BLAADJES IN DE HERFST.

De blaadjes vallen in de herfst van de boom omdat de sapstroom (water dat van de wortels naar de blaadjes loopt) stopt. De sapstroom stopt omdat het kouder wordt en de dagen korter worden. Als de blaadjes aan de bomen zouden blijven zitten, kan de sapstroom niet stoppen en zal de boom in de winter bevriezen en dood gaan

CITATEN

Het regent en het is november:
Weer keert het najaar en belaagt
Het hart, dat droef, maar steeds gewender,
Zijn heimelijke pijnen draagt.

J.C.Bloem

Herfst: de laatste en mooiste glimlach van het jaar.
William Cullen Bryant

De herfst is een tweede lente wanneer elk blad een bloem is.
Albert Camus

Uit de dromen van de lente wordt in de herfst jam gemaakt.
Duits gezegde

Wij behoren het geluk te genieten wanneer wij het hebben, zoals de vruchten in de herfst.
Epictetus

De winter is een ets, de lente een aquarel, de zomer een olieverfschilderij en herfst is een mozaïek van al deze.
Stanley Horowitz

Als je niet zaait in het voorjaar, zul je niet oogsten in de herfst.
Iers spreekwoord

Er is een milieuvriendelijk ontbladeringsmiddel gevonden: de herfst.
Fons Jansen

Niemand kan de smaak van de vruchten van de herfst proeven terwijl zijn reuk zich vermaakt met de de bloemen van de lente.
Samuel Johnson

Een goede herfstwind waait gedachten op een rij.
Loesje

Herfst. Dan zal ik zelf maar het zonnetje in huis zijn.
Loesje

Herfstvakantie, alsof herfst maar een weekje duurt.
Loesje

Herfst, wat een prachtige tijd met al die gekleurde dingen die voor de voeten vallen of je zelfs aan komen waaien.
Loesje

Het herfstbos is een prachtig bonte samenleving.
Loesje

Zo, dat was de zomer. Nu wordt het tijd voor de stoere jaargetijden.
Loesje

Ook de herfst heeft zonnige dagen.
Nederlands spreekwoord

De lente gaat voorbij en men herinnert zich zijn onschuld. De zomer gaat voorbij en men herinnert zich zijn uitbundigheid, De herfst gaat voorbij en men herinnert zich zijn eerbied. De winter gaat voorbij en men herinnert zich zijn volharding.
Yoko Ono

Tenzij een boom gebloeid heeft in de lente, zul je vergeefs naar fruit zoeken in de herfst.
Sir Walter Scott

November
Het regent en het is november:
Weer keert het najaar en belaagt
Het hart, dat droef, maar steeds gewender,
Zijn heimelijke pijnen draagt.

En in de kamer, waar gelaten
Het daaglijks leven wordt verricht,
Schijnt uit de troosteloze straten
Een ongekleurd namiddaglicht.

De jaren gaan zoals zij gingen,
Er is allengs geen onderscheid
Meer tussen dove 'erinneringen
En wat geleefd wordt en verbeid.

Verloren zijn de prille wegen
Om te ontkomen aan den tijd;
Altijd november, altijd regen,
altijd dit lege hart, altijd.

J.C. Bloem

Prachtige herfstkleuren!!!

...

...

W

Weerspreuken november

eerWWspreuken november

• Zwaait de winter in november zijn staf, zijn rijk zal vinden snel zijn graf.
• November heeft op de loer gelegen, en komt meestal met veel regen.
• Als het in november ’s morgens broeit, wis dat de storm ’s avonds loeit.
• Donder in november, laat een goed jaar verlopen.
• Dragen bomen lang hun blad, koude winter in het vat.
• Vertoont november zich met snee, het zal vruchtbaar zijn voor het vee.
• November streng en koud, niet lang zich staande houdt.
• Staat in november de velde kaal, dan is het in de zomer voor de beurzen schraal.
• Onweer laat in het jaar, vorst is nog niet klaar.
• Brengt het najaar helder weer, het zal des winters stormen op het meer.
• Wie houdt van wind, november mint.
• November met zijn regenvlagen, brengt ook griep en andere plagen.
• Als in november het water stijgt, in de winter gij ’t nog vaker krijgt.
• Als in november het water stijgt tot aan de lippen, maak dan hogere stokken voor uw kippen.
• November heeft maar 30 dagen, maar dikwijls veel wind en regenvlagen.
• Bevriest in november al het watter, dan is januari des te natter.

NOVEMBER.

HALLOWEEN.

HALLOWEEN

...

In de herfst zijn alle dingen stil

In de herfst zijn alle dingen stil
als oude mensen die elkaar
reeds lang beminnen.
De rivier, gewijde stoet van stilte
schrijdt de landen binnen.
Elk ding gaat zich bezinnen.

Herman De Coninck

Herfst.

De blaadjes dwarrelen nu met hopen naar beneden.

Ze zijn nu echter op hun mooist.

De kleuren zijn prachtig: rood, bruin en geel en dan het zonlicht dat erop schijnt.

Dit kleurenpalet kan niets evenaren.

Spijtig dat straks alle bomen kaal zullen zijn.

Halloween

Halloween is een feestdag die valt op 31 oktober. Traditioneel wordt Halloween vooral gevierd in Ierland, het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten en Canada. Inmiddels heeft het feest ook sterk aan populariteit gewonnen in andere delen van de wereld, met name in Europa, Latijns-Amerika, Australië en Oost-Azië.

Tips voor wintersnoei in je tuin.

• Kies een droge, vorstvrije dag; snoeiwonden sluiten dan beter.

• Gebruik het juiste gereedschap, zoals een takkenschaar of snoeizaag.

• Zorg dat je schaar schoon en scherp is, dat voorkomt rafelige wonden.

• Knip je in ziek hout, desinfecteer je gereedschap dan met spiritus of 70 % alcohol.

• Maak snoeiwonden zo klein mogelijk; zaag daarbij net buiten de takkring (het verdikte deel tussen tak en stam).

• Laat geen ‘kapstokken’ zitten, die lopen vaak niet uit en bederven de vorm. Knip liever terug tot boven een sterke zijtak of haal de hele tak weg.

• Snoei een boom niet te drastisch, verdeel grote ingrepen over meerdere jaren (geldt niet voor knotten).

• Volg de natuurlijke vorm van de struik of boom en snoei terug tot op een tak die in de juiste richting wijst.

Niet snoeien
Er zijn ook soorten die je nu met rust moet laten. Dat zijn heesters en bomen waarbij de sapstroom erg vroeg op gang komt. Als je die nu snoeit, blijft het sap stromen (het zogeheten bloeden) en kan de plant zijn wonden niet afsluiten. Ook steenvruchten snoei je niet in de winter – dan is de kans op infectie met loodglas veel groter -, maar rond juni/juli

.

VLINDERS.

Dit jaar waren er enorm veel vlinders in mijn.

Zelfs nu zie ik er nog regelmatig rondfladderen.

...

MIJMEREN OP EEN BANK IN DE HERFST.

Sprookjeswereld.

FRUIT IN DE HERFST.

Appels

De appel is zo’n klassieker omdat-ie eigenlijk het hele jaar door te verkrijgen is. Appels zijn ‘gewoon’ heel lekker. Maar appels zijn ook geliefd om mee te bakken. Een appeltaart met kaneel doet het altijd goed, vooral in de koude herfst. Je kunt ook appel door een stamppot gooien, of zelfs door een curry. Of je kunt een appeltaartsmoothie maken.

Bramen

Bramen worden gezien als zomerfruit, maar Nederlandse bramen zijn tot in november te koop. Deze kwetsbare vrucht moet je met liefde behandelen. En: hoe groter ze zijn, hoe lekkerder. Bramenjam is heel lekker, maar ook in smoothies en zelfs in salades zijn ze lekker.

Citroen

Citroenen zijn echt multifunctioneel. Gooi nooit zomaar de schil weg: die zit ook vol smaak. Gebruik een raspje om het geel van de schil eraf te halen. Daarna mag je van mij pas het vruchtvlees gebruiken. Let er voor de duurzaamheid op dat je citroenen uit Zuid-Europa koopt, en niet de overzeese versie.

Druiven

Druiven heb je in verschillende varianten: wit, rood en blauw. Veel druiven in de supermarkt zijn pitloos. Je kunt druiven gewoon zo eten, maar ook (gehalveerd) in een salade zijn ze lekker. Bij druiven moet je, net als bij veel andere fruitsoorten, voor de duurzaamheid op het land van herkomst letten. Koop liever geen druiven die van de andere kant van de wereld komen.

Frambozen

Frambozen zijn het hele jaar te koop, maar Nederlandse frambozen kun je tot in november kopen. Wist je dat je zomerframbozen en herfstframbozen hebt? Frambozen zijn lekker in je ontbijtbowl, of door smoothies.

Granaatappel

Granaatappels zien er nogal vreemd uit, maar van binnen bewaren ze een schat aan pitjes. Het is wel moeilijk om deze pitjes eruit te krijgen. Deze video helpt je misschien om de volgende keer makkelijk een granaatappel te ontpitten. Extra tip: als je geen zin hebt om ze er allemaal uit te pulken, kun je ook met een (houten) pollepel op de vrucht slaan. Dan komen ze ook los. Granaatappelpitjes zijn vooral lekker in salades. Ook in warme gerechten zijn ze lekker – probeer maar eens granaatappel in een couscous-gerecht.

Kersen

Als je het echt goed wilt doen, moet je alleen kersen in de zomer eten; dan komen ze namelijk uit Nederland. Maar in oktober kun je ze nog uit Griekenland krijgen, dus dat is ook goed. Je hebt zoete en zure kersen. Kersenjam is erg lekker, maar in stoofschotels of als saus bij kip zijn ze ook verrassend lekker. Of je eet ze ‘gewoon’. Let wel op de pit.

Kiwi

Kiwi’s heetten vroeger Chinese kruisbes. Gelukkig is de naam nu wat flitsender. Kiwi’s zijn vernoemd naar de Nieuw-Zeelandse kiwivogel – dus niet andersom. Sommige mensen eten kiwi met schil. In principe kun je alleen de gele (gold) kiwi met schil eten. Groene kiwi’s zijn niet zo lekker met schil, door de haartjes. Je kunt kiwi’s het beste gewoon uitlepelen. Kiwi’s zijn ook geschikt voor in taarten.

Mandarijnen

Je kunt het hele jaar door mandarijntjes krijgen. Meestal worden mandarijnen gewoon gepeld en opgegeten. Als je ze in een gerecht wilt verwerken, kan dat ook. In salades zijn ze lekker, maar mandarijn is ook lekker door je ochtendyoghurt of op taarten. Enige nadeel: je collega’s vinden het misschien minder leuk als je een mandarijn op kantoor eet. Sommige mensen vinden de geur niet lekker. Kies om duurzaamheidredenen voor mandarijnen uit Spanje of desnoods Marokko.

Meloen

De charentaismeloen komt oorspronkelijk uit Frankrijk. Lekker dichtbij, dus. Dit is die groene meloen met bruinige streepjes. Van binnen zijn deze meloenen oranje. Ham en meloen is een beproefd recept, en dat is niet voor niets. Deze klassieker is heel lekker als voorgerecht of borrelhapje.

Nectarine

Nectarines lijken op perziken, en dat is niet voor niets. De nectarine is als gemuteerde perzik ontstaan – wel al 300 jaar geleden trouwens. Je kunt nectarines eten met en zonder schil (wel eerst even wassen). Je kunt ze wel in de koelkast bewaren, maar dan gaat de smaak wel achteruit.

Peer en stoofpeer

De herfst is the time to shine voor stoofpeertjes. Maar ook de gewone peer kun je in de herfst uit Nederland krijgen. Je kunt een peer schillen, maar ik vind dat zelf altijd zonde. In de schil van de peer zitten namelijk goede voedingsstoffen die je dan gewoon weggooit. Je kunt peren lekker verwerken in salades, maar ook op plaattaarten en met bijvoorbeeld gorgonzola zijn peren erg lekker. Stoofpeertjes kun je op heel veel manieren bereiden. Met wijn of met bessensap, met of zonder suiker (verschilt per stoofperenras), kaneelstokjes, kruidnagel… je kunt veel kanten op met dit klassieke herfst- (en winter)fruit.

Perzik

Perziken komen in de herfst uit Zuid-Europa. Net als bij de nectarine kun je de schil van de perzik eten nadat je ’m gewassen hebt. Deze zoete vrucht doet het natuurlijk goed in toetjes. In een salade of in mediterrane warme gerechten kun je ook perziken verwerken. Deze perziksmoothie is ook niet verkeerd!

Pruimen

Nederlandse pruimen kun je alleen in de zomermaanden krijgen. Maar in de herfst komen ze nog uit bijvoorbeeld Frankrijk. Ook andere Zuid-Europese landen produceren pruimen in de herfstmaanden. Je kunt ook deze vrucht met schil eten. Verschillende soorten pruimen hebben een verschillende smaak. Dat varieert van zoet tot zurig. Pruimen kun je lekker tot jam verwerken. Je kunt ze ook in warme gerechten gebruiken, bijvoorbeeld in stoofpotjes.

Sinaasappel

Sinaasappels komen vooral uit Uruguay en Zuid-Afrika, maar ook bijvoorbeeld uit Spanje. Je ziet deze citrusvrucht vaak ook in warme gerechten voorkomen. Ook het sap is lekker – dat kun je ook in sauzen gebruiken, trouwens. De schil kun je net als die van een citroen heel goed gebruiken als smaakmaker in cocktails en gerechten. Wodka jus is ook lekker, by the way.