Archief

Tot vorig jaar zagen we de houten ploeg met een ossenspan,...

Dit jaar enkel nog tractors.

Een Selimiyaanse akker, pas gezaaid en geploegd ... een Vlaamse boer zou zich de haren uit het hoofd trekken, en toch begint het graan binnen de 2 weken boven te komen dankzij de vruchtbare grond.  De productiviteit zou  wel serieus kunnen opgevoerd worden als er iemand het zou zien zitten die stenen weg te brengen. Nu ja, bij de volgende ploegbeurt komen weer evenveel stenen boven ... waarom zou je je de moeite getroosten ?


           

Oef, net terug elektriciteitstoevoer !!! 36 uur NIKS tengevolge van een zeer zware (droge) storm.  Ik moet wel zeggen dat het heel lang geleden was sinds we het nog zolang zonder stroom hebben moeten stellen.  Gevolg, de zaken een beetje verwaarloosd : oplaadbare lampen maar half opgeladen, gaslamp ... geen gas meer, dus, dan maar  "dinner by candlelight" en vroeg in bed. 

Dan ben je natuurlijk vroeg wakker - en uit bed - en kan je genieten van het prachtig rood aan de hemel voor de zon opkomt ...
   

                  

In ons Belgenlandje zou zo'n toestand een halve revolutie uitlokken ... maar hier  ... ondergaan ze het gelaten - uiteindelijk kennen ze elektriciteit pas sinds 1987.  En wij hebben er eigenlijk ook niet zo'n probleem mee.  Gelukkig maar dat de vrieskast heel dapper is ... anders konden we heel wat vlees voederen aan de dieren.  Maar, de vreugde die je voelt als er terug stroom is ... ken je niet als je altijd stroom hebt !!!

Hier zijn ze, de stekels van het "stekelvarken' - eigenlijk hoort het diertje bij de rattenfamilie - vanwaar de naam ? Weetnie.  Ik vind ze overal bij wandelingen in de bergen, maar de dieren zelf ? .. die lopen enkel 's nachts rond.

Wij zagen ze slechts één keer toen we in de late avond van Marmaris naar huis kwamen - 2 exemplaren liepen over de weg zomaar voor onze auto !  Natuurlijk geen fotoapparaat bij de hand en ... trouwens alles ging veel te snel.  Maar we waren allebei onder de indruk van die prontige diertjes.

De foto's hieronder heb ik afgesnoept van ZOO.NL bij gebrek aan eigen mogelijkheden


      

En wees erzeker van : de stekels zijn enorm scherp en pijnlijk.  Het verhaaltje gaat dat deze dieren hun stekels "afschieten" bij dreiging.  Dit blijkt niet juist te zijn : ze vallen aan als volgt : zetten hun achterste stekels op "achteruit" en proberen zo hun aanvallers af te schrikken.

zie je nog altijd een stukje blauwe hemel ...

Selimiye dorp in herfstkleuren

Het is onbegrijpelijk dat er geen vluchten zijn naar Dalaman/Bodrum tijdens de winter.  De toeristen worden opgezadeld met een DOR Turkije, en het écht mooie wordt hen onthouden.

Hallo allemaal !

Nee, weinig nieuws hier.  Bij jullie blijkbaar ook niet, maar ... geen nieuws - goed nieuws ?

Tot vorige week geen waterdruppel (tenzij uit de kraan) gezien sinds onze aankomst op 15 oktober.  Dus weer sproeien om de planten in leven te houden - weliswaar minder dan tijdens de zomer, want de planten krijgen nu toch een beetje nachtvocht waardoor ze kunnen overleven.  Nu, sinds enkele dagen, wisselvallig weertje, maar valt best mee.  Nog steeds zonnige perioden tussen de vlagen door en temperaturen tussen 15 en 20.  We klagen dus niet ..... zeker niet als we horen dat julle in de sneeuw zitten.  Ik zou wel willen een sneeuwman maken, maar de kou die erbij hoort zie ik niet meer zitten.

En HET seizoen van de citusvruchten is aangebroken !! Heerlijk weer vers geperst sap  's morgens !!! Zo'n overvloed !!! Gevallen vruchten worden nieteens opgeraapt... Bij elke wandeling ... kom je een of ander vrouwtje tegen ... en die heeft net een mandarijn gepeld ... ze biedt je de vrucht aan en is heel ongelukkig als je weigert.  En ... waarom zou je weigeren ? Het heel verfrissend en lekker !

Tot volgende en veel groetjes,

Hilde en Ali Baba

Een jaar terug kwam er een "boomdokter" aan op de heuvel ... per scooter om een olijfboom te enten.  Het resultaat ?  Misschien nog even afwachten ?

                       Met olijfhout kan je zoveel mooie dingen maken (nuttige en andere). 

Deze fruitschaal heb ik gemaakt ik met : houtbeitel, hamer, schuurmachine enz...  Hij is niet erg handig omdat er maar weinig in kan, maar ik vind hem wel mooi.  Ik ben dus op jacht naar vers gesnoeide olijftakken en afgehakte bomen om er leuke dingen van te maken.  Nota : het vraagt wel veel werk en geduld, maar ik doe het heel graag. De vorm van de tak en de tekening van het hout bepalen het uitzicht.

Ik was even naar de "eerste" foto's aan 't kijken.  We kwamen aan en waren zo gelukkig er eindelijk te zijn - niets leek een probleem ("problem yok" zeggen de Turken).  Zeg zelf, het verschil is  ... aan jullie er een naam aan te geven ... NU vertegenwoordigt onze inkom de typische Turkse ontvangst "Hosj geldiniz" of ..  WELKOM !

                                   

           op land ....  

                                                           en op zee

Even een onverwacht interval door die blogspot-uitval, maar ik was eigenlijk bezig over de bestemming en de toekomst van de olijven.

Het verschil tussen de groene en de zwarte olijven berust op hun mate van rijpheid. De groene olijven worden geplukt nog voor ze rijp zijn en de zwarte olijven rijpen aan de tak.De olijf is een uiterst bittere vrucht die zonder bewerking niet kan worden geconsumeerd. Ontbitteren is dus de boodschap. Er bestaan verschillende methodes. Afhankelijk van het type behandeling worden de olijven in water ondergedompeld, in een pekelbad (=water met een zeer grote concentratie zout) of in natriumcarbonaat (sodawater) voor de groene olijven. Deze stap schakelt de oleuropeïne, die de olijf bitter maakt, geheel of gedeeltelijk uit.

Maar … de meeste olijven gaan de “pers” in … om de heerlijke olijfolie

klaar "in the time of a cigaret"

Het afval gaat niet verloren bij het persen : het wordt gerecycleerd als brandstof voor de persmachines

Olijfolie is goed voor : de spijsvertering: de lichte verteerbaarheid ervan zorgt ervoor dat je zelfs van een digestieve werking kan spreken. Hart- en vaatziekten: 30 jaar geleden deed men voor het eerst onderzoek naar de invloed van olijfolie op hart en bloedvaten, omdat men constateerde dat de mensen die rond de Middellandse zee woonden, merkelijk minder hartziekten hadden.

Olijfolie is ook goed voor de huid : olijfoliezeep, smeersels, lotions enz

Een geschenk van de goden …. de natuur geeft véél meer dan wij beseffen want ... het moet toch niet allemaal uit potjes komen om goed te zijn ?

Groetjes, Hilde

  Volgens de mythe stak Pallas Athene, dochter van Zeus, een olijftak in de grond op de Akropolis. Hieruit ontsproot een olijfboom die volgens de overlevering in de tijd van Perikles nog steeds de berg sierde. Het maakte haar tot beschermvrouw van de stad die rond de berg werd opgebouwd en die haar naam zou dragen. De gift van de godin Athene, de olijfboom, werd het teken van overwinning, vrede en welvaart. De heilige olijfbossen rond de Olympus leverden de olijftakken waarvan de slingers werden gemaakt voor de winnaars van de Olympische spelen. Verslagen soldaten van vijandelijke legers kwamen om clementie smeken en droegen daartoe in wol gewikkelde olijftakken. Ook in het logo van de Verenigde Naties zien we nog steeds de olijftak als symbool voor vrede. In veel godsdiensten, mythes en legenden is de olijfboom een heilig symbool voor wijsheid, vrede en voorspoed.

Geplukt uit : http://www.panathea.nl/html/olijfboom.html

Sorry, ik was eigenlijk een beetje vergeten te vertellen van “hoe het begint”.  Je hoort nooit praten over olijfbloemen … en toch komt er een vrucht ! Juist, de olijfboom geeft bloem, maar dan wel onbetekende wit-crème bloemetjes.  Noch de bloem, noch de geur is bijzonder.  De bestuiving gebeurt door de wind en door de insecten (lees : bijen). Van alle bloemetjes wordt maar 10 % een OLIJF.

Het is een boom die honderden jaren oud kan worden. Al in het eerste bijbelboek wordt over de Olijfboom gesproken, zo lang is deze al op aarde. Het verhaal is dat Noach na de zondvloed een duif liet uitvliegen om te kijken of de aarde drooggevallen was. Bij de derde vlucht kwam de duif terug met, naar aangenomen wordt, een olijfblad in de snavel.

Een olijfboom verliest zijn bladeren niet : gedurende de 4 seizoenen zie je de blijvende groen/grijze bladeren.