KOGELVISSEN VOOR DE KUST VAN PUERTO TAZACORTE - LA PALMA
***
Gaan vissen met Pipe is steeds een beetje avontuur.
We waren deze keer heel vroeg gaan vissen, om op tijd te zijn vóór dat de vissen beginnen te azen. Vissen
zijn meestal bij schemer actief en op zoek naar eten. 's Morgensvroeg of tegen het vallen van de avond zit er
op de door ons gekende plaatsen ook meer vis en het is nu bewezen ;-) , ze bijten ook beter. We hadden een
samuro vol! Na 12 uur haalde mijn compagnon er geen meer boven.
***
***
***
Samen met de beroepsvissers kozen we het ruime sop.
***
***
***
Het eerste kleine visje, er volgde er grote en groter en nog grotere 
***
Het is al een paar dagen een vreemd weertje, calima (mistig).
***
***
***
***
***
Terug naar de haven met af en toe een straal zon.
***
Kogelvissen (Tetraodontidae) zijn een familie van beenvissen, uit de orde der kogelvisachtigen die in
tropische en subtropische wateren in de Atlantische (dus hier voor onze kust), Indische en Grote Oceaan
voorkomen. In Japan gelden ze als een lekkernij. Bij gevaar maken de vissen zich bolrond door water op te
zuigen, waardoor ze een aantal malen groter worden dan normaal.
De kogelvis is erg giftig door de aanwezigheid van tetrodotoxine, een verlammend neurotoxine. De vis
ontleent dit vergif aan een symbiotische bacterie en accumuleert het in een aantal organen en in de huid. Om
die reden is de handel in en het serveren van kogelvis in Nederland bij de wet verboden. Het eten van
kogelvis is in Japan nog steeds populair. Het eten van 'fugu' wordt er als een statussymbool gezien. De vis
zelf draagt de status een delicatesse te zijn.
Japanse koks die fugu willen bereiden dienen jaarlijks een door de overheid verplicht examen met succes te
hebben afgelegd om dit veilig en legaal te kunnen doen. Ondanks de strenge regelgeving komen in Japan
jaarlijks nog tientallen mensen om het leven na het eten van fugu. De kogelvis wordt tegenwoordig ook
industrieel gekweekt, waarbij wordt voorkomen dat de vissen giftige stoffen opbouwen en dus veilig kunnen
worden gegeten.
