BOERENWORST MET PREISTOEMP Ingrediënten (4 pers.) - 4 boerenworsten - 2 eetl. boter Voor de stamppot: - 600 g preirngen - 200 g gerookte spekblokjes - 8 à 10 middelgrote aardappelen - 2 dl melk - 1 eetl. mosterd - nootmuskaat - peper en zout Voorbereiding Schil de aardappelen en snij ze in stukjes Bereiding (30 min.) 1. Doe het spek in een kookpan (zonder vetstof) en laat 2 min. bakken op een hoog vuur. 2. Voeg de prei toe en laat enkele min. stoven. Roer regelmatig. 3.Doe er de aardappestukjes bij en leng aan met de melk. Kruid met peper en zout en nootmuskaat. 4. Dek af en laat gedurende 20 à 25 min. gaar worden 5. Verhit ondertussen 2 eetl. boter in een braadpan. Leg er de boerenworsten in en laat op een matig vuur bakken. 6. Plet de stamppot met een pureestamper, totdat de aardappelblokjes glad zijn. Breng de preistoemp op smaak met de mosterd en meng goed dooreen. Dien onmiddellijk op!
Reacties op bericht (2)
05-01-2009
dit past ideaal bij dit weertje Julie !
Een aangename week toegewenst vanwege Amor Fati !
Het is winter als het huis meer brandstof vergt dan de auto
Als de dagen lengen, begint de winter te strengen
05-01-2009 om 14:50
geschreven door Amor Fati
sneeuw groeteke lekker nu
sneeuw sneeuw bij ons een dikke laag maar jij krijgt een warme dikke knuff liefs emmy