Spruitjes zijn kolen. Ze groeien in de okselholten van een rechtopstaande plant. Spruitjes werden voor het eerst geteeld in1821 in de omgeving van Brussel, vandaar de naam"choux de Bruxelles". Spruitjes waar de vorst is over geweest en spruitjes die uit de diepvries komen zijn net wat zoeter dan gewone omdat het zetmeel in de kooltjes omgezet is in suiker. Wil je vervelende spruitjeslucht vermijden, blancheer ze dan eerst heel kort.
Knolselder
Knolselder is een variant van selder die net boven de grond een knol vormt. Aanvankelijk werd hij gekweekt om zijn geneeskrachtige werking. Al snel bleek dat de knol een goede aanvulling is voor het winterrantsoen. Omdat knolselder niet vorstbestendig is, ging men de groente inkuilen, vandaag worden de knollen herplant in serres waardoor ze de hele winter beschikbaar zijn. De knolselder kun je in een stevige papieren zak een paar weken in de koelkast bewaren. Schillen is een must.
Aardpeer
Aardpeer is een hobbelig knolgewas met crèmekleurig tot rozerood vruchtvlees. In Frankrijk noemt men de knolletjes "topinambour", de Engelsen geven ze heel chic de naam "Jeruzalem artichoc", De lichtzoete smaak mag dan al doen denken aan artisjok, daarmee houdt echter elke vergelijking op. In de keuken is de aardpeer een echte allrounder.
25-10-2010 om 10:49
geschreven door julie (Arlette)
De Koninklijke Rederijkerskamer Langhoirs Victorinen brengt dit jaar het toneelstuk "Comme chez Swa" van Pol Anrijs. Een komedie met een knipoog naar "Allo allo" en "Fawlty Towers" waarin een drukte van jewelste en een opeenhoping van misverstanden borg staan voor voor een avondvullend programma dat uw lachspieren ten volle op de proef zal stallen. (Ik speel zelf een heel klein rolletje in dit stuk en zit tevens in het bestuut van dit toneelgezelschap als verslaggeefster)
Het stuk
Fançois, uitbater van het restaurant "Comme chez Swa" zal een grote erfenis krijgen van zijn rijke, overleden oom, op voorwaarde dat hij met Geraldine trouwt. Doet hij dat niet, dan verliest hij de erfenis alsook zijn restaurant. Het probleem is dat François geen belangstelling heeft voor Geraldine want ze is lelijk en zeer arrogant. Hij is echter verliefd op de dienster, Claudia, maar zij wijst hem steeds af. Tot op het ogenblik dat zij verneemt welke erfenis François te wachten staat. Volgens Claudia is de enige oplossing Geraldine vermoorden. De huurmoordenaar blijkt een Italiaan te zijn, die geen woord Nederlands spreekt. Bovendien denkt iedereen dat hij de nieuwe hulpkok is. Daar moeten problemen van komen, zeker als daarbij ook nog een inspectrice van Volksgezondheid op de proppen komt.
Dit gaat door in zaal "De Aria" in Poperinge op 26/11, 27/11, 29/11, 3/12 en 4/12 om 20 uur. Prijs 8. Kaarten reserveren bij : Sarah Vandenberghe 0479/28 12 02
13-10-2010 om 00:00
geschreven door julie (Arlette)
POPERINGE - De voorbije dagen werden drie skeletten gevonden tijdens de opgravingen op de Grote Markt van Poperinge.
, zal nader onderzoek nog moetenDaar zijn momenteel grootschalige archeologische opgravingen aan de gang, ter gelegenheid van de renovatiewerken. De skeletten dateren uit de middeleeuwen. Daarom moeten er geen politie- of gerechtelijke diensten aan te pas komen. De archeologen hebben hun eigen procedures voor het bergen van oude skeletten.
Archeoloog Jan Decorte: De skeletten werden alle drie gevonden op de middeleeuwse gracht, die er onlangs werd blootgelegd. Of het hier gaat om (de rand van) het voormalige middeleeuwse kerkhof uitwijzen.' ( uit de krant)
10-10-2010 om 17:25
geschreven door julie (Arlette)