|
xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> .
Gebakken aardappelen met prei en ei .
Ingrediënten voor 4 personen
1 kg aardappelen 4 preistengels 8 eieren 5 eetlepels olijfolie gemalen kaas peper en zout Tip: je kan de prei ook vervangen door andere seizoensgroenten
Bereidingswijze
Was de aardappelen grondig en snijd ze in partjes.
Warm de olijfolie in een grote braadpan en bak hierin de aardappelen gedurende 20 minuten, roer regelmatig.
Was de preistengels en snijd het preiwit in dunne ringen.
Voeg bij de aardappelen, kruid met peper en zout en laat 10 minuten meestoven.
Kluts de eieren, kruid met peper en zout en giet over de groenten.
Bestrooi met gemalen kaas, laat het ei stollen en de kaas smelten.
|
