Einstein

MAART

Maart is de lentemaand. De lente begint op 20 maart en duurt tot 21 juni.

Gevulde champignons

• Voor 2 personen

100 g Maredsous dubbelroom of andere smeerkaas

6 grote champignons

bieslookVerwarm

1 zalmfilet

• De oven voor op 180° C. Verwijder de voet vd champignon en reinig ze
• Snij de zalm in kleine stukjes. Meng met de bieslook en de kaas in een kom.
• Vul de champignons met het zalmmengsel.
• Plaats het geheel 10 min in de oven tot de champignons livht gegratineerd zijn.

  SMAKELIJK

SPREUKEN

Hoe lang de winter ook duurt, het is zeker dat de lente volgt.
Anoniem

‘t Is voorjaar, ‘t is lente, ik voel het aan mijn instrumenten.
Anoniem

Uit de dromen van de lente wordt in de herfst jam gemaakt.
Peter Bamm

Eén lente per jaar, en in het leven slechts één jeugd.
Simone de Beauvoir

De winter sterft in de lente om in de herfst opnieuw geboren te worden.
Marche Blumenberg

Geen enkele winter duurt eeuwig. Geen enkele lente slaat een beurt over.
Hal Borland

‘Min 20 graden’, sprak de eskimo, ‘de lente hangt in de lucht.’
Wiet van Broeckhoven

Eeuwige liefde is even absurd, even ondraaglijk als eeuwige lente of eeuwige muziek. Juist de wisseling van de seizoenen maakt het jaar boeiend, en voor de muziek zijn de stilten even belangrijk als de klanken.
Marc Callewaert

De lente wordt eerder herkend door de planten dan door de mens.
Chinees spreekwoord

Lente is de terugkeer van de verloren zoon.
John Conway

Lente in de grote stad: men hoort ‘s morgens de vogels hoesten.
Cédric Dumont

De eerste dag van de lente is één ding, de éérste lentedag is een ander. Het verschil tussen beide is soms zo groot als een maand.
Henry van Dyke

Eén vogel maakt nog geen lente en een brutale puber nog geen staatsman.
Jan Greshoff

Het is lente: de tijd van de jeugd en van gemakkelijk geluk.
René Gysen

...

...

...

...

...

...

...

...

...

Krokant geitenkaasje

Aperitiefhapje

Ingrediënten (12 hapjes)

• 2plakjes bladerdeeg
• 1/2 appel of peer
• 2 takjes verse rozemarijn
• 1 geitenkaasrolletje
• 1 eierdooier
• 1 eetl. vloeibare honing

Voorbereiding (15 min)

• Haal de plakjes bladerdeeg uit de diepvries
• Rits intussen de naaldjes van de takjes rozemarijn
• Klop de eierdooier los met een vork
•  Schil de halve appel en snij in  schijfjes. Snij elk schijfje in 2
• Snij de geitenkaas in 12 schijfjes.
• Verwarm de oven voor op 200° C

Bereiding

1. Steek met een glaasje 12 cirkels uit het bladerdeeg.
2. Leg een stukje appel op elke cirkel en schik er een schijfje geitenkaas bovenop. Vouw de randen vd bladerdeegcirkel over de kaas
3. Bestrijk de zijkanten met de losgeklopte eierdooier.
4. Druppel een beetje honing over elk geitenkaashapje en bestrooi met rozemarijn.
5. Leg de hapjes op een bakplaat met bakpapier en bak 15 à 20 min. in de voorverwarmde oven;
6. Die warm of lauw op.

...

...

Moedeloos

Ik voel me moedeloos en verlaten.

Ik wil van alles en nog  wat doen

Niets lukt me echt goed

Ik wil er met iedereen over praten

Ook dat lukt me niet echt

Ik denk steeds weer:" ben ik nu zo teer?"

Neem je moed in je armen en vecht.

Straks als de zon weer schijnt

Zal het wel lukken, dat geloof ik echt.

...

...

...