Snij 1rode paprika en 5 champignons in kleine stukjes. Meng met 750 g gehakt, 1 fijngesneden lookteentje en 1 eetl. fijngehakte peterselie. Breng op smaak met paprikapoeder en tabasco. Snij 2 courgettes in de lengte middendoor en hol ze uit tot 1 cm van de schil. Vul de uitgeholde courgettes op met het gehaktmengsel en leg in een ovenschotel. Strooi er gruyèrekaas over en dek af. Zet gedurende 25 min. in een op200° C voorverwarmde oven. Laat onafgedekt nog 10 min. verder bakken, zodat de kaas een mooi kleurtje krijgt. Dien op met rijst of Griekse pasta.
SMAKELIJK!!!
Reacties op bericht (1)
19-01-2009
groetekes
plons plons is het hier bij ons dus kom ik met een regendruppel knuffels geven liefs emmy
