croque madam

ingrediënten :
1/2 kg gehakt - 1 ei - chaplure - 3/4 kg witloof - boter -  peper - zout -  muskaatnoot
bereiding :
meng het gehakt met het ei en chaplure , maak er balletjes van , kuis het witloof en snij in grove stukken , laat boter smelten in een pan , bak de balletjes mooi bruin , voeg er de in stukken gesneden witloof bij , kruid met peper , zout en muskaatnoot , zet het vuur lager en laat alles 20 minuten stoven , dien op met aardappelpuree

ingrediënten :
500 gram gehakt - 2 merguez worsten - 1 ei - chaplure
bereiding :
meng het gehakt met ei en chaplure , maak er een broodje van , steek in het midden van het vleesbroodje de merguez worstjes , leg in een ingevette vuurvaste schaal en laat 60 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden , dien op warm of koud