Naar de inhoud

Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

seniorennet.beseniorennet.be
Zondag 9 oktober 2005

Literatuur

De Indiase bruid

Voor de boekenwurmen onder ons, hier wat lectuur.
Onlangs las ik de thriller " de Indiase bruid" van Karim Fossum.Spannende thriller!
De vrijgezel Gunder Jomann gaat op reis naar India om er een vrouw te zoeken. Hij ontmoet er Poona, een serveerster in het restaurant waar hij iedere dag gaat eten. Hij wordt verliefd en vertelt haar de reden van zijn reis. Er groeit een diepe genegenheid tussen beiden en enkele dagen later besluiten ze te trouwen. Gunder besluit na hun huwelijk naar huis te reizen om alles in gereedheid te brengen voor haar komst,twee weken later. Poona verschijnt echter niet op luchthaven op de afgesproken dag. Een dag later wordt inspecteur Sejer geconfronteerd met het afschuwelijk toegetakelde lijk van een vrouw...
Geschreven door julie (Arlette) om 16:18 Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Een titel of je eigen website toevoegen
Vrijdag 7 oktober 2005

Tajine

Tajine met lamsbout en bonen
Personen: 4-6
Keuken: Marokkaans
Potten, pannen enzo: tajine of braadpan
Bereidingstijd: ± 1.45 uur
Diverse: bewerkelijk

Ingrediënten
1 kg lamsbout zonder bot, 1 tn knoflook, 2 tl geelwortel, 1/4 tl gemalen komijn, 1 tl gemberpoeder, 2 tl paprikapoeder, 2-3 el olijfolie, 500 gr tomaten, 750 gr sperziebonen, 2 ingelegde citroenen, 50 gr groene olijven, 1 bosje verse koriander, zout en versgemalen peper

Bereiding

Was de bonen en halveer ze. Ontvel de tomaten, halveer ze en verwijder zaad en zaadlijsten. Snij in stukjes. Snij het teentje knoflook fijn. Hak het blad van de koriander fijn. Snij de citroenen in reepjes, hou apart. Snij de lamsbout in stukken. Verhit de olie in de tajine of braadpan. Bak de stukken lamsvlees rondom bruin. Meng de knoflook, de geelwortel, de komijn, het gember- en paprikapoeder. Strooi de helft van dit mengsel over het vlees. Schep er de tomaten op en strooi daarover de rest van het kruidenmengsel. Sluit de tajine en laat het gerecht ± 20 minuten stoven. Schenk er 5 dl water bij, voeg de bonen toe en maak op smaak met wat zout, sluit de tajine weer en laat het gerecht ± 1 uur stoven tot het vlees gaar is. Voeg zo nodig tussentijds wat water toe. Voeg 5 minuten voor het einde van de bereidingstijd de citroen en olijven toe. Breng het gerecht verder op smaak met zout en peper en laat de saus iets indampen. Serveer het gerecht in de tajine of - als een braadpan is gebruikt - doe alles over in een grote schaal en garneer met de fijngehakte koriander.
Dit is geen eigen recept hoor, ik heb het ook overgenomen.
Geschreven door julie (Arlette) om 20:42 Reageer op dit bericht
Vrijdag 7 oktober 2005

reizen

Agadir is een toeristische topper  in Marokko : Het bezit volgende aantrekkelijkheden:
  •   een 'beschermende baai' met een fijn zand strand van 6km. en geschikt voor alle watersporten
  •   300 dagen zon per jaar (voornamelijk in de winter - in de zomer kan de voormiddag 'mistig' zijn!)
  •  met een cap. van 20.000 bedden de grootste hotel accommodatie van Marokko
  •   brede wandellanen met talloze shopping- en eetgelegenheden
  •   casino, nightclubs en dancings...
  •   goede uitvalsbasis voor trips naar het interland vb. Taroudant, Marrakech enz.
  •   mooie vissershaven en panoramisch zicht van op de heuvel met de oude kasba
  •  eigen luchthaven
     een typisch gerecht is tajine
Geschreven door julie (Arlette) om 20:34 Reageer op dit bericht
Vrijdag 7 oktober 2005

Reizen

AGADIR

Op 29 februari 1960 trof een zware aardbeving, gevolgd door een vloedgolf, de stad Agadir: De stad werd compleet verwoest. 
Er werd een volledig nieuwe en moderne stad gebouwd. Agadir is zeer toeristisch met veel prachtige hotels.
Geschreven door julie (Arlette) om 20:31 Reageer op dit bericht
Vrijdag 7 oktober 2005

Halloween

HALLOWEEN

Op 31 oktober komen de doden tot leven. Allerlei griezelige figuren en monsters bellen bij de mensen aan en vragen om een gift. Halloween wordt uitbundig gevierd in Amerika.Sinds enkele jaren is halloween ook in opmars in ons land .
We kunnen ons stilaan voorbereiden om het lugubere feest enigszins prettig te laten verlopen.

monster1-8.gif
Geschreven door julie (Arlette) om 15:04 Reageer op dit bericht
Donderdag 6 oktober 2005

Halloween

Op 31 oktober vieren we Halloween.
Oorsprong

Halloween heeft een zeer ver verleden. Het mag worden beschouwd als één van de oudste feestdagen tot op heden,
het gaat duizenden jaren . Eigenlijk is Halloween een combinatie van 3 feestelijkheden. ‘Samhain’ (Kelten), ‘Pomona’ (Romeinen)  en ‘Allerheiligen & Allerzielen’ (Christendom), die elk doorheen de eeuwen heen hun stempel hebben gedrukt op dit winterfeest. 

Geschreven door julie (Arlette) om 12:08 Reageer op dit bericht
Dinsdag 4 oktober 2005

Eenvoudige recepten

Hazenrug met room

Laat de hazenrug gedurende 24 uur marineren in 1/2 l rode wijn. Voeg er tijm, laurier, rozemarijn en gehakte sjalot bij en voor de liefhebbers een scheutje cognac.
Haal na 24 uur het vlees uit de marinade, laat uitlekken en droog af. Laat het vlees aan alle kanten braden in een soeplepel boter. schuif de kom dan in een warme oven en laat het vlees onveer 35 min braden. Bedruip regelmatig met de gezeefde marinade. Giet er 5 min voor het einde de room bij. (150 g). Opgelet, wild wordt rosé opgediend. Serveren met gebakken appeltjes. (in de oven of in boter in een pan) gevuld met beenbessen. Lekker en eenvoudig!
Geschreven door julie (Arlette) om 20:33 Reageer op dit bericht
Maandag 3 oktober 2005

Wild

everzwijn.jpgmens65 (14K)Everzwijnfilet met herfstzwammen

Ingrediënten
4 everzwijnfilets
1soeplepel boter
1 sjalot
gemengde paddenstoelen
verse tijm
laurierblad
1/2 citroen
room

Bereidingswijze
Verhit de boter in een grote pan of kom en bak er het vlees in bruin langs alle kanten.
Neem dan het vlees uit de pan en hou het warm (wikkel het in alluminiumfolie).
Bak nu de sjalot in het braadvet en voeg er de herfstzwammen bij.Voeg er de tijm en het laulierblad bij en laat alles stoven onder voortdurend roeren tot alle vocht verdwenen is.
Kruiden naar eigen smaak met peper en zout. Giet er een scheutje room bij en laat niet meer koken. Voeg er het sap van de citroen bij.Leg de filets nog eventjes in de saus. Kruiden en opdienen. Lekker met kroketten.
Geschreven door julie (Arlette) om 11:36 Reageer op dit bericht
Dinsdag 27 september 2005

Provençaals stoofpotje van kip

Dit heb je nodig:

1 grote braadkip in stukken gesneden.
1 courgette
1 aubergine
2 uien in ringen gesneden
2 grote tomaten
1 teentje look
1/2 rode en 1/2 groene paprika
2 eetlepels bloem
boter
peper en zout
provençaalse kruiden (uit een potje)
1/2 l kippenbouillon
laurier
tijm

Snij de groenten in blokjes en snij de tomaten in partjes.
Bestrooi de stukken kip met wat bloem, peper en zout.
Stoof de ui en de look in de hete boter in een grote pot. Haal ze dan terug uit de pot en bruin de stukken kip aan alle kanten op een hoog vuur. voeg de ui, de look en de bouillon bij de kip, dek af en laat 15 min stoven.Voeg er nu de groenten aan toe? laat nog eens 15 min stoven en klaar is kees.
Geschreven door julie (Arlette) om 18:24 Reageer op dit bericht
Maandag 26 september 2005

Lamsvlees met aromaten

Voor 5 personen
100 g boter, 2 soeplepels olie, 1 kg mager lamsvlees in stukken gesneden, 2 grote uien 2 teentjes knoflook, 2 soeplepels bloem 1 bouquet garni, dragon, peterselie, peper, zout, 1 goed glas witte wijn, 1/2 glas water en een tomaat.

- boter en olie verwarmen in een kom; doe er dan het vlees bij en laat het bruinen aan alle kanten. Doe het vlees dan uit de kom.
-schil de ui en de look; hak alles fijn; pel de tomaat en snij ze in 4 stukken.
- laat de ui en de look stoven; als ze lichtjes goudgeel worden doe er dan het vlees terug bij.
Bestrooi alles met de bloem. Meng alles goed op een klein vuurtje om klonters te voorkomen.
-Overgiet met witte wijn en water; voeg de bouquet garni, de dragon, peterselie, en de tomaat toe. Voeg peper en zout bij en laat alles op een zacht vuurtje stoven met deksel op de pan. Na ongeveer 30 à 45 minuten moet alles gaar zijn.
-    zéér warm opdienen met rijst of gekookte aardappelen .             
Geschreven door julie (Arlette) om 15:26 Reageer op dit bericht
Zondag 25 september 2005

erwtensoep met Poolse rookworst

Wat heb je nodig?

400g spliterwten
gerookt spek (150 à 200 g)
1 stuk rookworst
2 uien
een paar stengels prei ( liefst het groene gedeelte)
selder
2 aardappelen
fijngesneden peterselie
fijngesneden bladselder
fijngesneden bieslook

Spoel de spliterwten onder stromend water en breng ze aan de kook.
Laat ze op een zacht vuur ongeveer 2 uur koken. Voeg er de in ringen gesneden prei bij alsook de in stukjes gesneden selder en uien . Laat verder koken tot de groenten bijna gaar zijn. Voeg er nu de aardappelblokjes en de in ringen gesneden rookworst bij en laat nog 20 min koken. Bestrooi met wat bladselder, peterselie en bieslook en dien op. Vergeet niet er korstjes (broodblokjes gebakken in de boter) bij te serveren.
Geschreven door julie (Arlette) om 17:05 Reageer op dit bericht
Zondag 25 september 2005

camembertsoep

Ingrediënten
5 middelgrote aardappelen
4 à 5 grote uien
een doos camembert (250 g)
braadboter
3 l water
3 kippenbouillonblokjes
room
wat gehakte peterselie
broodkruim van 3 sneden brood

Maak de groenten klein en stoof ze in de boter. Niet laten kleuren.
Voeg er het water, de bouillonblokjes en de broodkruim bij.
Als de groenten mals zijn doe je er de camembert met korst en al bij (eerst in stukken snijden)
Eventjes laten doorkoken en mixen, kruiden met peper en zout (opgelet want de camembert bevat reeds zout).
Afwerken met een scheutje room. Bij het opdienen wat peterselie over de soep strooien.
Geschreven door julie (Arlette) om 16:47 Reageer op dit bericht

Meer van Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

↑ Terug naar de berichten