Zaterdag 5 november 2011
goede avond
...
Geschreven door julie (Arlette) om 17:32
Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht
Woensdag 2 november 2011
recept
Chamignogns à la grecque
Nodig
- 600 g champ de Paris (in stukken gesneden)
- 125 ml witte wijn
- 12 romatomaten, gepeld en in stukken gesneden
- 1 tl fijngemalen korianderzaad
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- olijfolie
- 1 bl laurier
- sap van 1/2 citroen
- 1 sjalot fijngesneden
- 1/2 rode chilipeper, zonder pitten en fijngesneden
- 1 el fijngesneden koriander
- peper en zout
Zo maak je het
Stoof de sjalotten en knoflook glazig en 1 el olijfolie. Blus met witte wijn en kook droog.
Voeg de tomaten, laurier, chilipeper en korianderzaad toe en laat rustig ca. 20 min. compoteren op een zacht vuurtje.
Doe er de champignons bij en laat opnieuw 20 min. zachtjes sudderen.
Koel af en breng op smaak met peper, zout, ctroensap en koriander. (recept van P Goossens)
Maandag 31 oktober 2011
operette
...
Maandag 31 oktober 2011
paddestoelen
PADDESTOELEN
Parijse champignons
Zijn de meest gekweekte en gegeten paddestoelen. Er zijn witte en kastanjebruine.De kastanje chapignon heeft een licht nootachtge smaak en zijn vruchtvlees is steviger dan dat van de witte.
Ze kregen champignon de Paris ten tijde van Napoléon, toen ze in steengroeven van Parijs werden gekweekt. Nu worden ze zowat overal in Europa geteeld.
Beukenzwam
Is een witte of bruine paddestoelengroep die geteeld wordt. Ze groeien als bundel en hebben lange
smal toelopend stelen en halfronde hoedjes. Op hun voedingsbodem kan je ze een drietal dagen bewaren in de koelkast. Snijd voor gebruik de onderkant af, steeltjes en hoedjes zijn eetbaar.
Eet ze niet rauw, want ze zijn heel bitter.
Eekhoorntjesbrood
Is een van de meest smaakvolle wilde paddestoelen. Het vlees is stevig, met een licht nootachtige smaak. De Romeinen gaven hem de naam "porcine", omdat ze hem op een varkentje vonden lijken.Dat eekhoorntje er ook van houden, daar verwijst de Nederlandse naam naar.
Kleine exemplaren zijn het lekkerst en lijken soms op een champagnekurk.Gedroogd is hij een echte smaakmaker. Verwerk het zo snel mogelijk na aankoop en bewaar in de koelkast.
Vers in het najaar, gedroogd het hele jaar door.
Trompette de la mort
Is een diepgrijze wilde paddestoel waarvan de Nederlandstalige naam beter (hoorn des overvloeds)
beter de lading dekt dan de Franse. Met de dood heeft het natuurlijk geen uitstaans. Ze hebben een heel fijne smaak en doen het zowel vers als gedroogd in stoofschotels, bij wild en vis. Gebruik ze wel snel want ze blijven maar beperkt goed.
Vers in september t.e.m. februari, gedroogd het hele jaar door
Parijse champignons
Zijn de meest gekweekte en gegeten paddestoelen. Er zijn witte en kastanjebruine.De kastanje chapignon heeft een licht nootachtge smaak en zijn vruchtvlees is steviger dan dat van de witte.
Ze kregen champignon de Paris ten tijde van Napoléon, toen ze in steengroeven van Parijs werden gekweekt. Nu worden ze zowat overal in Europa geteeld.
Beukenzwam
Is een witte of bruine paddestoelengroep die geteeld wordt. Ze groeien als bundel en hebben lange
smal toelopend stelen en halfronde hoedjes. Op hun voedingsbodem kan je ze een drietal dagen bewaren in de koelkast. Snijd voor gebruik de onderkant af, steeltjes en hoedjes zijn eetbaar.
Eet ze niet rauw, want ze zijn heel bitter.
Eekhoorntjesbrood
Is een van de meest smaakvolle wilde paddestoelen. Het vlees is stevig, met een licht nootachtige smaak. De Romeinen gaven hem de naam "porcine", omdat ze hem op een varkentje vonden lijken.Dat eekhoorntje er ook van houden, daar verwijst de Nederlandse naam naar.
Kleine exemplaren zijn het lekkerst en lijken soms op een champagnekurk.Gedroogd is hij een echte smaakmaker. Verwerk het zo snel mogelijk na aankoop en bewaar in de koelkast.
Vers in het najaar, gedroogd het hele jaar door.
Trompette de la mort
Is een diepgrijze wilde paddestoel waarvan de Nederlandstalige naam beter (hoorn des overvloeds)
beter de lading dekt dan de Franse. Met de dood heeft het natuurlijk geen uitstaans. Ze hebben een heel fijne smaak en doen het zowel vers als gedroogd in stoofschotels, bij wild en vis. Gebruik ze wel snel want ze blijven maar beperkt goed.
Vers in september t.e.m. februari, gedroogd het hele jaar door
Zondag 30 oktober 2011
Allerheiligen
ALLERHEILIGEN
Allerheiligen is een christelijke feestdag waarop alle heiligen (ruim 100 000) van de rooms-katholieke kerk gezamenlijk worden vereerd en herdacht.
Het feest wordt sinds de achtste eeuw gevierd. Op Allerzielen (2 november) worden alle gestorven herdacht. Allerheiligen en Allerzielen zijn de dagen waarop in de rooms-katholieke kerk de onderwerpen dood en leven na de dood aan de orde komen.
De Byzantijnse kerk kende in de vierde eeuw al een gedenkdag op 13 mei voor alle heilige martelaren. Deze dag werd waarschijnlijk in de zevende eeuw in de rooms-katholieke kerk overgenomen. In de achtste eeuw werd de dag uitgebreid tot feestdag voor alle heiligen. Paus Gregorius IV riep deze dag in 837 uit als algemene en officiële rooms-katholieke gedenkdag voor alle heiligen en stelde de datum vast op 1 november.
De voorbereidingen voor beide feesten vinden vaak plaats op Allerheiligenavond. Allerheiligenavond wordt in het Engels Halloween genoemd.
Allerheiligen is een christelijke feestdag waarop alle heiligen (ruim 100 000) van de rooms-katholieke kerk gezamenlijk worden vereerd en herdacht.
Het feest wordt sinds de achtste eeuw gevierd. Op Allerzielen (2 november) worden alle gestorven herdacht. Allerheiligen en Allerzielen zijn de dagen waarop in de rooms-katholieke kerk de onderwerpen dood en leven na de dood aan de orde komen.
De Byzantijnse kerk kende in de vierde eeuw al een gedenkdag op 13 mei voor alle heilige martelaren. Deze dag werd waarschijnlijk in de zevende eeuw in de rooms-katholieke kerk overgenomen. In de achtste eeuw werd de dag uitgebreid tot feestdag voor alle heiligen. Paus Gregorius IV riep deze dag in 837 uit als algemene en officiële rooms-katholieke gedenkdag voor alle heiligen en stelde de datum vast op 1 november.
De voorbereidingen voor beide feesten vinden vaak plaats op Allerheiligenavond. Allerheiligenavond wordt in het Engels Halloween genoemd.
Zaterdag 29 oktober 2011
Halloween
...
Zaterdag 29 oktober 2011
Halloween
HALLOWEEN
Halloween is een feestdag die vooral in Ierland, het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten en Canada gevierd wordt.
Op 31 oktober verkleden kinderen zich en bellen als het donker wordt aan bij huizen in de buurt die versierd zijn met pompoenen en lichtjes en roepen trick or treat (waarbij de keuze wordt gegeven tussen een plagerijtje uithalen of een iets lekkers (meestal snoep) krijgen). De bewoners geven de kinderen dan snoepjes. Jonge volwassenen gaan soms naar Halloweenfeesten
Vrijdag 28 oktober 2011
Halloween
...
Vrijdag 28 oktober 2011
wintertijd
WINTERUUR
Sinds 1996 gebeurt de overgang
van zomer- naar wintertijd
in de nacht van zaterdag op zondag
van het laatste weekend van oktober.
Dus op zondag 30 oktober 2011
‘s morgens wordt de klok om
3u teruggedraaid naar 2u
en kunnen we één uur langer slapen.
Voor wie het moeilijk kan onthouden wanneer we nu
juist de klok voor of achteruit moeten draaien,
hier een heel handig ezelsbruggetje :
In het VOORjaar wordt de klok VOORuit gezet.
Dus in het najaar keren we terug.
Sinds 1996 gebeurt de overgang
van zomer- naar wintertijd
in de nacht van zaterdag op zondag
van het laatste weekend van oktober.
Dus op zondag 30 oktober 2011
‘s morgens wordt de klok om
3u teruggedraaid naar 2u
en kunnen we één uur langer slapen.
Voor wie het moeilijk kan onthouden wanneer we nu
juist de klok voor of achteruit moeten draaien,
hier een heel handig ezelsbruggetje :
In het VOORjaar wordt de klok VOORuit gezet.
Dus in het najaar keren we terug.
Dinsdag 25 oktober 2011
Halloween
...
Woensdag 19 oktober 2011
Nog een fijne avond
Van Gogh
Van GoghWoensdag 19 oktober 2011
woensdag
WOENSDAG
De naam woensdag is afgeleid van Wodans dag, het Germaanse equivalent van de Latijnse benaming Dies Mercurii: de dag van de god Mercurius, waar de planeet Mercurius zijn naam ook aan te danken heeft. De Germaanse god Wodan (Wotan|Woden) beschouwde men als dezelfde god als Mercurius.
Woensdag is de middelste dag van de week en hij heet in het Duits dan ook Mittwoch.
Geschreven door julie (Arlette) om 18:08
Reageer op dit bericht
Maandag 17 oktober 2011
appel in de oven
Schone van Boskoop
Nodig
-4 appels
-boter
-donkere cassonade
-koffie
Zo maak je het
Was de appels en haal met een appelboor het klokhuis uit. Zet ze in een ovenschaal en vul ze met een klontje boter, wat cassonade, opnieuw boter en ga zo door tot het klokhuisgaatje helemaal gevuld is. Eindig wel met boter. Giet er een scheutje koffie over en plaats in een voorverwarmde oven op 180°C. Overgiet de appels elke vijf min. tot ze gaar zijn. Lepel net voor het opdienen nog wat jus over. (Peter Goossens)
Nodig
-4 appels
-boter
-donkere cassonade
-koffie
Zo maak je het
Was de appels en haal met een appelboor het klokhuis uit. Zet ze in een ovenschaal en vul ze met een klontje boter, wat cassonade, opnieuw boter en ga zo door tot het klokhuisgaatje helemaal gevuld is. Eindig wel met boter. Giet er een scheutje koffie over en plaats in een voorverwarmde oven op 180°C. Overgiet de appels elke vijf min. tot ze gaar zijn. Lepel net voor het opdienen nog wat jus over. (Peter Goossens)
Woensdag 12 oktober 2011
herfst in het bos
...
Prachtige kleurenschakering
Prachtige kleurenschakering
Woensdag 12 oktober 2011
spreuken
Weerspreuken voor de maand oktober (wijnmaand)
- Is oktober nat en koel, wordt de winter zacht en zwoel.
- Is oktober warm en fijn, het zal een scherpe winter zijn.
- Schijnt in de wijnmaand volop de zon, dan kent de winter geen pardon.
- Blinkt oktober in zonnegoud, de winter volgt snel en koud.
- Houd de boom de bladeren lang, wees dan voor een lange winter bang
- Als de bomen zich ontkleden, gaan de mensen zich meer kleden
- Tot het vallen van het blad, geuren doet het duizendblad
- Oktober met veel regendrang, maakt de sterke man nog krank
- Brengt oktober veel vorst en wind, zo zijn januari en februari zeer mild
- Zo oktober zo ook maart, dat heeft zich immer wel bewaard
- Verdwijnt de boer van de akker, dan worden hond en jager wakker
- Wie veel noten kan klippelen, zal nog van de kou gaan trippelen
- Worden de bladeren geel en krom, kijk dan maar naar de kachel om
- Zoals de weersheilige het eind oktober heeft gedaan, zo zal Allerheilige ermee verder gaan
Vossaert Kurt
Zaterdag 8 oktober 2011
weekend
FIJN WEEKEND
Donderdag 6 oktober 2011
literatuur
BLOEDBRUIDEN (Margie Orford)
Aan Sea Point Boulevard in Kaapstad wordt het lichaam van een jonge vrouw gevonden. Ze is op gruwelijke wijze om het leven gebracht. Alle sporen op het lijk wijzen naar een dader die geniet van de pijn van anderen.
Dr. Clare Hart, forensisch psycholoog en parttime profielschetser voor de Kaapse politie, is als een van de eersten bij het lijk. Samen met rechercheur Riedwaan Faizal begeeft ze zich in de onderwereld van Kaapstad, op jacht naar de moordenaar. Wanneer er een tweede en een derde meisje verdwijnen; zit Clare tot aan de nek in een levensgevaarlijk kat-en-muisspel, in een wereld waarin vrouwen niet meer zijn dan lustobjecten.
Zéér spannende thriller.
Orford is topklasse uit Zuid-Afrika, vooral door haar diepmenselijke benadering gecombineerd met een lekkere schrijfstijl.
Aan Sea Point Boulevard in Kaapstad wordt het lichaam van een jonge vrouw gevonden. Ze is op gruwelijke wijze om het leven gebracht. Alle sporen op het lijk wijzen naar een dader die geniet van de pijn van anderen.
Dr. Clare Hart, forensisch psycholoog en parttime profielschetser voor de Kaapse politie, is als een van de eersten bij het lijk. Samen met rechercheur Riedwaan Faizal begeeft ze zich in de onderwereld van Kaapstad, op jacht naar de moordenaar. Wanneer er een tweede en een derde meisje verdwijnen; zit Clare tot aan de nek in een levensgevaarlijk kat-en-muisspel, in een wereld waarin vrouwen niet meer zijn dan lustobjecten.
Zéér spannende thriller.
Orford is topklasse uit Zuid-Afrika, vooral door haar diepmenselijke benadering gecombineerd met een lekkere schrijfstijl.
Donderdag 6 oktober 2011
donderdag
...
Woensdag 5 oktober 2011
Gedicht
Verzinnen
Ik heb in de zomer bomen verzonnen
van goud met zilveren belletjes
en kronen op hun kruin met diamanten
die schitterden in de zon.
In de winter heb ik prachtige paarden gemaakt
van vers gevallen sneeuw
en zij draafden over de bergtoppen
en dansten in het dal met wapperende sneeuwmanen
en zwierige staartguirlandes.
Ik heb in de herfst vuur aangestoken
in vlammend vermiljoen blad -
en zilveren regens joeg ik over het platteland -
en de zotte pijpenstelen
braken in goddelijke gruzelementen
en rolden door polders en winkelstraten
en in de lente heb ik licht opgericht
van het lichtblauw van kinderogen -
zó helder... zó nieuw -
dat iets zo nieuw kon zijn
heb ik nooit geweten
en tòch bleef de leegte...
omdat ik haar niet verzinnen kon.
Toon Hermans
Maandag 3 oktober 2011
Vrienden
...
2 reacties op dit bericht
dag eerda
een fijne week ... groetjes van bo
Goede avond Arlette
We zijn vandaag zaterdag 5 november.Graag kom ik nog even langs om Je een mooie en aangename avond toe te wensen met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jos.