Naar de inhoud

Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

seniorennet.beseniorennet.be
Dinsdag 28 april 2009

recept

Forel met dille

4 forellen
1 bosje verse dille
1 fijngehakte ui
1 fijngehakt teentje knoflook
1 citoen
2 dl droge witte wijn
2 eetl. cognac
aluminiumfolie
olijfolie

1. Verwarm de oven voor op 200 ° C
2. Scheur 4 vellen alu folie af die groot genoeg zijn om de vis in te verpakken en bestrijk ze met olie
3. Snij de citroen in fijne plakjes
4. Snij de vissen over de buik open en spoel ze schoon. Bestrooi de buikholten met versgemalen zwarte peper en zeezout. Hou een takje dille apart en stop de rest in de buikholte van de vis. Leg ze op de folie en verdeel er de ui en look over.
5. Leg op elke vis een schijfje citroen en overgiet met wijn en cognac. Verpak de vissen stevig in folie, leg ze op een bakplaat en steek ze 20 min. in een voorverwarmde oven. Controleer of ze gaar zijn en plooi het pakje weer dicht
6; Maak de pakjes pas open vlak voor het opdienen.

forel_barbecue_aluminium_folie.jpg

Geschreven door julie (Arlette) om 17:27 Reageer op dit bericht

12 reacties op dit bericht

Lana & Pip & Eddy8 mei 2009 om 01:01

Lieve groetjes vanuit De Klinge

Wij mogen nog eens buiten van ons baasje daarom komen we nog eens langs op je blog om zoveel mogelijk te lezen op vrijdag







Trucker_John6 mei 2009 om 22:57

Vriendelijke groetjes van Trucker John


Dit is het resultaat op de foto van het gezellig feestje onder de truck vrienden. Ik ben ongedeerd.



Lana & Pip & Eddy5 mei 2009 om 23:37

Lieve groetjes vanuit De Klinge

Wij mogen nog eens buiten van ons baasje daarom komen we nog eens langs op je blog om zoveel mogelijk te lezen op woensdag







Trucker_John4 mei 2009 om 23:32

Vriendelijke groetjes van Trucker John

Met het stuur in de hand rijd Trucker John op dinsdag dwars door bloggenland




Lana & Pip & Eddy3 mei 2009 om 23:30

Lieve groetjes vanuit De Klinge

Wij mogen nog eens buiten van ons baasje daarom komen we nog eens langs op je blog om zoveel mogelijk te lezen op maandag







sloefke3 mei 2009 om 23:09

Vele groetjes , en morgen vis in de pan hummmm

sp3220090306181033.jpg
Druppels als een diamant
Vallen op me neer
en doen me even
weer gelukkig zijn.
Nog een mooie week je toegewenst..
Trucker_John2 mei 2009 om 23:38

Vriendelijke groetjes van Trucker John

Met het stuur in de hand rijd Trucker John op zondag dwars door bloggenland




Lana & Pip & Eddy1 mei 2009 om 23:29

Lieve groetjes vanuit De Klinge

Wij mogen nog eens buiten van ons baasje daarom komen we nog eens langs op je blog om zoveel mogelijk te lezen op Zaterdag







Trucker_John1 mei 2009 om 00:45

Vriendelijke groetjes van Trucker John

Met het stuur in de hand rijd Trucker John op vrijdag dwars door bloggenland




Amor Fati30 april 2009 om 19:39

een heerlijk gerecht is dat Arlette

  

Een aangename avond toegewenst vanwege Amor Fati !


Originaliteit is vaak een hoeveelheid vooroordelen

Uit de vooroordelen van een mens kan men het snelst een oordeel over hem vormen


 
Lana & Pip & Eddy29 april 2009 om 23:01

Lieve groetjes vanuit De Klinge

Wij mogen nog eens buiten van ons baasje daarom komen we nog eens langs op je blog om zoveel mogelijk te lezen op dinsdag







Trucker_John28 april 2009 om 23:36

Vriendelijke groetjes van Trucker John

Met het stuur in de hand rijd Trucker John op woensdag dwars door bloggenland




Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Een titel of je eigen website toevoegen
Maandag 27 april 2009

literatuur

DE DAME IN HET BLAUW (Noëlle Chatelet)

Solange, 52 jaar, jeugdig en succesvol, leidt een druk bestaan in Parijs. Tot op een ochtend een oudere dame tegenkomt die zich niets aantrekt van de drukte om haar heen. Solange, gefascineerd, begint de dame met dezelfde vredige tred te imiteren.
Dit betekent een ommekeer in haar leven; ze gooit haar felgekleurde jukjes weg om zich in het grijs te kleden. Haar wilde haardos wordt een kuis knotje.
Vol humor en met veel gevoel beschrijft Chatelet het nieuwe leven van Solange, met alle kleine en grote gebeurtenissen die op haar afkomen.

pic18.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 10:52 1 reactie Reageer op dit bericht
Maandag 27 april 2009

recept

COQ AU VIN
1 grote kip, in stukken gesneden
250 g zilveruitjes
250 g spekblokjes
4 wortelen
1 preistengel
250 g champignons
1 fles rode wijn
1 dl gevogeltefond
5 cl cognac
olijfolie
bloem peper en zout
kruidentuiltje

1. Pel de zilveruiltjes en schil de wortelen. Snij de wortelen, campignons en prei in plakjes.
2. Verwarm de olijfolie in een ruime pan en fruit de zilveruitjes glazig.
schep ze uit de bakpan. Bak er dan de spekblokjes krokant in, voeg de wortelen en de preiplakjes toe en bak ze al roeren. Giet de cognac er over, roer alles los en blus
met de wijn. Voeg de zilveruitjes en het kruidentuiltje toe en breng op smaak met peper en zout.
3. Wentel de stukken kip door de bloem, kruid met peper en zout en bak ze in de olie goudbruin. Voeg de stukken kip bij de groenten en de wijn. Schik zodanig dat ze onder staan. Laat 10 min. inkoken en overgiet ze met de gevogeltefond. Dek de pan af en laat op een zacht vuurtje 45 min. gaar sudderen.
4. Bak de champignonplakjes in olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
5. Strooi de champignonplakjes vlak voor het serveren over de kip en geef er gekookte peterselieaardappeltjes bij;

SMAKELIJK  coq-au-vin.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 10:41 Reageer op dit bericht
Woensdag 15 april 2009

lente

Een vrolijk lentelied
(Jan de Wilde)

Daar is de lente, daar is de zon 
bijna - maar ik denk dat ze weldra zal komen-, 
de fallus impudicus staat al in bloei 
en de blaadjes krijgen bomen ! 

M’n vrouw en m’n kat zijn allebei krols, 
het valt me moeilijk ze rustig te houden, 
ik zal binnenkort weer ‘n heleboel 
nesten moeten bouwen ! 

Daar is de lente, daar is de zon 
bijna - maar ik denk dat ze weldra zal komen-, 
de fallus impudicus staat al in bloei 
en de blaadjes krijgen bomen ! 

De bloembollen barsten open met een 
knal en de meisjes ontbloten de kuiten, 
de bouwvakkers hebben na ‘n nare tijd 
weer iets om naar te fluiten ! 

Daar is de lente, daar is de zon 
bijna - maar ik denk dat ze weldra zal komen-, 
de fallus impudicus staat al in bloei 
en de blaadjes krijgen bomen ! 

Daar is de lente, daar is de zon 
bijna - maar ik denk dat ze weldra zal komen-, 
de fallus impudicus staat al in bloei 
en de klokken vertrekken naar Romen !


        

          Geschreven door julie (Arlette) om 12:03
                    2 reacties      Reageer op dit bericht
                  

  




    

  
Maandag 13 april 2009

    
lteratuur

    

    

      
BLOEDREGEN (Michael Dibdin)

Aurelio Zen wordt overgeplaatst naar Sicilië, iets wat hij al jaren bevreesd voor was. De gruwelijke ontdekking van een niet te identificeren, rottend lichaam in een treinwagon op een verlaten rangeerspoor vormt het begin van zijn moeilijkste en meest gevaarlijke zaak. Al snel blijkt dat hij al zijn deskundigheid nodig heeft om te overleven in een milieu waar ongeschreven regels met meedogenloos geweld gehandhaafd worden, waar één misstap fataal kan zijn en waar de weg naar de waarheid met bloed besmeurd is.
Tegen de achtergrond van de 3000 jaar oude stad Catania, in de schaduw van de Etna, raakt Zen dieper en dieper verstrikt in de klauwen van een herlevende mafia.

Dibdin is een uitstekend thrillerschrijver. Hij heeft de gave de meest onverschrokken lezer te choqueren

Boek Bloedregen van Michael Dibdin : Voorkant  dibdin.jpg

        

          Geschreven door julie (Arlette) om 16:51
                    2 reacties      Reageer op dit bericht
                  

  










    

  
Zondag 5 april 2009

    
recept

    

    

      
ASPERGES à LA FLAMANDE

4 pers.
16 asperges
4 eieren
4 eetl. fijngehakte peterselie
400 g boter
snuifje gemalen nootmuskaat
100 g hamblokjes
scheutje azijn

1. Schil de asperges, leg ze in koud water; kruid met peper en zout en breng aan de kook. Zet de pot van het vuur en laat de asperges afkoelen.
2. Kook de eieren hard in kokend gezouten water en een scheutje azijn. Giet dan het water af en laat de eieren afkoelen onder koud water.
3. Pel de eieren en plet ze met een vork. Kruid met peper en zout en nootmuskaat.
4. Snij de boter in blokjes en laat ze smelten. Meng de warme gklaarde boter met de eimimosa, de hamblokjes en de gehakte peterselie.
5. Dresseer de asperges in het midden van het bord, giet de eimomsa met boter en ham erover. Werk af met wat geraspte nootmuskaat.
TIP: de ham kan men vervangen door gerookte zalm

Bekijk de afbeelding op ware grootte

        

          Geschreven door julie (Arlette) om 17:21
                    4 reacties      Reageer op dit bericht
                  

  



    

  
Zondag 5 april 2009

    
recept

    

    

      
GROENTEBOUILLON MET EISLIERTJES.
4 personen

1 zakje soepgroenten of verse soepgroenten
4 eiwitten
1 liter gevogeltebouillon
kervelblaadjes

1. Breng de soepgroenten en de bouillon aan de kook en kruid met peper en zout. Laat 10 min. trekken.
2. Giet door een zeef.
3. Breng deze heldere groentebouillon aan het kookpunt.
4. Klop ondertussen de eiwitten los.
5. Roer de groentebouillon met de klopper en giet de eiwitten straalsgewijs in de bouillon.
6. Schep in diepe borden en versier met wat kervelpluksels.
Bekijk de afbeelding op ware grootte

        

          Geschreven door julie (Arlette) om 17:08
                          Reageer op dit bericht
                  

  






      

      

    
Meer van Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

            ↑ Terug naar de berichten