|
Mijn buurman die jarenlang een bananero is geweest, maar nu met pensioen, heeft in een hoek van zijn tuin
onbespoten bananenbomen staan. Ecologische bananen zijn hun gewicht in goud waard. De groenteboeren op
de markt weten dit natuurlijk ook en zetten er een bordje bij met daarop "plátano ecológico". Het is nog maar
de vraag of het geen tweede keus bananen zijn. Maar van mijn buurman weet ik het zeker. Het probleem met
zo'n zongerijpt banaantje is dat alle bananen van zo'n tros tegelijk rijp zijn. Familie, buren en vrienden die
langskomen krijgen dan een hand bananen mee.
***
***
***
***
Een bananenplant of bananenboom is in werkelijkheid een kruid, 's werelds grootste kruid (kruidachtige).
Volgens de tuinbouwkundige definitie wordt de banaan echter tot de groenten gerekend. Volgens de culinaire
definitie is het echter een vrucht, omdat de banaan als nagerecht dan wel als tussendoortje wordt gegeten.
Wanneer al de banaantjes geoogst zijn, wordt de struik omgehakt en een nieuw scheutje dat langs de kant
van de zon staat wordt behouden en zal voor de volgende generatie banaantjes zorgen.
|
