meer moet dat niet zijn leven op het eiland rhodos,onderweg,heen en weer,en af en toe een receptje.
20-08-2005
terug op ons eiland!
hoewel het plezierig was eens terug in belgie te zijn,en zeer belangrijk,de vrienden terug te zien ,deed het toch weer goed terug in rhodos te zijn.de terugreis was zeer rustig,met een overnachting in stans,zwitserland,en daarna enkele rustige dagen in de peleponesos,waar ik later een woordje wil aan wijden,zitten we hier terug rustig op onze berg te genieten van het landschap en van mijn kookexperimenten.zin om eens te proeven?o.k.hier gaan we; mezé van groentjes,fetakaas en garnalen(of mosselen)
een in julienne gesneden ajuin,paprika,courgetje en enkele teentjes look aanstoven in olijfolie,na enkele minuten enkel fijngesneden tomaten toevoegen en alles kruiden met zout ,peper, en roaal oregano.6à7 minuutjes stoven,garnaaltjes (of voorgekookte mosseltjes toevoegen)na 2à3 minuten al het spul in een ovenschoteltje,bedekken met één centimeter dikke laag verkruimelde feta,en dit alles een 8 tal minuutjes onder de ovengril. Lekker?laat eens iets weten in mijn gastenboek.
live in greece
