recept

1potje mascarpone (250g) mixen met 50g bloemsuiker, beetje amaretto (2cl) en 2eierdooiers.
1 eiwit stijfkloppen en voorzichtig onder het kaasmengsel spatelen.
Madeirakoekjes in schaal doen en besprenkelen met sterke koffie. Een laag kaas erover gieten. Weer koekjes, weer kaas erover enz tot alles opgebruikt is.
In de koelkast laten opstijven (2 uur).

























