Archief

December 2012 6 berichten

• 26Kerstkalkoen met farce
• 17Briochebrood
• 10Gelei van kweeperen
• 4Zoetzure augurken zelf inmaken
• 4Champignons zelf kweken - een leuk kerst- of nieuwjaarscadeau
• 3Mosselen met sabayon van witbier

November 2012 8 berichten

• 27Gegratineerde kreeft
• 22Kwarteleitjes in krokant spekjasje
• 19Kort gebakken langoustines met krokant gebakken groentjes in specerij*olies
• 19Sint-Jacobsmosselen zelf reinigen : schijnbaar vies, maar o zo lekker
• 14Zuurkool even anders maar lekker en vooral winters
• 12Nicola- of Ratteaardappelen in het groen met schaapkoteletjes
• 5Witloofconfituur
• 5Toast met verse schapekaas, schijfjes radijs en bieslook

Oktober 2012 7 berichten

• 30Fazant met spek en champignons in lichte roomsaus
• 29Pompoensoep met geitekaas en Zwarte-Woudham
• 22Tournedos van rundsvlees en broccoli
• 16Patrijs met sla en fijne frietjes
• 15Soepstengels
• 8Gefrituurde steenbolk in bouillon van champignons
• 1Uiensoep met gefrituurde uiringen

September 2012 4 berichten

• 29Ontbijtbrood
• 17Spaghetti Bolognaise
• 12Crumble van gerookte paling
• 4Geflambeerde steak met groene peperroomsaus

Augustus 2012 4 berichten

• 27Wildkalender 2011 - 2012
• 20Bresse-kip : een délicatesse
• 13Madeleine-koekjes
• 12Op welke temperatuur wijn schenken?

Juli 2012 5 berichten

• 30Béarnaisesaus - Luchtig, licht en helemaal niet moeilijk
• 23Alkmaar - De kaasmarkt : de moeite waard en uniek
• 16Maatjes, Opperdoezers en Boontjes in zure room
• 14Maatjes of "hollandse nieuwe"
• 8Opperdoezers - Eerlijk en puur

Juni 2012 4 berichten

• 25Paling in 't groen
• 18Aardappel in de oven met lauriersmaak
• 11Espuma van "gebrande" Crème Catalane
• 4Spitskool met gebakken kabeljauw

Mei 2012 5 berichten

• 29Faux filet met boontjes in spekrolletjes
• 21Champignonsoep
• 18De kruidentuin is weer gevuld en klaar na de winter
• 14Goulash
• 7Katttetongen

April 2012 5 berichten

• 30Vispannetje
• 23Balletjes in tomatensaus
• 16Aardapelen konfijten
• 9Espuma van bloemkool
• 2Gentse waterzooi

Maart 2012 5 berichten

• 26Pannekoeken
• 19Meloensoepje met kreeft of ganda-ham - lekker en verfrissend
• 14Hoorntjes van parmaham met mascarpone en verse tuinkruiden
• 12Navarin van kreeft met wintergroenten
• 5Profiteroles

Februari 2012 5 berichten

• 27Ovenschotel van kabeljauw met mosterdsaus en gestoofde wortelen
• 20Spruitjessoep met garnituur van spekjes en frietjess
• 14Carpaccio van mango met saffraan-ijs
• 8Rivierkreeftjes op eigen poot
• 7¨Platte kaas met frambozen

Januari 2012 6 berichten

• 31Kabeljauw in champagnesaus met druifjes
• 23Garnaalkroketten
• 16Ouderwetse Vlaamse hutsepot
• 10Fazant met cognacsaus en champignons, witloof en spruitjes
• 3Pastarolletjes met peterselie, kerstomaatjes en basilicum
• 2Bijt eens in de bouillon !