Dinsdag 5 oktober 2010
ZEER MOOI!
Geschreven door julie (Arlette) om 17:16
Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht
Dinsdag 5 oktober 2010
spreuk
...
Geschreven door julie (Arlette) om 17:13
Reageer op dit bericht
Dinsdag 28 september 2010
Mooi
ZEER MOOI GEZEGDE.
Dinsdag 28 september 2010
dinsdag
...
Vrijdag 24 september 2010
...
Donderdag 23 september 2010
recept
Macaroni carbonara
1 pak macaroni
30 g boter
30 g bloem
7,5 dl halfvolle melk
250 g gratinkaas
4 eieren
paneermeel
350 g hamreepjes
nootmuskaat
1. Kook de pasta al dente, giet uit en laat uitlekken.
2. Meng de pasta met de hamreepjes en giet in een vuurvaste schotel.
3.Maak een bechamelsaus: laat de boter smelten maar niet kleuren. Meng de bloem onder de gesmolten boter en laat even indrogen. Niet laten kleuren. Voeg de melk al roerend toe tot je een gladde saus hebt. Laat indikken tot de gewenste dikte. Voeg de kaas toe aan de ingedikte saus. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
4. Kook de eieren hard. Giet af en pel. Leg de hardgekookte eieren in de pastaschotel. Overgiet met de saus en bestrooi met paneermeel (of kaas)
5. Zet de ovenschotel in een voorverwarmde oven van 185° C gedurende 20 tot 25 min. tot alles mooi bruin is.
1 pak macaroni
30 g boter
30 g bloem
7,5 dl halfvolle melk
250 g gratinkaas
4 eieren
paneermeel
350 g hamreepjes
nootmuskaat
1. Kook de pasta al dente, giet uit en laat uitlekken.
2. Meng de pasta met de hamreepjes en giet in een vuurvaste schotel.
3.Maak een bechamelsaus: laat de boter smelten maar niet kleuren. Meng de bloem onder de gesmolten boter en laat even indrogen. Niet laten kleuren. Voeg de melk al roerend toe tot je een gladde saus hebt. Laat indikken tot de gewenste dikte. Voeg de kaas toe aan de ingedikte saus. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
4. Kook de eieren hard. Giet af en pel. Leg de hardgekookte eieren in de pastaschotel. Overgiet met de saus en bestrooi met paneermeel (of kaas)
5. Zet de ovenschotel in een voorverwarmde oven van 185° C gedurende 20 tot 25 min. tot alles mooi bruin is.
Donderdag 16 september 2010
spreuk
...
Donderdag 16 september 2010
fotoalbum
...
Lieve blogvrienden. Breng gerust eens een bezoekje aan mijn fotoalbum over reizen en natuur . Het zou me echt plezier doen.
Ik wens jullie nog een heel fijn donderdagavond.
Lieve blogvrienden. Breng gerust eens een bezoekje aan mijn fotoalbum over reizen en natuur . Het zou me echt plezier doen.
Ik wens jullie nog een heel fijn donderdagavond.
Geschreven door julie (Arlette) om 17:30
Reageer op dit bericht
Maandag 13 september 2010
nimm dir zeit
Nimm dir Zeit zum Arbeiten
Es ist der Preis des Erfolges.
Nimm dir Zeit zum Denken
Es ist die Quelle der Kraft.
Nimm dir Zeit zum Spielen
Es ist das Geheimnis ewiger Jugend.
Nimm dir Zeit zum Träumen
Es bringt dich den Sternen näher.
Nimm dir Zeit dich umzuschauen
der Tag ist kurz, um selbstsüchtig zu sein.
Nimm dir Zeit zum Lachen
Es ist die Musik der Seele.
Nimm dir Zeit freundlich zu sein
Es ist der Weg zum Glück.
Nimm dir Zeit zu Lieben und geliebt zu werden
Es ist der wahre Reichtum des Lebens
(nach einem alten irischen Gebet)
Op reis in Duitsland stond er iedere avond op onze menukaart een spreuk of een gedicht. Dit vond ik wel de moeite om het jullie ook eens te laten lezen. Het is naar een oud Iers gebed.
Es ist der Preis des Erfolges.
Nimm dir Zeit zum Denken
Es ist die Quelle der Kraft.
Nimm dir Zeit zum Spielen
Es ist das Geheimnis ewiger Jugend.
Nimm dir Zeit zum Träumen
Es bringt dich den Sternen näher.
Nimm dir Zeit dich umzuschauen
der Tag ist kurz, um selbstsüchtig zu sein.
Nimm dir Zeit zum Lachen
Es ist die Musik der Seele.
Nimm dir Zeit freundlich zu sein
Es ist der Weg zum Glück.
Nimm dir Zeit zu Lieben und geliebt zu werden
Es ist der wahre Reichtum des Lebens
(nach einem alten irischen Gebet)
Op reis in Duitsland stond er iedere avond op onze menukaart een spreuk of een gedicht. Dit vond ik wel de moeite om het jullie ook eens te laten lezen. Het is naar een oud Iers gebed.
Maandag 13 september 2010
...
Woensdag 8 september 2010
reis
KERK IN FREIBURG
Woensdag 8 september 2010
reis
MARKT IN FREIBURG
Geschreven door julie (Arlette) om 16:01
Reageer op dit bericht
Woensdag 8 september 2010
reis
DE RIJN
Geschreven door julie (Arlette) om 15:54
Reageer op dit bericht
Woensdag 8 september 2010
reis
BREISACH
Woensdag 8 september 2010
reis
BREISACH
Mijn hotel
Mijn hotel
Geschreven door julie (Arlette) om 15:46
Reageer op dit bericht
Maandag 30 augustus 2010
Breisach
Mijn hotel in Breisach. Kaiserstühler hof. Een echte aanrader!!!
Weinstube
Restaurant
Het eten was er heerlijk.
's Morgens kregen we een overheerlijk ontbijtbuffet met alles wat je maar denken
kan van eitjes tot vis (gerookte zalm, gerookte forel...), vlees, verschillende heerlijke kaassoorten, fruit, ..... te veel om op te noemen. Wie reeds van bij het ontbijt zich wilde tegoed doen aan sekt, (hun champagne) wel die mogelijkheid werd je geboden.
BREISACH AM RHEIN
Weinstube
Restaurant
Het eten was er heerlijk.
's Morgens kregen we een overheerlijk ontbijtbuffet met alles wat je maar denken
kan van eitjes tot vis (gerookte zalm, gerookte forel...), vlees, verschillende heerlijke kaassoorten, fruit, ..... te veel om op te noemen. Wie reeds van bij het ontbijt zich wilde tegoed doen aan sekt, (hun champagne) wel die mogelijkheid werd je geboden.
BREISACH AM RHEIN
Zondag 29 augustus 2010
Breisach
BREISACH
Ik ben sedert vrijdag terug thuis. Ik was op reis in Duitsland en verbleef in Breisach.
Breisach is de grootste stad van de Kaiserstuhl (10000 inw.)
Vanaf de hoogte kijkt u neer op de Rijn. Breisach is een centrum van sektcultuur.
De wijnkelders van de stad behoren tot de modernste van Europa.
KAISERSTUHL
Voor de wijnliefhebbers een bekende naam. Hier groeien op vulkanisch gesteente de druiven die goede tot zeer goede wiite, rode en rosé-wijnen voortbrengen.
De Kaiserstuhl is inderdaad de warmste en zonnigste Duitse wijnstreek.
Ik ben sedert vrijdag terug thuis. Ik was op reis in Duitsland en verbleef in Breisach.
Breisach is de grootste stad van de Kaiserstuhl (10000 inw.)
Vanaf de hoogte kijkt u neer op de Rijn. Breisach is een centrum van sektcultuur.
De wijnkelders van de stad behoren tot de modernste van Europa.
KAISERSTUHL
Voor de wijnliefhebbers een bekende naam. Hier groeien op vulkanisch gesteente de druiven die goede tot zeer goede wiite, rode en rosé-wijnen voortbrengen.
De Kaiserstuhl is inderdaad de warmste en zonnigste Duitse wijnstreek.
Woensdag 18 augustus 2010
literatuur
SLUIER VAN DE NACHT (Ine ten Broeke-bruins)
Over het dagelijkse leven van de boekhandelsfamilie Hardenberg hangt een sombere sluier.
John, de enige man in huis, voelt zich gevangen in de verstikkende atmosfeer. zijn overspannen vrouw Harriët wordt op alle manieren tegengewerkt door zijn inwonende moeder, die veel liever hun knappe huisgenote en winkelmeisje Janine als schoondochter had willen hebben. Buurman Huib Embrechts is door zijn chronische kwaal veel aan huis gebonden en leeft vanuit zijn kamer aan de overkant van de straat met de Hardenbergs mee.
Pas als hij Harriët heeft ontmoet, beseft hij hoe zwaar geladen de sfeer is waarin zij leeft. Hij besluit Harriët te helpen, maar stuit ook op de bijna boosaardige schoonmoeder. Huib is vastbesloten een einde te maken aan de sluier van de nacht die over de Hardenbergs hangt...
Mooie vakantielectuur. Een beklemmende familieroman met een hoog thrillergehalte.
Over het dagelijkse leven van de boekhandelsfamilie Hardenberg hangt een sombere sluier.
John, de enige man in huis, voelt zich gevangen in de verstikkende atmosfeer. zijn overspannen vrouw Harriët wordt op alle manieren tegengewerkt door zijn inwonende moeder, die veel liever hun knappe huisgenote en winkelmeisje Janine als schoondochter had willen hebben. Buurman Huib Embrechts is door zijn chronische kwaal veel aan huis gebonden en leeft vanuit zijn kamer aan de overkant van de straat met de Hardenbergs mee.
Pas als hij Harriët heeft ontmoet, beseft hij hoe zwaar geladen de sfeer is waarin zij leeft. Hij besluit Harriët te helpen, maar stuit ook op de bijna boosaardige schoonmoeder. Huib is vastbesloten een einde te maken aan de sluier van de nacht die over de Hardenbergs hangt...
Mooie vakantielectuur. Een beklemmende familieroman met een hoog thrillergehalte.
Maandag 16 augustus 2010
Warm gerecht: Pruimtomaatjes met heel veel knoflook
Dit zijn de hoofdingrediënten:
- pruimtomaten
- knoflook
- olijfolie
- basilicum
- oregano
- peper en zout
Pruimtomaten: worden in tros, maar ook los aangeboden. Je kunt ze herkennen aan hun ovale vorm. Ze hebben een stevige structuur en zijn uitermate geschikt voor verwerking tot sauzen en soepen. Daarnaast kun je ze ook gebruiken in gemengde salades.
De pruimtomaatjes gewoon middendoor snijden over hun volle lengte.
Overgieten met olijfolie.
Goed kruiden met vers gemalen peper en wat zout. Nu alles schikken in een ingeboterde schotel, maar op zulke wijze dat er tussen iedere tomatenhelft een knoflookteentje zit.
De knoflookteen blijft op zijn geheel, dus niet geplet.
Goed overgieten met de zachte olijfolie.
Alles gaat nu in een warme oven gedurende zeker 45 minuten.
De schotel uit de oven nemen en bij het opdienen op ieder bord een paar blaadjes basilicum en ook een beetje oregano leggen.
Gewoon met stokbrood en gandaham opdienen.
Maandag 16 augustus 2010
recept
Aardappelhapje met paterskaas
De aardappelen wassen, maar niet schillen. Doorprikken met een vork en in een ovenplaat schikken op een laagje zout, zodat ze niet kantelen. In een hete oven laten gaar worden gedurende ongeveer 25 minuten.
Een deksel van elke aardappel snijden. De kern uithollen met een theelepeltje. De holte opvullen met in blokjes gesneden paterskaas. Bovenop een plakje kaas leggen als deksel.
De aardappelen in een warme oven zetten tot de kaas gesmolten is.
Ondertussen de tomaat pellen en ontpitten. Het tomatenvlees in blokjes snijden en kort aanstoven in boter. Kruiden met peper en wat zout.
De aardappelen uit de oven halen. De gesmolten kaas versieren met een toefje tomaat en een fris takje dille.
Opdienen op een klein bordje met een theelepeltje.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
8 aardappelen (Nicola)
1 tomaat
10 g boter (bakboter)
250 g paterskaas
4 takjes dille
zout
peper
Opdienen op een klein bordje met een theelepeltje.
De aardappelen wassen, maar niet schillen. Doorprikken met een vork en in een ovenplaat schikken op een laagje zout, zodat ze niet kantelen. In een hete oven laten gaar worden gedurende ongeveer 25 minuten.
Een deksel van elke aardappel snijden. De kern uithollen met een theelepeltje. De holte opvullen met in blokjes gesneden paterskaas. Bovenop een plakje kaas leggen als deksel.
De aardappelen in een warme oven zetten tot de kaas gesmolten is.
Ondertussen de tomaat pellen en ontpitten. Het tomatenvlees in blokjes snijden en kort aanstoven in boter. Kruiden met peper en wat zout.
De aardappelen uit de oven halen. De gesmolten kaas versieren met een toefje tomaat en een fris takje dille.
Opdienen op een klein bordje met een theelepeltje.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
8 aardappelen (Nicola)
1 tomaat
10 g boter (bakboter)
250 g paterskaas
4 takjes dille
zout
peper
Opdienen op een klein bordje met een theelepeltje.
Geschreven door julie (Arlette) om 11:20
Reageer op dit bericht