Griet met shiitake Ingrediënten 1 mooie griet met vel 1dl visfumet of nog beter: 1 dl mosselsap (kookvocht van mosselen) 1 dl droge witte wijn 3 sjalotten 200 g shiitakepaddenstoelen 3 eetl fijngehakte peterselie een stevige klont boter peper en zout Bereiding 1. Hak de sjalotten fijn. Snijd de steeltjes van de paddenstoelen en versnijd de shiitake in fijne plakjes. 2.Boter een grote platte ovenschotel in waarin de vis ruim past. Bestrooi de bodem rijkelijk met fijngehakte sjalot. 3. Schraap de schubben van de vis met de achtezijde van een mes. Was daarna de griet. Leg de vis op zijn geheel in de ovenschotel, met het donkere vel naar boven. peper en zout de vis. 4. Overgiet de vis met visfumet of mosselsap en witte wijn. Strooi de paddenstoelen kriskras op en naast de vis. Beleg de vis met klontjes boter. 5. Laat de schotel bovenop het fornuis zo vlug mogelijk aan de kook komen. Schuif de griet dan onmiddellijk in de oven die staat afgesteld op 240°C. Laat 20 min garen 6. Haal de vid uit de oven en bestrooi met fijngehakte peterselie.
GRIET SHIITAKE
Reacties op bericht (7)
23-05-2012
Lieve groetjes dikke knuffel lieverd
23-05-2012 om 02:59
geschreven door Diana
22-05-2012
Lieve groetjes dikke knuffel lieverd
22-05-2012 om 10:18
geschreven door Diana
21-05-2012
Een leuke week gewenst Arlette
21-05-2012 om 20:00
geschreven door Lillianeb
16-05-2012
Lieve groetjes dikke knuffel lieverd
16-05-2012 om 12:23
geschreven door Diana
15-05-2012
dag eerda
Maartse buien in mei ?
wanneer leggen vogels dan hun ei
groetjes van bo
15-05-2012 om 21:46
geschreven door boomer
Goedenamiddag Arlette
We zijn vandaag dinsdag 15 mei en terwijl de ijsheiligen het hazenpad gekozen hebben doet de lente dat terug op haar beurt.Men voorspelt voor vandaag hevige regen en zéér gevaarlijk weer.Laat ons hopen dat alles al bij al nog meevalt.Ik wens Jullie een fijne en gezellige dinsdagnamiddag toe met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jos.
15-05-2012 om 16:59
geschreven door Jos Vande Ghinste
fijne dinsdag
ik kan niet rijmen ik kan niet dichten ik kan aleen maar mijn vriendschap naar jou toe richten. Lieve groetjes van Freddy en Patty en een dikke knuffel van onze drie kapoentjes.
15-05-2012 om 03:12
geschreven door Patty en Freddy
