Ik ben een 82jarige gepensioneerde Hoofd-inspecteur van eerste klasse -officier van gerechtelijke politie en Hulpofficier van de Procureur des Konings. Mijn hobby's zijn vooral alles wat Antwerpen aangaat en voetbal.
Belgische bieren
22-04-2018
Brouwerij "Timmermans"
BROUWERIJ TIMMERMANS
Brouwerij Timmermans is een Belgische brouwerij van lambiek in het Vlaams-Brabantse Itterbeek.
Reeds in 1702 was hier een brouwerij, genaamd "De Mol" in de volksmiekond "Het Molleken". Tot in 2010 werd aangenomen dat de brouwerij oorspronkelijk werd opgericht in 1781 door Hendrik Vanheyleweghen uit Dilbeek.
In 1911 nam Frans Timmermans, een brouwerszoon uit Zuun, de brouwerij over van Paul Walraevens, en trouwde hij met diens dochter Celina. Timmermans saneerde het bedrijf, dat onder meer een boerderij en een fruitkwekerij omvatte, en behield de brouwerij, het café en een mouterij die nog tot 1960 in gebruik zou blijven. Frans Timmermans werd nadien nog burgemeester van Itterbeek van 1929 tot 1955. Hij bestuurde de gemeente vanuit de brouwerij, in plaats van het gemeentehuis.
De leiding over de brouwerij werd in 1959 overgenomen door Raoul en Jacques Van Cutsem, kleinzonen van Frans Timmermans. Het bedrijf werd een vennootschap in 1962. In 1984 kocht de sigarettenpapierproducent Rizal zich in. In 1989 werd een moderne bottelarij geopend. Rizla verkocht in 1993 zijn meerderheidsbelang aan de bierfirma John Martin uit Genval.
De brouwerij heeft een aparte status binnen de John Martin-groep die zijn andere bieren invoert of bij andere brouwerijen laat produceren, en bij Timmermans laat bottelen.
Brouwingenieur is Willem Van Herreweghen, ooit aan de slag bij Brouwerij Palm en oprichter van Geuzestekerij De Cam. De brouwerij had in 2006 een productiecapaciteit van 15.000 hectoliter en was daarmee een van de grootste lambiekbrouwerijen. Circa 40% van de productie is bestemd voor de export.
In de brouwerij is sinds 2009 een biermuseum geopend. Het gebouw is in 2012 geïnventariseerd als onroerend erfgoed.
Bieren door de brouwerij geproduceerd : Kriek en Bourgogne de Flandres
Bronnen : Wikipedia + verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck. + de site van de Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier" voor wat betreft de etiketten.
Brouwerij Mort Subite, voorheen Brouwerij De Keersmaeker, is een bierbrouwerij in Kobbegem, gelegen aan de Lierput 1, in de Belgische gemeente Asse.
Een eerste vermelding van deze boerderij-brouwerij stamt uit 1604 en de eerste vermelde brouwer was Joris Van Der Hasselt in 1686. Generaties later, in 1869, nam Felix Jan De Keersmaeker (1840-1912) de brouwerij over van Jan Baptist Bastaerts (1787-1869).
Zijn zoon Hubert De Keersmaeker(1896-1945) - burgemeester van Kobbegem - bracht tijdens het interbellum het bovengistende bier Hert Ale op de markt, in de jaren 50 gevolgd door het ondergistende Kob Pils.
Het bedrijf was toen in handen van gebroeders André en Paul De Keersmaeker, die later staatssecretaris in de Belgische federale regering werd.
In 1970 nam De Keersmaeker " A la Mort Subite", een bekend Brussels café met geuzestekerij, over van de gebroeders Vossen. De naam Mort Subite komt van het dobbelspel pietjesbak . De verliezer van dit spel wordt een "dode" genoemd. Als er weinig tijd meer was, speelde men een verkorte versie: de "Mort Subite". In het café van Vossen raakte dit spel ingeburgerd, waarna besloten werd het café ook die naam te geven.
Sinds de overname zijn lambiek, geuze en fruitbieren de belangrijkste producten uit het assortiment, onder de naam Mort Subite. In 1989 werd ook de brouwerij Eylenbosch uit Schepdaal overgenomen.
Toen de gebroeders De Keersmaeker hun aandelen aan de groep Alken-Maes verkochten, werd deze de nieuwe eigenaar. Sinds 2008 is deze brouwerijgroep op zijn beurt een onderdeel van het Nederlandse Heineken.
Bron : Wikipedia + verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck
Brouwerij Liefmans is een Belgische brouwerij, opgericht in 1679 door de familie Liefmans, lange tijd eigendom van de brouwerij van Dentergem en thans onderdeel van Duvel Moortgat. Zij is gelegen in de Oost-Vlaamse stad Oudenaarde..
Rond 1679 vestigt een zekere Jacobus Liefmans zich als brouwer in Oudenaarde. De brouwerij is dus meer dan 300 jaar oud. Het speciale brouwprocedé gebeurt volgens een 300 jaar oud recept. Al het oude brouwmateriaal zoals de kookketels, koelschepen en baudelotkoelers zijn nog in rood koper, wat typisch is voor Engelse brouwerijen.
In 1990 werd brouwerij Liefmans overgenomen door
Brouwerij Riva uit Dentergem .
In 2002 werd Riva op haar beurt overgenomen. De nieuwe overnemers besloten de hele brouwerij "Liefmans" te noemen in plaats van Riva.
In december 2007 verklaarde de rechtbank van koophandel te Kortrijk brouwerij Liefmans, met vestigingen in Oudenaarde en Dentergem, failliet.
In juni 2008 volgde de verklaring dat de brouwerij door Duvel Moortgat uit Puurs werd overgenomen. De volledige transactie, met inbegrip van het onroerend goed, bedroeg € 4,5 miljoen.
In juli 2009 brengt Liefmans een nieuwigheid uit. Hun nieuwe fruitbier kan ook met ijsblokjes worden geserveerd.
Bron : Wikipedia + verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck.
Brouwerij Lindemans is een Belgische brouwerij van Lambiek, gelegen in Vlezenbeek, Sint-Pieters-Leeuw.
In 1822 (zes generaties geleden) werd de brouwerij Lindemans opgericht als een lambiekbrouwerij op een boerderij in Vlezenbeek. In 1930 werden de landbouwactiviteiten stopgezet, zodat de familie Lindemans zich volledig kon concentreren op het brouwen van geuze en kriek. In 1978 begon de brouwerij met het brouwen van Faro, een typisch Brussels bier. Kort daarna, in 1980, volgde Framboise. In 1986 creëerde Lindemans vervolgens Cassis en in 1987 Pêcheresse (ook wel perzikenlambiek genoemd). In 2005 werd nog Apple toegevoegd aan het assortiment.
Lindemans brouwt lambiek volgens de methode van spontane gisting. Op basis van deze lambiek maakt de brouwerij haar eigen speciaalbieren. De productie groeide in 25 jaar van 5.000 hectoliter naar 50.000 hl. In 1991 werd naast de oude brouwerij een nieuwe brouwzaal opgericht waarvan de capaciteit driemaal hoger lag. In 2013 begonnen de werken voor een nieuwe uitbreiding met onder andere een nieuwe bottelarij. Lindemans heeft, samen met Orvalen groot aandeel in de export van Belgische bieren naar de USA.
Bron : Wikipedia + verzameling van mijn goede vriend en medewerker Walter vanhuyck.
Vieux Temps is een Belgisch biermerk, gebrouwen door Anheuser-Bush InBev te Leuven.
Oorspronkelijk werd het bier gebrouwen door brouwerij Grade te Mont-Saint-Guibert. In 1971 nambrouwerij Artois een participatie in de brouwerij en in 1996 werd de productie van Vieux Temps er stopgezet en overgebracht naar Leuven.
Bron : Wikipedia + viltjes uit de verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck.
Brouwerij Omer Vander Ghinste, van 1976 tot 2014 Brouwerij Bockor geheten, is een Belgische familiebrouwerij te Bellegem (deelgemeente van de stad Kortrijk).
In 1892 kocht Remi Vander Ghinste een huis met brouwerijgebouwen voor zijn zoon Omer. Dit betekende de start van de familiebrouwerij. Het eerste bier dat gebrouwen werd, was Ouden Tripel (het huidige Vanderghinste oud bruin). Omer Vander Ghinste huwde daarna met Marguerite Vandamme, kleindochter van Felix Verschuere, die eigenaar was van Malterie en Brasserie Le Fort.[Door het vroegtijdig overlijden van haar ouders en grootvader erfde Marguerite in 1911 het bedrijf van haar grootvader. Dit betekende een plotse, forse uitbreiding voor de brouwerij van Omer Vander Ghinste. (In 2013 werd het bier Brasserie LeFortuitgebracht als eerbetoon aan deze vroegere brouwerij.) In die tijd hadden bieren nog geen echte naam. Daarom werden ze bieren Omer Vander Ghinste genoemd. Dezelfde Marguerite gaf de raad alle eerstgeboren jongens in de familie om praktische redenen "Omer" te noemen: de brouwerij plaatstelas-in-loodramen in de cafés met daarin verwerkt "Bieren Omer Vander Ghinste". Als de naam Omer behouden bleef, konden de ramen ook blijven.
In 1911 werd in de Doorniksewijk te Kortrijk een uitbreiding gebouwd onder de leiding van architect Jan Vanhoenacker. Hierin waren kantoren en een afvullerij gevestigd.
Vanaf 1931 werd gebrouwen onder de opgerichte nv Groote brouwerij Omer Vander Ghinste. In 1934 is de lancering van "Bockor", een samenstelling van het Duitse woord "Bock" en het Franse woord "or": de gouden pint. Bockor Pils staat voornamelijk sterk in het zuiden van West-en Oost-Vlaanderen. Het bier werd in 1938 onderscheiden met de gouden medaille op het Internationaal Voedingsinstituut te Amsterdam. In 1977 werd de brouwerij naar dit pilsmerk vernoemd.
Bij het overlijden van Omer remi Vander Ghinste in 1961 wijzigde de nv in een pvba en werd er ook gestopt met zelf te mouten. De mouterij werd in 1964 gesloopt om plaats te maken voor magazijnen.
Anno 2013 bedraagt de omzet circa 42.000 hl/jaar.
De brouwerij kondigde in 2014 aan dat ze zich weer tot Brouwerij Omer Vander Ghinste zou omdopen. De familie Vander Ghinste, intussen aan de vijfde generatie toe, wil het familiekarakter meer in de kijker stellen.
Bron : Wikipedia + viltjes en etiketten uit van de verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck
Brouwerij Roman is een familiale Belgische brouwerij, opgericht door Joos Roman in 1545 en gelegen in het Oost-Vlaamse dorp Mater, deelgemeente van de stad Oudenaarde, aan den Hauwaert 105.
In het jaar 1545 bevond er zich daar, langs de handelsweg tussen Duitsland en Frankrijk, een afspanning. Uitbater van de "Clocke" was Joos Roman, de baljuw van de streek en "pater familias" van het brouwersgeslacht Roman. Sindsdien hebben 14 generaties het nevenberoep van toen laten uitgroeien tot een bloeiend bedrijf. Het bedrijf kende een opvallende bloeiperiode tijdens het interbellum met zijn Roman Oudenaards bruin bier (sinds 2003: Adriaen Brouwer ) en kwam na de Tweede Wereldoorlog terug met de succesvolle
Romy Pils.
Zo duurde het tot 1954 vooraleer de brouwerij haar assortiment uitbreidde met softdrinks en waters. In de jaren 80 van 20e eeuw stapte het bedrijf mee in de trend om speciale bieren te produceren. Het eerste was Sloeber (1983), een bier vergelijkbaar met Duvel. In de jaren 90 van 20e eeuw volgden een reeks abdijbieren 'Ename' en 'Mater Witbier' , een troebel tarwebier. Later volgden ook nog 'Black Hole' (2005) 'Adriaen Brouwer Dark Gold' (2008) en 'Gentse Strop' (2012). Sinds 2013 komt er ook een jaarlijks kerstbier op de markt: 'Adriaen Brouwer Wintergold' . De huidige bedrijfsleiders zijn Carlo en Lode Roman (14e generatie).
Bron : Wikipedia.+ de etiketten en viltjes uit de verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck.
Brouwerij Meiresonne of Brouwerij De Hoprank is een voormalige brouwerij gesticht door August Meiresonne in 1871 te Landegem nadat hij zich terug trok uit de Familie Brouwerij Meiresonne dat nabij de kerk van Bellem (Aalter) lag.
Hij startte er de brouwerij "De Hoprank" samen met echtgenote Marie David, met wie hij 10 kinderen had. Ze hadden er een voor die tijd moderne zaak. Hij werd te Landegem schepen en burgemeester en zoon Aimé (1888-1966) nam in 1913 de leiding van het bedrijf over. Het bedrijf werd echter in 1918 door de terugtrekkende Duitsers vernietigd, wat aanleiding gaf om in Gent een nieuwe start te nemen. Daar nam Aimé Meiresonne de Brasserij Prosper van Oostende-De Marteleire aan de Koepoortkaai over.
In 1935 veranderde de naam "Hoprank" in "Meiresonne", wat in Gent oneerbiedig Meire-zeke werd genoemd. Erg slecht kan deze drank waarschijnlijk toch niet geweest zijn, want men kende er tot de jaren ’60 een bloeiend bedrijf met meer dan 500 werknemers; in het Gentse kon men overigens niet naast de naam kijken. Aimé had de algemene leiding, zuster Céline was zijn rechthand en broer Alfred was brouwmeester.
Merknamen: de bekendste drank was Celta Pils, naast Fort Op, Family’s (vermoedelijk tafelbier), Pigall’s Stout, Koekoek, Munich, Export, Stolz, Ganda, Goliath en Pater Fredo’s. In 1964 werd de brouwerij overgenomen door Brouwerij Artois en ging zoals vele bedrijven op in Interbrew en InBev. In 1985 werden de gebouwen gesloopt en verrezen op de site appartementsgebouwen, waardoor het verleden er volledig werd uitgewist.
Bron : Wikipedia + de viltjes uit de verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck.
Brouwerij Van Den Bossche is een brouwerij in het Belgische en Oost-Vlaamse Sint-Lievens-Esse, deelgemeente van Herzele. De brouwerij werd opgericht in 1897 en is nog altijd in handen van dezelfde familie.
Arthur Van Den Bossche (1875-1925) startte zijn brouwerij in 1897 op het Sint-Lievensplein van Sint-Lievens-Esse. Hij was de schoonzoon van de brouwersfamilie Callebaut uit Wieze, nu bekend als bereiders van chocolade.
Na de dood van Arthur in 1925 bouwden zijn echtgenote en hun zonen Willy en Marc Van den Bossche het bedrijf verder uit. In 1975 kwam Ignace Van Den Bossche, zoon van Mark, als vennoot in de brouwerij en in 1981 werd hij zaakvoerder. Momenteel is de vierde generatie actief in de brouwerij.
De nu bekende bieren zijn Pater Lieven Blond, Pater Lieven Triple, Pater Lieven Bruin, Kerst Pater, LamoralDegmont, Livinus, en het langste tot nu gebrouwen bier Buffalo,at per toeval voor het eerst werd gebrouwen in 1907.
Tijdens een voorstelling van het Circus Buffalo Bill in Sint-Lievens-Esse had door vergetelheid het productieproces een andere wending gekregen, maar het bier bleek desondanks in de smaak te vallen.
Bron : Wikipedia + vitljes en etiketten uit de verzameling van mijn goede vriend en medewerker Walter vanhuyck
Westmalle is een trappistenbier dat in de abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart van Westmalle wordt gebrouwen.
Het klooster van Westmalle werd in 1836 tot abdij van de orde der trappisten verheven. In hetzelfde jaar begonnen de monniken met het brouwen van bier, aanvankelijk alleen voor eigen gebruik, maar vanaf 1856 ook voor de verkoop. De brouwerij is sindsdien diverse malen uitgebreid en gemoderniseerd, de laatste keer in 2001.
Bron : Wikipedia. + viltjes uit de verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhyck
Chevalier Marin was een brouwerij van lage gistingsbieren in Mechelen. In 1986 werd alle activiteit gestaakt.
In 1629 werd in de Befferstraat 25-27 in Mechelen brouwerij “Het Hoefijzer” opgericht. Dit bedrijf had panden aan de Varkensstraat en overbrugde een deel van de Melaanvliet (tussen de rektang -en de Befferbrug).
In 1890 was het de familie Van Diepenbeek die, door de opslorping van de nabijgelegen brouwerij “Chevalier Marin” (Befferstraat 33-35) van de familie De Drijver, het bedrijf uitbreidde en de naam veranderde in “Le Fer à Cheval et le Chevalier Marin” (in 1907 gewijzigd tot “N.V. Brouwerij Chevalier Marin”). Dit hield in dat het oude complex plaats maakte voor nieuwbouw.
Voor de WO I werden beide brouwerijen beschouwd tot de grootste brouwers van het land, samen goed voor 65.000 hectoliter. Dit succes was mede te danken aan het feit dat een heleboel brouwerijen toen verdwenen omdat, in die periode, bieren van hoge gisting uit de mode geraakten.
Tijdens de Eerste Wereldoorlog was Chevalier Marin de enige brouwerij die mocht blijven functioneren in de Mechelse regio. Dit was, door lottrekking, beslist door de Duitse bezettingsmacht.
In 1936 sierde een hautrelëf, dat een Zeeridder (of Chevalier Marin) voorstelde, de kantoorgebouwen langs de Befferstraat.
In 1954 werd Chevalier Marin overgenomen door de Leuvense brouwerij Artois.] In deze groep werd, in 1979, ook de Aalstse brouwerij Safir (ook gekend als brouwerij De Gheest) opgenomen. Dit leidde tot een samenwerkingsakkoord tussen De Gheest en Chevalier Marin onder de nieuwe naam “N.V. Dendria”. Uiteindelijk kwam er een einde aan de brouwactiviteiten in Mechelen want in 1986 werd Chevalier Marin ontmanteld en werd de bierproductie overgebracht naar Aalst .
Bron : Wikipedia + de getoonde viltjes komen allen uit de verzameling van mijn goede vriend en medewerker Walter vanhuyck (meerdere viltjes bevinden zich op Facebook van "Alfons Van Camp" in het album van de brouwerij "Chevalier Marin - Supra")
Brasserie La Botteresse de Sur-les-Bois is een Belgische brouwerij gelegen aan de rue G. Berotte nr 50 te Saint-Georges-sur-Meuse in de provincie Luik.
De brouwactiviteiten van Willy Moulin en zijn neef José Poncin startten in februari 1996. In 1997 startten ze met hun brouwerij te Jupille-sur-Meuse die de naam Brasserie des Bruyeres kreeg. Het eerste bier dat ze uitbrachten was La Botteresse Ambrée en al snel veranderden ze hun naam in Brasserie La Botteresse. Kleinere hoeveelheden werden gebrouwen in hun eigen installatie maar de grotere hoeveelheden werden bij Brasserie Vervifontaine in Jalhay (bij Verviers) gebrouwen. In 2005 verhuisde men naar Sur-les-Bois, een wijk in Saint-Georges-sur-Meuse waar in een vroegere garage een nieuwe brouwerij geïnstalleerd werd met de oude brouwinstallatie van de inmiddels failliet verklaarde Brasserie Vervifontaine. De naam van de brouwerij krijgt de huidige naam en vanaf februari 2006 wordt er gebrouwen in de nieuwe installatie. Bottelen en etiketteren gebeurt er nog steeds grotendeels handmatig.
Bronnen : Wikipedia + de site van de brouwerij nl. : http://labotteresse.be/ + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.
Brasserie de Bouillon is een Belgische brouwerij, gelegen rue de la Girafe 76 te Sensenruth (Bouillon) in de provincie Luxemburg.
In 1994 startten Nathalie Louis en Jacques Pougin een kruidenierszaak in Bouillon. Ze besloten bij hun kazen ook een assortiment streekbieren aan te bieden en algauw werden er een vijftigtal bieren aangeboden in de winkel. Doordat de interesse gewekt was, begon Pougin te experimenteren met eigen bierrecepten en in 1996 liet hij zijn eigen eerste bier Cuvée de Bouillon brouwen. Omdat het bier goed verkocht werd uitgekeken om een eigen brouwerij te installeren. In juni 1998 werd de brouwerij officieel geopend in het magazijn achter de winkel. De winkel werd vanaf dan ook enkel een winkel in streekbieren. Er werden niet enkel eigen bieren maar ook originele bieren voor derden gebrouwen.
Na zes jaar brouwen werd de maximale capaciteit van 650 hl gehaald en diende men een beslissing te nemen. In 2005 verhuisde men daarom naar een grotere locatie en werd de naam van de onderneming S.A. Louis And Men, die nu bestaat uit een brouwerij met bijhorende horecazaak.
Bronnen : Wikipedia + de site van de brouwerij, nl : http://www.brasseriedebouillon.be/ + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.
De Brouwerij Wielemans-Ceuppens was een Brusselse bierbrouwerij.
Lambert Wielemans en zijn echtgenote sinds 1838, Ida Ceuppens, kochten in 1862 de brouwerij Riche-Soyez in de Nieuwlandstraat. Kort daarna overleed Wielemans, waarna zijn weduwe en moeder van tien kinderen de brouwerij voortzette. Vanaf 1868 werd er eigen bier gebrouwen. Zodra het kon, begonnen de broers Edouard, Félix en Prospert Wielemans (1850-1932), mee te werken in de brouwerij. Edouard had voordien gestudeerd aan de brouwerijschool van Leuven. In 1879 kocht de familie een terrein in Vorst. Daar werd een nieuwe brouwerij gebouwd die vanaf 1883 Brasserie Wielemans-Ceuppens werd genoemd, ter herinnering aan de kort ervoor overleden weduwe Wielemans-Ceuppens. In de nieuwe fabriek werd een nieuw, lichtblond bier gebrouwen: Bavière Wielemans, waarvan de productie opliep tot 25.000 hectoliter per jaar en kon men spreken van een florerende brouwerij. In 1930 werd het nieuwe gebouw Wiels betrokken (dat momenteel dienstdoet als centrum voor hedendaagse kunst).
Prosper Wielemans zocht vervolgens nieuwe uitdagingen en vond die op het Brouckèreplein waar hij Café Métropole begon, om er zijn bier te slijten. Wanneer de aanpalende spaarbank verdween, besloot Prosper er een hotel te bouwen: het Hotel Métropole, ontworpen door Alban Chambon.
In 1931 vierde de brouwerij het feit dat zij 50 jaar gevestigd was te Vorst. Het is de burgemeester van Vorst,Léon Wielemans, die bij die gelegenheid zijn vader Prosper hartelijk omhelsde.
In 1978 werd de brouwerij overgenomen door Artois. Vanaf 1980 werden de activiteiten afgebouwd en op 29 september 1988 werd het laatste Wielemansbier gebrouwen. In 2007 werd in het oude gebouw het Centrum voor hedendaags kunst geopend, nadat restauratie- en verbouwingswerken in 2005 waren gestart.
Bron : Wikipedia + de viltjes uit de verzameling van mijn goede vriend en medewerker Walter vanhuyck
P.S. : op het Facebook van "Alfons Van Camp" bevindt zich een album van de brouwerij met nog vele viltjes allen afkomstig van mijn vriend Walter vanhuyck
Brasserie du Brabant is een Belgische microbrouwerij, gelegen in de rue Banterlez nr 59 te Baisy-Thy (Genepiën) in de provincie Waals-Brabant.
De brouwerij werd in 2003 opgericht door Frédéric Magerat en heeft een brouwcapaciteit van 650 liter per brouwsel. De bieren zijn op meerdere plaatsen in Wallonië en Vlaanderen verkrijgbaar.
Bieren :La Brabançonne Ambrée, Blonde au Miel, Brune La Cuvée Nico, blond, 8% La Moche de Noël, kerstbier, 9% La Sans Rute, amber, 9% (in opdracht van Les Gîtes de Monica et d’André)
In 2015 werd een nieuwe reeks bieren op de markt gebracht onder de naam Origame.
Bronnen : Wikipedia en de site van de brasserie, nl. : http://www.labrasseriedubrabant.net/ + de site van "Belg en Bier" wat betreft de afgebeelde etiketten.
Brasserie Brootcoorens is een Belgische brouwerij gelegen aan de rue de Mauberge, nr 197 te Erquelinnes in de provincie Henegouwen.
De brouwerij werd in december 2000 opgestart door hobbybrouwer Alain Brootcoorens. Behalve de eigen bieren worden er ook veel bieren voor derden gebrouwen, telkens volgens originele recepten, geen etiketbieren.e brouwinstallatie bestaat uit omgebouwde melkketels van 600 liter zodat er brouwsels van telkens 450 liter kunnen gebrouwen worden. Aan de overkant van de brouwerij heeft de brouwer 300 hopranken aangeplant voor eigen gebruik. Ter gelegenheid van de hoppluk wordt sinds 2005 jaarlijks begin september het Fête du Houblon en Val de Sambre georganiseerd.
Deze Belgische brouwerij is gelegen in de Antoine Dansaertstraat nr 188 te Brussel.
Ze werd gesticht in de zomer van 2013 en hebben tot doel "innovatie en durf" op basis van samenwerking en concretie. Hierdoor willen ze een frisse wind brengen in de soms conservatieve Belgische bierwereld.
Bronnen : de site van de brouwerij, nl. : http://beerproject.be/?lang=nl + de site van "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.
Brouwerij Martens is een bierbrouwerij in Bocholt, gevestigd aan de Reppelerweg 1 in Belgisch Limburg, opgericht in 1758. Ze heeft in België op twee na de hoogste productiecapaciteit (3,6 miljoen hl per jaar), daarvoor werd 2007 in de deelgemeente Kaulille een vernieuwde brouholtwerij ingericht.
De brouwerij werd in 1758 opgericht door Adriaan Geerkens als annex van een dorpsherberg. Theodorus Martens, een brouwerszoon uit Reppel,, deed in 1823 zijn intrede in dit bedrijf door te huwen binnen de familie Geerkens. Vanaf 1923 ging men over tot het brouwen van het lage gistingsbier en sinds 1962 wordt de helft van de pils conform hetheitsgebot gebrouwen, omwille van de uitvoer naar Duitsland. Vijfentachtig procent van de productie is bestemd voor de export.
In 1988 kocht Brouwerij Martens de Hengelose Bierbrouwerij in Nederland op van het toenmalige Interbrew.
In België is Brouwerij Martens vooral bekend als leverancier van de huismerkeni voor Aldi (Karlsquel), Makro, Carefour en Cora.
Bron : Wikipedia + verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier"
De Brouwerij Kerkom is een bierfirma en voormalige dorpsbrouwerij in Kerkom-bij-Sint Truiden, gesticht in 1878 door Evarist Clerinx.
Evarist Clerinx studeerde geneeskunde, maar in het voorlaatste jaar verkoos hij (professioneel) bier te gaan brouwen. Hij kocht hiertoe in Kerkom aan de weg Sint-Truiden - Hannuit - Namen de oude afspanning "La Renaissance" en bracht er een bierbrouwerij in onder. In de beginperiode van Evarist werd alleen bier geleverd in tonnen. De distributie was kleinschalig: de afstand die een paard heen en terug in één etmaal kon afleggen.
De Reus was erg in trek. Het was een bier van hoge gisting dat toen het best vergeleken kon worden met de Jack-op. De kwaliteit van het bier werd mede bepaald door de eigenschappen van het water van de Cicindriabeek, dat bij de bron werd afgetapt.
Tijdens de Eerste Wereldoorlog eisten de Duitse bezetters de brouwerij op. In 1920 werd de productie terug opgestart en vanaf die dag werd Paul Clerinx, de zoon van de stichter ingeschakeld. Het zou echter tot 1932 duren voor men met 37.100 kg.mout de vooroorlogse productie kon overtreffen.
Door het succes van concurrent Alken met zijn Cristal Alken en het overlijden van Evarist Clerinx, kreeg Brouwerij Kerkom rake klappen. En toch overleefde ze de WO II.
In 1952 trad Jean Clerinx in dienst van de brouwerij. Hij geloofde in een streekbier, maar zou de strijd na enkele jaren moeten opgeven. In 1968 nam hij de beslissing om de brouwactiviteit te staken. Zelf ging hij aan de slag bij Alken, de concurrent die zijn brouwerij had weggeconcurreerd.
Bij zijn pensionering, in 1988, startte Jean Clerinx een nieuwe, kleinere ambachtelijke brouwerij en brouwde een donkerblond bitterig bier van hoge gisting met een alcoholvolume van 5,5 %.
Het kreeg de naam Bink, tevens de spotnaam is van de Truienaars.
Sinds 1999 leidt Marc Limet de brouwerij, die werd gemoderniseerd. Er kwamen nieuwe biertanks bij en in 2000 werden twee seizoensbieren geïntroduceerd: de Bloesem Bink en het Winterkoninske. Hoewel reeds sinds jaren een brouwinstallatie klaarstaat, is er nog steeds geen officiële toestemming om te brouwen. Brouwerij Kerkom blijft dus een bierfirma. De bieren worden in opdracht gebrouwen door brouwerij Sint-Jozef te Opitter.
Bron : Wikipedia + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier" +
Brouwerij Slaghmuylder is een brouwerij in het Oost-Vlaamse Ninove in België.
Graanhandelaar Emmanuel Slaghmuylder richtte in 1860 een brouwerij op in de Sint-Jorisstraat in het historische stadscentrum. Op de houten vaten stond "ES" waaruit de familietraditie ontstond dat de de zonen in de familie werden bedacht met een naam die begon met een E.
In 1884 nam zoon Ernest Slaghmuylder (1853-1921) het bedrijf over. Hij was gehuwd met Marie Van Roy (1867-1957), die de oudste zus was van burgemeester en brouwer Raymond Van Roy (1885-1951) uit Wieze; alsook de zus van Arthur Van Roy (1870-1952) een van de medestichters van Brouwerij Palm uit Steenhuffel.
Na de dood van Ernest werd in 1924-1925 een nieuwe brouwerij gebouwd langs de Denderhoutembaan, aan de stadsrand, waar ze vandaag nog is gevestigd. De grond waarop de brouwerij werd gebouwd, behoorde eertijds tot de abdij van Ninove. Deze bood voldoende ruimte voor de productie van ondergistende bieren: de pils Slag Lager werd hier gebrouwen vanaf 1926. Ernests zonen Emile, Edmond en Edouard richtten samen met hun moeder in 1932 de naamloze vennootschap Brouwerij Slaghmuylder op.
Tijdens de WO II werd overgeschakeld naar hoge gistigsbieren omwille van energieproblemen. Het duurde uiteindelijk tot in 1958 vooraleer men terug de pils begon te brouwen, aangevuld met de bieren Helles (export) en Tafel-Hell . De brouwerij heeft verschillende cafés in en rond Ninove in eigendom, waardoor ze zich steeds van afzet heeft kunnen verzekeren.
In de jaren zestig van de twintigste eeuw nam de vierde generatie Slaghmuylders de roerstok over: Philippe (zoon van Emile), Everard (zoon van Edouard), en Michel (zoon van Edmond), verantwoordelijk voor het brouwproces.
De brouwerij is niet beschermd als monument, maar staat sinds 1978 wel op de Inventaris van het Bouwkundig erfgoed.
Vanaf 1979 begon Brouwerij Slaghmuylder op verzoek van de Brouwerij De Drie Linden uit Brasschaat met het brouwen van de Witkap Pater . Vanaf 1981 deed ze dit volledig voor eigen rekening en in drie varianten, de Stimulo, de Dubbele Pater en de Tripel . Hierna volgden nog andere hoge gistingsbieren zoals Ambiorix
en Stropken. Sinds 1988 wordt Witkap uitgevoerd naar de Verenigde Staten en Groot-Brittannië.
In Ninove, de thuishaven van de brouwerij, bevond zich de abdij van Sint Cornelius en Sint Cyprianus, een norbertijenabdij,, waarvan enkel de kerk en een aantal ruïnes nog resten. De norbertijnen worden ook witheren genoemd omwille van hun witte habijt. Hoewel de naam Witkap de indruk wekt te verwijzen naar deze abdij, is dit niet het geval. Het habijt van de pater op het etiket is geen wit norbertijnenhabijt. De naam verwijst naar de witte kappen die de trappisten dragen tijdens erediensten.
Het amberkleurige bier Greut Lawauitj, voor het eerst geschonken in 2004 ter gelegenheid van het Europees Kampioenschap van Bellemannen, wordt thans verkocht als Witkap Pater Special.
In de jaren 2005-2009 trad de vijfde generatie aan in het familiebedrijf. Het brouwproces is thans in handen van Luc Verhaegen, eerder brouwingenieur bij Van Roy, De Koninck en De Landtsheer. De brouwerij vierde in 2010 haar 150-jarig bestaan.
Bron : Wikipedia + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier" + de site van de brouwerij, nl. http://www.witkap.be + verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck.
op de markt, in de jaren 50 gevolgd door het ondergistende Kob Pils.
kan ook met ijsblokjes worden geserveerd.
een samenstelling van het Duitse woord "Bock" en het Franse woord "or": de gouden pint. Bockor Pils staat voornamelijk sterk in het zuiden van West-en Oost-Vlaanderen. Het bier werd in 1938 onderscheiden met de gouden medaille op het Internationaal Voedingsinstituut te Amsterdam. In 1977 werd de brouwerij naar dit pilsmerk vernoemd.
een bier vergelijkbaar met Duvel. In de jaren 90 van 20e eeuw volgden een reeks abdijbieren 'Ename' en 'Mater Witbier' 
, een troebel tarwebier. Later volgden ook nog 'Black Hole' (2005)
. De huidige bedrijfsleiders zijn Carlo en Lode Roman (14e generatie).
in Sint-Lievens-Esse had door vergetelheid het productieproces een andere wending gekregen, maar het bier bleek desondanks in de smaak te vallen.
tevens de spotnaam is van de Truienaars.
. De brouwerij heeft verschillende cafés in en rond Ninove in eigendom, waardoor ze zich steeds van afzet heeft kunnen verzekeren.
de Dubbele Pater en de Tripel 
. Hierna volgden nog andere hoge gistingsbieren zoals Ambiorix
en Stropken. Sinds 1988 wordt Witkap uitgevoerd naar de Verenigde Staten en Groot-Brittannië.
