|
Toen ik enige tijd geleden deze luchtfoto nam (zie:)
http://blog.seniorennet.be/wim_del_arte/archief.php?startdatum=1399342592&stopdatum=1399428992
van het dorpje Jedey met rechts onder het vrolijke langwerpige huis met de vier vensters met daarin "Pizzeria
Evangelina", dacht ik ,: "Daar moet ik toch nog eens een pizza gaan eten". Ik had me voorgenomen als mijn
'Wanenonlie' in België op familie bezoek is, daar zeker eens hun veelbesproken pizza te gaan verorberen.
Maar dat was makkelijker gedacht dan gedaan! Telkens ik daar voorbij reed opweg naar of van het zuiden
was de zaak gesloten. Een beetje vreemd en raar vond ik. Tot ik ging checken op hun website (zie:)
http://pizzeria-evangelina.jimdo.com/
De 'Pizza Place' is tijdens de dag alléén geopend op zondag van 13.00 uur tot 15.30 uur.
Ook nog van vrijdag tot en met maandag alléén 's avonds van 19.00 uur tot 23.00 uur.
Dinsdag, woensdag en donderdag gesloten.
Een achtien en een half uren week 
Toegegeven: Ik vind dit fantastisch hoe de Duitse uitbaters een evenwicht hebben gevonden tussen geld
verdienen en leven. Slechts weinigen in deze branche willen of kunnen dit nadoen. Chapeau!!
***
***
***
***
Ik mocht van de Pizzaman in de houtoven mijn vegetarische pizza fotograferen. Wat een heerlijke geur!
***
Een karrewiel van een pizza en de ingrediënten waren: Tomaat, kaas. parmezaan, aubergines, spinazie,
paprika's, uien en courgetten. De rijkelijk voorziene aubergine gaf er een bijzondere eiersmaak aan. Niet voor
niets is aubergine in het Engels eggplant! De deeg was flinterdun met een smal croquant randje rondom, net
zoals een pizza hoeft te zijn. Het deed me terugdenken aan de tijd toen ik nog in New-York woonde waar de
beste (in tegenstelling tot Italië) pizza's worden gemaakt. De New-Yorkers hebben de Italianen pizza's leren
maken ;-) . Zoals het hoort in een real pizza place krijg je een dog bag mee.
***
Het dorpje Jedey ligt tegen de helling van de Cumbre op een hoogte van +/- 500 m. s' Morgens en 's avonds
heb je daar vaak slierten wolken hangen. Op de terugweg naar huis kon ik nog net dit bijzonder plaatje
schieten van het lavaveld met de vulkaankegel van Todoque, waar ik niet ver vandaan woon.
***
Thuisgekomen kon ik nog nagenieten van deze speciale zonsondergang
|
toppie,
ja mooi dat er nog mensen zijn die ook willen genieten van hun leven, en geld niet op de eerste plaats zetten