recept
Chamignogns à la grecque
Nodig
- 600 g champ de Paris (in stukken gesneden)
- 125 ml witte wijn
- 12 romatomaten, gepeld en in stukken gesneden
- 1 tl fijngemalen korianderzaad
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- olijfolie
- 1 bl laurier
- sap van 1/2 citroen
- 1 sjalot fijngesneden
- 1/2 rode chilipeper, zonder pitten en fijngesneden
- 1 el fijngesneden koriander
- peper en zout
Zo maak je het
Stoof de sjalotten en knoflook glazig en 1 el olijfolie. Blus met witte wijn en kook droog.
Voeg de tomaten, laurier, chilipeper en korianderzaad toe en laat rustig ca. 20 min. compoteren op een zacht vuurtje.
Doe er de champignons bij en laat opnieuw 20 min. zachtjes sudderen.
Koel af en breng op smaak met peper, zout, ctroensap en koriander. (recept van P Goossens)



















7 reacties op dit bericht
Lieve groetjes dikke knuffel lieverd
dag eerda
groetjes van bo ....
Goedemorgen Arlette
We zijn vandaag vrijdag 4 september.Over 10 dagen zit ik reeds op het vliegtuig naar Thailand - Pattaya daar is geen watersnood en de temperaturen wijzen daar in de richting van 30-35 graden.Ik wens Jullie ALLEN een fijne en gezellige vrijdag toe met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jos.
Lieve groetjes dikke knuffel hmmm lekker lieverd
Dit gerechtje is wel aantrekkelijk om eens te proberen.
om van te watertanden Arlette.....
Een aangename avond toegewenst vanwege Amor Fati !
Je denkt wat je voelt en je voelt wat je denkt....
Goedenamiddag Arlette
We zijn vandaag donderdag 3 november.Het wordt een bewolkte en soms regenachtige dag maar met zeer hoge herfsttemperaturen.Ik wens Jullie ALLEN een toffe en gezellige donderdagnamiddag toe met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jos.