Ik ben een 82jarige gepensioneerde Hoofd-inspecteur van eerste klasse -officier van gerechtelijke politie en Hulpofficier van de Procureur des Konings. Mijn hobby's zijn vooral alles wat Antwerpen aangaat en voetbal.
Belgische bieren
10-05-2018
Brouwerij "De Damse Brouwers"
BROUWERIJ DE DAMSE BROUWERS
Deze brouwerij is gevestigd te Damme in de Burgemeester Capellelaan nr 55.
Damme. Stad van mythen en legendes.
De vlag en het wapenschild van de stad vinden hun oorsprong in een legende. Damme heette vroeger Hondsdamme, dat eigenlijk van "honte" komt. Honte is een oud woord voor een modderig gebied aan een monding. Aan de verbastering tot "hond" werd achteraf een legende gehangen. De duivel zelf zou in de gedaante van een hond in Damme heel wat schrik aangejaagd hebben bij de bewoners. Na drie dagen vol gehuil ontstond er een storm die een bres in de dijk veroorzaakte. De dijkbouwers joegen op de hond, maakten hem af en stopten de bres dicht met het duivelse dier. De duivel en het oprukkende water waren verslagen, Damme was gered.
Op onze etiketten hebben we de hond gevangen in een ster, zoals de versterkte vesten er in de Middeleeuwen uitzagen, en nog steeds zichtbaar zijn in het huidige landschap!
Bronnen : de site van de brouwerij nl : www.dammebier.be + de site van "www.Belgenbier.be/brouwerijen" voor wat betreft de afgebeelde etiketten.
Deze brouwerij is gelegen in de Hemelstraat nr 12 te Oelegem.
In 2015 begon Jan Verbrugge uit Oelegem met zijn bierfirma. Jan is ingenieur bio- en voedingstechnieken en al ruim 15 jaar bezig met brouwen. De recepten worden allemaal thuis ontwikkeld, maar de grotere volumes worden elders gebrouwen.
Bronnen : de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier", nl. : www.belgenbier.be/brouwerijen, voor betreft de afgebeelde etiketten + de site van de brouwerij nl. : http://www.dehemelbrouwers.be/
De brouwerij is het kloppend hart van het Craywinckelhof en is gelegen aan de Staatsbaan nr 263 te Lubbeek.
Het begon allemaal in 1893, toen Germaan Van Obbergen, zoals vele boeren destijds, een kleine hoevebrouwerij opstartte. De brouwerij was echter geen lang leven gegund, tijdens de eerste wereldoorlog legde de Duitse bezetter beslag op al het brouwmateriaal. In 2010 besloot Louis Schrevens, ondertussen de 5de generatie, om de brouwerij terug in ere te herstellen.
Ondertussen is Craywinckelhof een moderne micro-brouwerij met tal van mogelijkheden. In hun brouwerij brouwen ze niet alleen hun eigen straffe Hagelander, KraaiKe, maar brouwen we nog tal van andere bieren in opdracht van derden.
Bronnen : Wikipedia + de site van de brouwerij, nl : http://www.craywinckelhof.eu/ + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier".,nl. : www.Belgenbier.be/brouwerijen". voor wat betreft de afgebeelde etiketten.
In Zandvliet liggen de roots van Brouwerij Cydrale.
Deze brouwerij is gelegen op de Kalmhoutsebaan nr 406 te Zandvliet Carl Theuns die zijn strepen verdient als brouwmeester bij Van Steenberge in Ertvelde is er bezig met de opbouw van zijn eigen brouwerij. Hij wil er alles lokaal verankeren; Zoals hij zijn mout met de bakfiets ga halen, zo zal hij ook zijn bier met de fiets verdelen. Zijn doelgroep reikt zo ver als zijn fiets rijdt.
Bron : de site van de Belgische Bieren.be en de site van de "Belgoische Bierbrouwerijen - Belg en Bier" voor wat betreft de afgebeelde etiketten.
Brasserie de Bertinchamps is een Belgische brouwerij, gelegen in de rue de Bertinchamps te Gembloers in de provincie Namen. Deze familiebrouwerij begon in 2013 zijn eerste bier te brouwen, vlakbij Gembloers in een oude vierkantshoeve van Bertinchamps. Daarom wordt de brouwerij ook "de brouwerijhoeve" genoemd. Benoît Humblet, die in de brouwerij van Val-Dieu (zie ook ons album op FB) heeft gewerkt, is de meesterbrouwer. Het etiket representeert een grote B.
De bieren zijn in meerdere landen verkrijgbaar: naast verschillende plaatsen in België ook onder meer in Frankrijk, Hongkong, Luxemburg, China, Rusland en Spanje. In 2015 ging bijna de helft van de productie naar de export.
Bronnen : Wikipedia + de site van de brasserie nl. : http://www.bertinchamps.be/#home. en de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier", voor wat betreft de afgebeelde etiketten.
Deze brouwerij is gelegen in het Industriepark nr 6 te Diest.
Brouwerij Buvens is ontstaan uit de passie voor bier en het bierbrouwen. Het hobbybrouwen groeide uit tot een volwaardige brouwerij. In 2017 wonnen ze met hun twee bieren de bronzen medaille tijdens het "Great Brittisch Beer Festival" op de "World beer awards" in categorie: Belgian Style Triple.
Zij brouwen op een "traditionele" manier bovengistend bier met hergisting op de fles. Ze gebruiken verse hopbloemen, zo worden de lupulines, de werkzame bestanddelen uit hop, maximaal benut om bij te dragen aan de juiste smaak. De zorgvuldig uitgezochte mouten worden in huis geschroot, nét voor het brouwproces, om geen kwaliteitsverlies te hebben. Zelfs het spoelen van het graan gebeurt handmatig om maximale controle te hebben op het eindresultaat. De keuze van de juiste gist en de manier van vergisting is erg belangrijk voor het eindresultaat. Zij kiezen voor bier met een gemiddeld koolzuurgehalte, net genoeg om aangenaam fris te zijn. Na het brouwen duurt het twee maanden vooraleer het bier rijp is.
Bronnen : de site van de brouwerij, nl. : http://brouwerijbuvens.be/ + de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier" voor wat betreft de afgebeelde etiketten.
De Brouwerij van Vlaanderen is een Belgische bierfirma met zetel in Wielsbeke, 1° Linie Regiment 15 in de provincie West-Vlaanderen.
De Brouwerij van Vlaanderen ontstond in 2002 bij de viering van 700 jaar Guldensporenslag, een strijd tussen het graafschap Vlaanderen en de koning van Frankrijk. Aanvankelijk werd in 2002 het bier in opdracht gebrouwen bij De Proefbrouwerij te Hijfte, maar na een jaar werd de productie overgedragen naar brouwerij Van Steenberge (zie ook ons album op Facebook) te Ertvelde. In 2016 werd het merk overgedragen aan een bedrijf in Wielsbeke.
Bronnen : Wikipedia + de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier", voor wat betreft de afgebeelde etiketten om/en de site van de brouwerij nl. : http://www.vlaamscheleeuw.com/
Deze firma is gevestigd te Sint-Pauwels in de Potterstraat nr 10.
De brouwerij is gekend voor zijn Sinpalsken dat een Belgisch bier is van hoge gisting.
Het bier wordt gebrouwen in Brouwerij Van Steenberge (zie ook ons album op ons Facebook) te Ertvelde in opdracht van bierfirma De Cock Meesterbrouwers uit Sint-Pauwels sinds 1996. Dit bier wordt gebrouwen met enkel mout, hop, gist en water, zonder toevoeging van bewaarmiddelen. Er wordt enkel wat suiker toegevoegd voor de hergisting op de fles.
Bronnen : Wikipedia + de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier", voor wat betreft de afgebeelde etikatten + de site van de brouwerij nl. http://www.brouwerijdecock.com/default.asp
Microbrouwerij Paeleman is een Belgische bierfirma, gelegen aan de Boekakker nr 1te Wetteren in de provincie Oost-Vlaanderen.
André Paeleman, een verpleegkundige, wonende te Wetteren volgde drie jaar brouwerijschool aan het CLB te Gent. In 1996 startte hij zijn eigen microbrouwerij op. In de gebouwen van een vroegere industriële bakkerij werd een brouwerij opgebouwd met oude inox melktanks en materiaal van onder andere Brouwerij Slagmuylder (Zie ook album op FB) uit Ninove en Brouwerij Jawadde uit Ronse. Eén maal per week wordt er 750 liter bier gebrouwen. Het eerste bier dat op de markt kwam was Uitzet 1730, later gevolgd door Lam Gods, dat eerst een seizoenbier was (Kerstmis & Pasen) maar nu het gehele jaar door gebrouwen wordt. Daarna volgden de fruitbieren Uitzet Kriekbier en Druivenbier. Uitzet Kriekbier wordt nog gebrouwen in de microbrouwerij zelf terwijl Uitzet 1730 en Lam Gods in grotere hoeveelheden gebrouwen worden bij Brouwerij Van Steenberge te Ertvelde. Druivenbier wordt niet meer gebrouwen.
Bronnen : De site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier",v oor wat betreft de afgebeelde etiketten + de site van de brouwerij, nl : http://users.pandora.ne/dewarande/index.htm. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Deze brouwerij is gelegen in de Varenbroekstraat 12 te Rumst.
Brouwerij Varenbroek uit Reet is een soloproject van 'multibrouwer' Marc Knops, in een ver verleden brouwer bij o.a. Maes in Waarloos, Villers in Puurs, Domus in Leuven en Les Brasseurs de la Grand Place in Brussel. Samen met broeder Antoine verfijnde hij de Achel 8 en schiep hij de goddelijke Achel Bruin Extra. Knops bleef aan boord als reddende engel toen de laatste brouwer/broeder Jules in 2013 de orde verliet en Brouwerij De Achelse Kluis een onzekere toekomst wachtte. Met Brouwerij Varenbroek heeft Marc in eigen beheer een vijftal bieren gebrouwen, waaronder het Joske die in het tuinhuis van ex-Maes-collega Patrick Volders, naar diens recept, werd voorgebrouwen. Joske is een lokaal bier dat je vooral in de buurt van Rumst en Kontich op café en bij de drankenhandelaar kan vinden. Achel vind je bij haast elke gespecialiseerde drankenhandelaar.
Bronnen : de site van de brouwerij, nl : http://patrickvolders-bieren.be/ + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier", vor wat betreft de afgebeelde etiketten.
Deze brouwerij is gevestigd te Brasschaat, Kortestraat 72.
Vanaf het begin draaide het om brouwen, brouwen is onze passie! Het creëren van nieuwe bieren en het spelen met ingrediënten maakt het geheel bijzonder dynamisch en boeiend.
Sinds 2013 zijn zij echter volop bezig met de gemeente terug op de bierkaart te plaatsen en alzo de verloren gegane brouwerstraditie van Brasschaat terug nieuw leven in te blazen
In hun logo zitten verschillende rechtstreekse en onrechtstreekse verwijzingen naar onze brouwactiviteiten en de gemeente. Zo kan je het geklokte varken van Abt Sint-Antonius terugvinden, de beeltenis van Prins Maximilliaan van Salm Salm, hij die in ver verleden nog over onze contreien heeft geheerst. Deze verwijzing kan je heden ten dage ook nog steeds terugvinden d.m.v. de zalm op de vlag de gemeente. Bijkomend vind je nog de basis van het wapenschild, graan en hop...essentiële ingrediënten.
Bronnen : website van de brouwerij, nl. : https//www.oudecaert.be + site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier" wat betreft de afgebeelde etiketten.
Brouwerij Cnudde is een familiale Belgische brouwerij gelegen in de Fabriekstraat nr 8, in het Oost-Vlaamse dorp Eine, deelgemeente van de stad Oudenaarde.
August Meheus uit Aarsele huwde Stephanie De Lepeleire uit Eine en was zeepzieder in de Fabriekstraat 5. Hun 2 zonen Hector Isidoor en Aimé begonnen tevens met een brouwerij. Kort na 1886 na het overlijden van Hector Isidoor stopte Aime met de zeepziederij en werd enkel de brouwerij verder gezet.
De brouwerij Cnudde werd in 1919 gekocht door Alfons Cnudde om er de bestaande brouwerij van Hector en Aimé Meheus verder te zetten. Alfons werd in 1933 opgevolgd door zijn zoon Omer. Deze werd op zijn beurt in 1948 opgevolgd door zoon Louis. Adolf Mornie was brouwer van dienst gedurende de periode 1944 en 1948 bij de generatiewissel tussen Omer en Louis.
In 1953 werd de brouwerij verbouwd om het verouderde materiaal te vervangen. In 1988 werd het trekken op flesjes gestopt. In 2009 werd hier gedeeltelijk op teruggekomen. Vanaf 1993 is Louis op pensioen en zijn zonen Lieven, Steven en Pieter nemen de zaak over. Voor deze vierde generatie is het brouwen van bier een deeltijdse betrekking.
Bronnen : Wikipedia + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier" voor wat betreft de afgebeelde etiketten.
Deze brouwerij is gevestigd te Kortrijk, aan de Mellestraat 138
De artisanale Brouwerij De Feniks zag pas midden 2016 het levenslicht, maar heeft met meesterbrouwer Gino Vantieghem (Unibroue, Liefmans Breweries) meer dan 25 jaar internationale en sterk bekroonde brouwervaring onder dak. Op deze pittoreske locatie in Heule gingen al drie brouwerijen van start, Alvinne, Eutropius en nu dus De Feniks. Bij De Feniks brouwen ze eigenzinnige biertjes met al even eigenzinnige namen waar altijd een verhaal aan vast hangt. Selfish Session Golden Ale, That’s Miss Brown to You Brown Ale, Hérétique Strong Dark Abbey, Ceci N’IPA… India Pale Ale, All Good Things Are 3 Tripel en Jazz’ Black Oatmeal Delight. Een van de troeven van De Feniks is het brouwen op maat (Brew Your Own Recipe) voor verenigingen, sportclubs, bedrijven en privé personen. De brouwerij brouwt ook Limited Edition bieren die telkens maar korte tijd te verkrijgen zijn.
Bronnen : de sie van de brouwerij, nl https://brouwerijdefeniks.be/ + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier", voor wat betreft de afgebeelde etiketten.
De Proefbrouwerij (eigendom van de bvba Andelot) is een Belgische bierbrouwerij gevestigd in het dorp Hijfte, Lochristi.
Deze brouwerij is de plaats waar andere brouwers nieuwe bieren laten ontwikkelen en eventueel brouwen. Daarnaast komen er ook opdrachten van personen en verenigingen die een eigen bier op de markt willen brengen. De Proefbrouwerij werd opgericht in 1996 door het echtpaar Dirk Naudts en Saskia Waerniers. In totaal worden er jaarlijks meer dan 200 verschillende bieren gebrouwen, daarmee wordt een capaciteit van plusminus 35.000 hectoliter per jaar (2010) bereikt.
Bronnen : Wikipedia + de site van de proefboerderij nlg. : http://www.proefboerderij.com/ + de site van de "Belgische Bierbrouwerijen - Belg en Bier" voor wat betreft de afgebeelde etiketten.
Brouwerij Van Milders (H.R.T. 1814) was een bierbrouwerij in de Belgische stad Geel. De brouwerij bevond zich in het centrum van de stad, dicht bij de Sint-Amandskerk.
De brouwersfamilie Van Milders had oorspronkelijk een brouwerij in Liezele. Aan het begin van de Eerste Wereldoorlog werd een groot deel van Liezele met de grond gelijk gemaakt door het Belgische leger. Dit gebeurde om het Fort van Liezele een beter schootsveld te bezorgen. Hierbij ging ook de brouwerij verloren. Met de vergoeding voor oorlogsschade kocht de familie nadien een brouwerij in Geel.
Bieren De bieren die gebrouwen werden door Van Milders waren o.a.: Kiltpils - Kilt Royal - Export Helles (Royal) - Export Hedelpils - Geelse Bruine - Geelse Gersten - Tongerlo - Breydel - Jubelbier - Bronni Alt Bier - Interbrau Export Pilsener
In 1972 werd de brouwerij overgenomen door Wielemans-Ceuppens. Het gebouw werd gesloten en in een later stadium volledig afgebroken. Brouwerij Wielemans-Ceuppens werd later op zijn beurt overgenomen door Stella Artois. Buiten enkele foto's rest er vandaag niets meer van het oorspronkelijke gebouw. Op de plaats bevindt zich nu al vele jaren een groot appartementencomplex.
Tongerlo De abdijbieren van Tongerlo werden voor het eerst op de markt gebracht door Brouwerij Van Milders. In 1954 werd er hiervoor met de Norbertijnen een licentiecontract ondertekend. Nadat de brouwerij in handen kwam van Stella Artois, werd het merk verkocht. Uiteindelijk kwam het in 1989 bij Brouwerij Haacht terecht.
Bronnen : Wikipedia + verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck.+ 3 viltjes van de site "Tweede Hands"
Brouwerij Wilderen is gelegen in de Wilderenlaan nr 8 te Wilderen en brouwt zijn bieren met liefde en veel geduld voor het vak:
Amor Patientia Labor
In de smaakbeleving van onze bieren streven wij naar kwaliteit en authenticiteit. Met uiterste zorg werden de mouten, fijne en edele hopsoorten, en de kruiden uitgekozen.
Onze bieren zijn te verkrijgen in 33cl. apo flessen in kratten van 24 en op vaten van 20 liter voor horecagebruik.
Brouwerij Wilderen levert haar dranken aan de groothandel. Zij op hun beurt aan horeca en particulieren.
ne naam Tartaruga is gebleven voor het brouwen van het eerste bier in 2013. Sindsdien brouwt Patrizio zijn bier in samenwerking met NovaBirra.
In januari 2015 werd "Tartaruga Fine Brewing" geboren!
Om het kwaliteitsniveau zeer hoog te behouden heeft Patriziobrouwerij De Ranke (zie ook album van De Ranke op FB) te Dottignies gekozen om daar zelf het volledige gamma van zijn bieren te brouwen.
Bronnen : de site van de brouwerij nl. : http://www.birra-tartaruga.com/ + de site van de Belgische Bierbrouwerijen "Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.
Brasserie La Barbiot is een Belgische artisanale microbrouwerij, gelegen aan de rue du Coron, nr 27 te Ville-sur-Haine (Le Rœulx) in de provincie Henegouwen.
Groentenboer Roger Barbiot besloot tot het starten van een brouwerij in 2001 en vanaf december 2004 was de officiële oprichting een feit. In 2005 werden de eerste twee bieren La Barbiot Blonde & Ambrée op de markt gebracht, op basis van recepten waar een achttal jaren mee geëxperimenteerd was. Barbiot gebruikt enkel mout, water, gist en hop en suiker bij de nagisting op fles. Er wordt 700 liter per maand gebrouwen. Op de etiketten van de bieren staat de afbeelding van de nabijgelegen scheepslift van Strépy-Thieu.
Bieren La Barbiot Ambrée, amber, 9,5% La Barbiot Blonde, blond, 7%[1]
Bronnen : Wikipedia en de site van de brasserie nl. : http://brasserie-la-barbiot.wikeo.be/ + de site van de "Belgische bieren - Belg en Bier" voor de afgebeelde etiketten.
De Objectieve Kaaischuimers is een bierproeversvereniging.
Wat is nu objectief bierproeven?
Wij geloven dat er geen slecht bier bestaat. Indien er een bier is dat u niet lust, betekent dit dat het bier niet in UW smaakcategorie valt. U hoeft dus niet te zeggen: “Bweik, dat is mottig, slecht, …” Want misschien lust uw buur, collega, partner, … dit bier wel.
Denk maar aan de aloude volkswijsheid: Over smaken en geuren valt niet te twisten. Deze wijsheid is in de zomer van 2003 wetenschappelijk getest. De onderzoekers kwamen tot de volgende conclusie “Ieder mens heeft zijn eigen unieke patroon dat bepaalt wat men ruikt en proeft.”
Wanneer u dus aan uw buur vertelt dat het een slecht bier is, gaat hij het waarschijnlijk niet proeven terwijl hij het misschien wel graag drinkt. Indien u zegt: “Het is mijn smaak niet”, zal hij het misschien wel proeven.
DUS: Er bestaat geen slecht bier, het is gewoon uw smaak niet!
De Objectieve Kaaischuimers is een bierproeversvereniging die een onderdeel uitmaakt van de overkoepelende confederatie van objectieve bierproevers, zijnde Zythos.
De Beringse Bier Brouwers zijn gevestigd op de Hasseltsesteenweg 108 te Beringen.
Het verhaal van hun bier: Er was eens een... ...een man, hij woonde in de schaduw van de Beringse schachtbokken. Hij noemde zich Berings mooiste slager. Meestal maakte hij worstjes van varkens, maar ooit maakte hij van één worstje terug twee varkens.
Vele jaren verstreken, de mijnen werden ondertussen allen gesloten. Maar de twee varkens leefden nog lang en gelukkig.
Op een dag kreeg het oudste varken het lumineuze idee om samen een brouwcursus te gaan volgen. En zo geschiedde.
Hun brouwerstalenten werden verder ontwikkeld in de pensenketels van hun vader. Langzamerhand groeide de drang om een streekbiertje uit te brengen. En met de hulp van enkele bekende brouwers werden de recepten verder op punt gesteld.
Eerst ontstond het "Bèrrings Blauwbier". Een amberkleurig biertje met Beringse Blauwbessen.
Enkele jaren later, tijdens de open monumentendag op de Beringse mijnsite, stelden de twee varkens vast dat er nog geen mijnwerkersbier bestond. En zo groeide het idee om een tweede Bèrrings bier te brouwen. Het bier moest verwijzen naar de "KOOLPUTTERS" en zou ZWART, STRAF en STERK zijn.
Zo ontstond enige tijd later het "Bèrrings Koolputtersbier" of kortweg ne "Koolputter".
Bronnen : de site van de Bier Brouwers nl. : http://www.koolputters.be/ +de site van de "Belgische Bieren - Belg en Bier", voor wat betreft de afgebeelde etiketten + de verzameling van onze goede vriend en medewerker Walter vanhuyck.
