RECEPTEN:

• Salade met een handje tuin

Neem als basis een gemengde salade (kant-en-klaar of uit eigen moestuin). Meng daardoor een handvol tuinkruiden, zoals bieslook, basilicum, peterselie en selderij. Maak een dressing van olie, azijn, mosterd, honing, zout en peper. Meng de salade met de dressing in een grote kom. Voor een extra feestelijke salade: strooi (eetbare) bloemen over de salade, zoals bloemen van bieslook, komkommerkruid en Oost-Indische kers.

• Kruidenboter

Meng 250 g zachte boter met een handvol fijngehakte kruiden en een teentje fijngehakt knoflook. Voor kruidenboter worden meestal bieslook en peterselie gebruikt, maar experimenteer ook eens aan dragon, majoraan, basilicum, rozemarijn of tijm. Breng op smaak met peper en zout. Zet de kruidenboter in de koelkast. Decoreer met een takje van een van de gebruikte kruiden.

• Lavendelsuiker

Meng een flinke hand lavendelbloemetjes met 500 g witte, fijne kristalsuiker in een glazen, afsluitbare pot. Laat het mengsel een paar weken staan, zodat de geur van de lavendel in de suiker kan trekken. Zeef de suiker voor gebruik. Heerlijk in zoete desserts en gebak.

Lekker uit eigen tuin

Een takje tijm in het eten, muntblaadjes in de thee en een bosje lavendel in de linnenkast. Kruiden uit eigen tuin dat is puur genieten!

Smaakmakers

Verse kruiden uit eigen tuin zijn gezond en vooral erg lekker. Bovendien zijn ze rijk aan voedingsstoffen. Het is handig als de kruiden vlak bij de keuken te vinden zijn: in een (mini)kruidentuin, in de border of in een verzameling potten. Dat maakt het makkelijk om tijdens het koken even wat geurige, verse kruiden te plukken. Pure luxe, die begint in het vroege voorjaar en voortduurt tot in het najaar. Van wintergroene kruiden, zoals bieslook, rozemarijn en tijm, kun je zelfs het hele jaar door oogsten.

Theetuin

Water koken, een takje uit de tuin erbij en dan genieten van een geurige kop thee... Munt en citroenmelisse zijn bijvoorbeeld heel geschikt om lekkere, zomerse thee van te maken. Veel kruiden worden ook als thee gebruikt om hun geneeskrachtige werking.

Lieveheersbeestje op het bloeischerm van lavas - maggikruid (Levisticum officinale)

Kruidenboeket

Als ’s zomers de kruiden weelderig groeien, hoeft het gebruik niet beperkt te blijven tot culinaire doeleinden. Pluk eens een geurend kruidenboeket (leuk om cadeau te geven) of maak een kruidenkrans. Met verse kruiden kun je ook de buitentafel prachtig aankleden voor een zomers diner, bijvoorbeeld met rozemarijnkransjes om de servetten.

Zomergeur

Kruiden drogen is dé manier om de geur van de zomer nog even vast te houden. Geschikte kruiden zijn lavendel, rozemarijn, munt, citroenmelisse, tijm en salie. Pluk ze op een droge dag en hang de takjes in bosjes te drogen. Als ze droog zijn, kun je de bloempjes en blaadjes van de takjes halen en mengen tot een potpourri. Vul hiermee een kom voor in de (slaap)kamer of zakjes voor in de linnenkast. Stop ook eens wat gedroogde kruiden in een kussen op de bank. De geur komt vrij als je er tegenaan gaat zitten.

Kruiden zoals munt en basilicum kun je zelf in potjes houden.

 

...

...

...

Citaten van Aldous Huxley

Onszelf te zien zoals anderen ons zien is een zeer heilzame gave 

De geneeskunde heeft zo'n enorme ontwikkeling doorgemaakt
dat er nagenoeg geen gezond mens meer is

Na de stilte komt muziek het dichtst bij het verwoorden van het onuitsprekelijke

Verkeerde redenen zoeken voor wat men gelooft
op grond van andere verkeerde redenen,
dat is filosofie

Misschien is deze aarde de hel van een andere planeet

Iedere goede schilder verzint een nieuwe manier van schilderen

De mensen krijgen altijd datgene waar ze om vragen;
de moeilijkheid is alleen, dat ze, voor zij het krijgen,
nooit weten waar ze nu feitelijk om gevraagd hebben

...

...

...

...

Voor wie een groen blaadje lust…

Dat kleuren een invloed hebben op de mens, is niet echt nieuw nieuws.
Warme kleuren prikkelen tot activiteit (zoals rood en oranje bijvoorbeeld), terwijl koelere kleuren (zoals bijvoorbeeld blauw) een kalmerende en ontspannende uitwerking hebben. 

In de kleurentherapie ziet men de volgende associaties met de diverse kleuren:

Rood: actie, vertrouwen, moed, vitaliteit
Rose: liefde, schoonheid
Bruin: grondigheid, orde, standvastigheid
Oranje: vitaliteit, energie, doorzettingsvermogen
Goud: rijkdom, welvaart, wijsheid
Geel: wijsheid, geluk, plezier, intellectuele energie
Groen: leven, natuur, vrede,vruchtbaarheid
Blauw: jeugd, spiritualiteit, waarheid
Purper: magie, mysterie
Indigo: intuïtie, overleg
Wit: maagdelijkheid, zuiverheid
Zwart: dood, aarde, spiritualiteit
Grijs: rouw, spijt, veiligheid

KLEUREN KUN JE ETEN

ANTWERPEN - Een volgepakte Antwerpse kathedraal heeft donderdag afscheid genomen van Bob Davidse, alias Nonkel Bob, die op 16 februari op 89-jarige leeftijd overleed. Ruim 1.200 mensen kwamen samen met familie, vrienden en televisiefiguren van vroeger en nu afscheid nemen van de man die de jeugdtelevisie in Vlaanderen introduceerde.

Om elf uur werd de sobere kist van Bob Davidse de kathedraal binnengedragen. Rudi Mannaerts, de flamboyante priester van de Antwerpse wijk Sint-Andries, leidde de ruim twee uur durende afscheidsplechtigheid. Ook 'Tante' Terry Van Ginderen en Bart Peeters namen het woord. Zij roemden de persoonlijkheid van Nonkel Bob en zijn verwezenlijkingen.

Voorjaarsvakantie