kalispera,

ik ben blij dat die drukke feestdagen voorbij zijn,met kerst voor negen personen gekookt,gelukkig met nieuwjaar slachts met vier,meer had ook wel gemogen,maar toch,het is een hele drukte.
lekkers gemaakt?ja,ik denk het wel,ik vondt een van de bijgerechten bezonder smaakvol,venkel met wortelen in witte wijn;

voor vier personen:
een ajuin en enkele teentjes knoflook fijngesneden in een beetje olijfolie aangestoofd,daarbij in julienne gesneden venkelknol en enkele wortelen een tiental minuutjes laten meestoven.nu een glas witte wijn toevoegen,en kruiden met peper,zout en dragon,zachtjes laten stoven tot beetgaar,
lekker jong.

één van de volgende dagen geef ik een paar tieps voor een apperitiefhapje!

EN VOOR IK HET VERGEET,

aan allen een goede gezondheid toegewenst voor dit nieuwe jaar,
en nog veel leesgenot.

giasou,petros.