Kip uit de oven

Kip uit de oven

Ingrediënten
1 scharrelkip, in zijn geheel, olijfolie, grof zeezout, peper, 1 citroen, in schijfjes, 4 takken rozemarijn, 4 teentjes knoflook, gepeld, 70 g zachte boter, in stukjes verdeeld
Bereiding
Kruid de kip aan de binnenzijde met zout en peper en vul ze met de citroen, rozemarijn en knoflook. Maak het vel op de borst los en schuif er de boter onder. Bind de kippenpoten samen, wrijf ze langs de buitenkant in met olijfolie en kruid ze met grof zeezout en peper. Leg de kip op een licht ingeoliede braadslede en braad in een voorverwarmde oven gedurende 30 min. op 200 °C. Bedruip regelmatig met de braadjus. Zet de oven daarna op 180 °C en laat de kip nog 40 min. verder garen (de kip is gaar wanneer het vocht dat uit de kip loopt, helder is). Neem de kip uit de oven en laat 10 min. rusten vooraleer te versnijden. Serveer met aardappeltjes, geroosterd in de oven, en de citroen.(br.Nina)
Eet smakelijk






















