Naar de inhoud

Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

seniorennet.beseniorennet.be
Donderdag 9 februari 2006

Pastinaak

Pastinaak  160-29d42e17208ab838d407e6a4a1ba4228.jpg\"

 Ik heb verleden week pastinaak klaargemaakt.
Pastinaak is een oude en vergeten groente. Het was vroeger het voedsel van de gewone man. Men zegt dat de pastinaak de voorloper is van de aardappel.
 Het is een grote witte wortel en echt lekker. Hij heeft een ietwat zoete smaak.

Recept

2 grote wortels (pastinaken). Deze schillen zoals een gewone wortel en ze in kleine stukjes snijden. Een klomp boter laten smelten in een pan en er een fijngesneden ajuin in laten stoven. Als hij enkele min gestoofd heeft, een teentje knoflook (ook fijngesneden) laten meestoven. Nu de pastinaken bijvoegen en enkele min laten stoven. Daarna een bodempje water bijvoegen. Laten garen op een klein vuurtje. Peper , een 1/2 blokje kippenbouillon, en een laulierblad toevoegen.
Als alles helemaal zacht is, de pastinaken tot een gladde puree maken. Melk bijdoen, een klompje boter en wat nootmuskaat.
Als variatie mag men pastinaken ook samen met gewone wortelen klaarmaken.
Pastinaken kunnen ook rauw gegeten worden.
SMAKELIJK!!!!!!!!!!!!!
Geschreven door julie (Arlette) om 00:00 Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Een titel of je eigen website toevoegen
Zondag 5 februari 2006

Rembrandt van Rijn

 
\"Zelfportret
Groter
Zelfportret 1661

Rembrandt Harmenszoon van Rijn (Leiden, 15 juli 1606 – Amsterdam, 4 oktober 1669) was een Nederlands kunstschilder. Rembrandt wordt algemeen beschouwd als de belangrijkste Nederlandse schilder van de 17e eeuw. Ook zijn vele etsen en tekeningen beroemd. Zijn bijdrage aan de kunst viel in een periode die geschiedkundigen de (Nederlandse) Gouden Eeuw noemen, een tijdperk (ruwweg samenvallend met de 17e eeuw) waarin de Nederlandse cultuur, wetenschap, handel, wereldmacht en politieke invloed op hun hoogtepunt waren.

Rembrandt vervaardigde in totaal ongeveer 600 schilderijen, 300 etsen en 2000 tekeningen. Hij maakte een groot aantal zelfportretten, in totaal bijna 100 (merendeels schilderijen, maar ook zo\'n 20 etsen). Al deze portretten samen geven ons een opmerkelijk scherp beeld van de man, van hoe hij er uit zag, maar belangrijker: van wat hij voelde. De rimpels die tegenspoed en zorgen in zijn gelaat groefden, spreken op latere schilderijen voor zich.

Zijn beheersing van licht en donker, waarbij hij vaak scherpe contrasten neerzette, om zo de toeschouwer in het schilderij binnen te leiden, zijn levendige scènes vol dramatiek, en geheel zonder de strakke formaliteit die andere kunstenaars in die tijd vaak hanteerden, zijn zichtbare betrokkenheid en compassie voor de medemens, ongeacht rijkdom, leeftijd of afkomst, dit zijn zo een aantal kenmerken die maken dat Rembrandt overal ter wereld begrepen en gewaardeerd wordt.

Zijn naaste familie: zijn moeder, Saskia van Uylenburgh, zijn vrouw, zoon Titus, en zijn maîtresse Hendrickje Stoffels zijn vaak nadrukkelijk in zijn schilderijen aanwezig. Zij fungeerden naar alle waarschijnlijkheid vaak als model voor bijbelse of historische figuren.

(zie wikipedia encyclopedie)
Ik ben mijn kennis wat gaan uitdiepen in de wikipedia encyclopdie.
Niemand is in de wieg gelegd met zoveel parate kennis i.v.m. Rembrandt.
Ik heb het dus opgezocht en het overgenomen om jullie zo het werk en de moeite te besparen. Zo kunnen jullie ook jullie kennis i.v.m. Rembrandt verruimen zonder al te veel zoekwerk te doen.

Geschreven door julie (Arlette) om 00:00 Reageer op dit bericht
Vrijdag 3 februari 2006

Valentijn

Op 14 februari vieren we Valentijn.
De oorsprong van Valentijn

Priester Valentinus

De oorsprong van Valentijnsdag gaat volgens de meeste bronnen terug tot in de 3e eeuw na Christus. In Rome leefde toen een priester genaamd Valentinus. Hij stond bekend om de goede daden die hij deed voor zieken, ouderen en armen.
Valentinus genas de blinde pleegdochter van Asterius, stadhouder van Rome. Asterius was hem hier zo dankbaar voor dat hij zich bekeerde tot het Christendom en direct alle christelijke gevangenen vrij liet. Voor keizer Claudius II was dit genoeg reden om 14 februari 270 Valentinus te laten onthoofden. Sommige bronnen zeggen dat Valentinus werd onthoofd omdat hij in het geheim jonge stellen liet trouwen, iets dat de keizer streng had verboden.
Later werd Valentinus heilig verklaard door de kerk en 14 februari werd een feestdag. Met name in Engeland werd het feest veel gevierd. Het was in die tijd niet gewoonlijk om openlijk je liefde aan iemand te uiten, maar op 14 februari werd hierop een uitzondering gemaakt. Iedereen kon dan zijn geliefde ongestraft verrassen met een cadeau of brief.

valentijn.jpg

Geschreven door julie (Arlette) om 15:59 Reageer op dit bericht
Woensdag 1 februari 2006

recept

Pollack met mosterdsaus

Benodigdheden (4 pers)

 800 g pollack
1 eetlepel mosterd
boter
25 g bloem
2 dl melk
1 dessrtlepel wijnazijn
1 theelepel kappertjes
1 citroen
peper en zout

Bereidigswijze

1. De vis onder stromend water wassen en droogdeppen.
    Instrijken met mosterd en vers gemalen peper, even laten rusten en instrijken met gesmolten
    boter.
    Het rooster instrijken met olie en de visfilets 5 min grillen aan elke zijde. (Wie niet graag ge-
    grilde vis eet kan hem ook gewoon braden in de pan)
2. Maak een roux; doe er melk bij en de in de azijn losgeroerde mosterd. Eventueel bijkrui-
    den en verder afwerken met de kappertjes.
3. De vis garneren met citoenschijfjes; serveren met doperwtjes en aardappelen in de schil.

    Echt heel lekker!!!

Witte koolvis - Lieu jaune (Fr) - Pollack (Eng):
Witte koolvis of pollak was een zeer gekende vis een paar jaar terug en vooral aan de kuststreek maar is een beetje in de vergeethoek geraakt omdat hij niet altijd beschikbaar is. Pollak filets zijn zeer betaalbaar

975598248__pollak.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 15:20 Reageer op dit bericht
Zaterdag 28 januari 2006

Billie Holiday

Zang

Holiday werd bekend doordat ze een voor die tijd ongekende eigen stijl had. Ze zong niet op de gebruikelijke zoetsappige, keurige manier en had daardoor een grote invloed op zangeressen na haar. Holiday\'s liedjes klonken swingender en dramatischer dan de meeste andere. Het gebruik van onverwachte tonen zijn kenmerkend voor haar stijl, net als de uithalen aan het einde van een lied.

Door het moeilijke leven dat Holiday heeft gehad, klinken de teksten die ze zingt erg overtuigend. Er is een duidelijk verschil te horen in nummers die ze in het begin van haar carrière zong en die van later in haar leven. Naarmate Holiday ouder wordt, klinkt haar stem rauwer en doorleefder.
Drank en drugs waren haar ondergang.
 

Zang

Holiday werd bekend doordat ze een voor die tijd ongekende eigen stijl had. Ze zong niet op de gebruikelijke zoetsappige, keurige manier en had daardoor een grote invloed op zangeressen na haar. Holiday legde vaak accenten na de tel, waardoor de liedjes die ze zong een swingender en dramatischer karakter kregen. Het gebruik van onverwachte tonen zijn kenmerkend voor haar stijl, net als de uithalen aan het einde van een lied.

Door het moeilijke leven dat Holiday heeft gehad, klinken de teksten die ze zingt erg overtuigend. Er is een duidelijk verschil te horen in nummers die ze in het begin van haar carrière opnam en die van later in haar leven. Naarmate Holiday ouder wordt, klinkt haar stem rauwer en doorleefder.

Billie_HOLIDAY.jpg\"

 

Geschreven door julie (Arlette) om 17:55 Reageer op dit bericht
Zaterdag 28 januari 2006

Billie Holiday

Billie Holiday  werd geboren in 1915 en is gestorven in 1959. Zij was, de grootste jazzzanger ‘na Louis Armstrong’. Haar leven kende vele schaduwzijden. Ze was het verwaarloosde en mishandelde, onwettige kind van tienerouders. Ze werd verkracht door een buurman toen ze elf was, was prostituee op haar twaalfde, stond bekend als een ruwe, veeldrinkende vrouw die ooit een stoel gooide naar een nachtclubeigenaar die haar vroeg of ze ook ‘anders’ kon zingen. Ze was het slachtoffer van een hele serie ruwe minnaars en een berucht drugsverslaafde die uiteindelijk in een ziekenhuis overleed op 44-jarige leeftijd.

Billie%2520Holiday1.jpg\"

http://3voor12.vpro.nl/3voor12/groups/index.jsp?groups=19283332

Geschreven door julie (Arlette) om 17:41 Reageer op dit bericht
Dinsdag 24 januari 2006

recept

Champignonsoep

Dit heb je nodig:

-500 g champignons
-1 grote ui (fijngesnipperd)
-1 dl yoghourt
-fijngesneden peterselie
-2soeplepels mïzena express
-peper en zout
-1,5 l water
-2,5 l kippenbouillon

Bereidingswijze

Champignons schoonmaken en in schijfjes snijden
Boter smelten in een grote pan en op een hoog vuur champignoons fruite, uisnippers toevoegen en onder voortdurendroeren ook even laten aanstoven. Dan water en bouillon toevoegenen 15 min laten doorkoken
Soep binden met maïzena en nog even laten doorkoken.
Yoghourt toevoegen en laten doorwarmen, maar niet meer koken.
Garneren met peterseliesnippers.

SMAKELIJK

gif17.gif
Geschreven door julie (Arlette) om 18:01 Reageer op dit bericht
Zondag 22 januari 2006

mozart

de Toverfluit
 
muziek: Wolfgang Amadeus Mozart
big_toverfluit.jpg adj_line_spacer.gif  
De toverfluit is een opera van Mozart. Het is het verhaal van de jonge prins Tamino de achterna wordt gezeten door een monster. Hij verdwaalt in het rijk van Koningin Nacht. Drie hofdames van de koningin redden Tamino en geven hem het portret van prinses Pamina. De prins is op slag verliefd.
Dan verschijnt de koningin en verteld hem dat Prinses Pamina gevangen gehouden wordt door de 'wrede tovenaar' Sarastro. De prins zweert Pamina te redden en de koningin geeft de prins een toverfluit die hem zal beschermen tegen angst en gevaar. Samen met de losbol Papageno die eigenlijk liever vogeltjes vangt dan het avontuur zoekt, gaat de prins proberen prinses Pamina te bevrijden.
Zij wordt in de burcht van Sarastro bewaakt door de hitsige sater Monostatos. Het wordt een gevaarlijke onderneming, waarin de dapperheid van beide vrienden zwaar op de proef gesteld wordt. Zal het uiteindelijk lukken om de prinses te verlossen uit de handen van geheimzinnige Sarastro
adj_hor_space_big.gif adj_line_spacer.gif adj_hor_space_big.gif
bn-luister.gif
Geschreven door julie (Arlette) om 17:24 Reageer op dit bericht
Zondag 22 januari 2006

Mozart

Tien dagen enkel Mozart-muziek op Klara

large_100257.jpg 101_177_thumb.jpg
Op 27 januari is het 250 jaar geleden dat componist Wolfgang Amadeus Mozart werd geboren. Een datum waar Klara, een radionet van de openbare omroep, niet zomaar aan voorbij kan gaan. Daarom pakt Klara van 20 tot 29 januari uit met Klara Amadeus Mozart, een tiendaagse waarin dag en nacht alle werken van Mozart, en ook niets anders dan Mozart, gespeeld zal worden.

Tijdens de heuse Mozart-marathon zal alle muziek die de componist ooit heeft geschreven, te horen zijn. In totaal staat er zowat 200 uur Mozart-muziek op het programma, aangevuld met interviews met Mozart-kenners en gesprekken met Mozart-performers. Speciaal voor de gelegenheid heeft Klara ook een Mozart-website opgestart. Daarop zal een uitgebreid aanbod Mozart-muziek staan die gratis gedownload kan worden. "Het gaat om eigen Klara-opnames die niet in de handel verkrijgbaar zijn. De uitvoeringen zijn daarenboven van uitstekende kwaliteit", luidde het op een persconferentie van de VRT. De website www.klara.be/mozart is beschikbaar vanaf 20 januari.

Met de Mozart-quiz kunnen Klara-luisteraars een reis naar Wenen of Salzburg winnen. Ook Muziek&Woord, Klara's maandelijkse cultuurmagazine, is deze maand gewijd aan Mozart. Zoals eerder al bekend raakte, staat Klara in het Paleis op zaterdag 21 januari volledig in het teken van de componist.
Geschreven door julie (Arlette) om 17:07 Reageer op dit bericht

Meer van Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

↑ Terug naar de berichten