't is weer begonnen,de druivenoogst,met extra een gratis hittegolf,alsof het zo nog niet heet genoeg is.
en terwijl heel griekenland wordt geteisterd door bosbranden,gelukkig bij ons hier op rodos nog niet,verbranden wij langzaam door de zon bij het druivenplukken.
de druiven leggen we in de zon om alzo het overtollige vocht te laten verdampen,en alzo een meer geconcentreerd product te krijgen voor het vervaardigen van de wijn.je moet dat zien,overal op de flanken van de ataviros liggen druiven in de zon te blakeren.
en zelf zijn we momenteel druiven aan het drogen voor rozijntjes,roma tomaten verwerken we tot zongedroogd tomaatjes,en ook de overvloed aan vijgen worden in de zon gedroogd,en later thuis in belgie verwerkt tot een fantastisch aperitiefhapje(met blauwe kaas gevuld).

je ziet,we zijn bezig,en niets gaat verloren.

zo,dat ist voor nu,jasou,petros. 

28-08-2007 om 15:29 geschreven door peclai