Naar de inhoud

Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

seniorennet.beseniorennet.be
Maandag 22 juni 2009

visrecept

Griet met asperges

Ingrediënten (4 pers.)
- 4grietfilets
- 1 bundel asperges
- 15 cl room
- muskaatnoot
- een klontje boter
- peper en zout
Bereiding
- Snijd de kopje van de geschilde aspergestengels en houd apart.
- Snijd de asperges in stukken of blokjes. Giet de room in een pot en voeg er de asperges toe. Breng aan de kook en laat 10min. sudderen onder deksel. Verwijder het deksel en laat inkoken tot 1/3 van het volume verdampt is.
- Stoom de grietfilets samen met de aspergekoppen gedurende 10 tot 12 min. in de stoompot.
- Schep de griet op de borden. Laat een klontje boter smelten in de saus.
- Overgiet de vis met de saus en leg er de aspergepunten bij.

Griet.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 10:32 Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Een titel of je eigen website toevoegen
Vrijdag 5 juni 2009

Poperinge

TALBOT HOUSE

In het Talbot House was tijdens de Eerst Wereldoorlog het bekendste soldatenhuis van het Britse leger gevestigd.

Talbot House was een ‘Every Man’s Club’ en stond dus open voor alle Britse militairen, zonder onderscheid van rang of stand. Alleen al daarom was het uniek. 

Talbot_House_0.jpg

Geschreven door julie (Arlette) om 16:27 Reageer op dit bericht
Vrijdag 5 juni 2009

Poperinge

Het "WEEUWHOF"

De eerst huisjes dateren van1769. In dit complex wonen nu bejaarden, weduwen en alleenstaanden.

Weeuwhof Poperinge
Geschreven door julie (Arlette) om 16:26 Reageer op dit bericht
Vrijdag 5 juni 2009

Poperinge

POPERINGE
Ik ben geboren in de hoppestad Poperinge.
Poperinge is de "hoofdstad van het hoppeland"; Poperinge ligt in West-vlaanderen. Het grenst aan Frankrijk en ligt tegen Heuvelland.
In Poperinge zijn tal van bezienswaardigheden.
1. Het hoppemuseum
    Het museum is ondergebracht in in de gebouwen van de vroegere Stadsschaal,   waar nog tot de jaren 60 hop werd gekeurd en gewogen. Hier kan men zien hoe de hoppe vroeger geplukt werd.

S05.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 16:16 Reageer op dit bericht
Dinsdag 26 mei 2009

scampi's

SCAMPI'S

24 scampi's
1 prei
2 tomaten
1 teentje look
witte wijn
mascarpone
safraan

 Bereiding

Kook je scampi's en pel ze.
Snij je groenten in kleine stukjes.
Stoof je prei in wat boter, voeg dan de tomaten en de look bij.
Leg de scampi's in de saus als de groentjes bijna gaar zijn.
Giet er een flinke scheut witte wijn bij en voeg er dan een lepel mascarpone bij.
Kruiden met peper (eventueel wat rode peper) en zout (of 1/2 kippenbouillon).
Als de saus klaar is voeg er dan op het laatste ogenblik wat safraan bij (geeft een extra smaak aan je gerecht).
Opdienen met tagliatelli. Lekker!!!
wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050419094914.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 17:30 Reageer op dit bericht
Donderdag 21 mei 2009

literatuur

HET LAATSTE OFFER (Petra Hammesfahr)

Karen Stichler heeft tien jaar geleden, op 14 september 1990, met de auto een fietser aangereden. Met dodelijke afloop. Karen heeft het ongeluk als in een roes beleefd. Ze weet alleen dat ze de macht over haar stuur verloor. Sindsdien schrikt ze snachts wakker, badend in het zweet. Diezelfde datum, 14 september 1990, heeft de aandacht van rechercheur Thomas Scheib. Hij onderzoekt een reeks moorden en verdwijningen die elke 2 jaar op 14 sept. hebben plaatsgevonden. Drie vrouwen zijn dood aangetroffen, vijf anderen worden vermist. Is hier een seriemoordenaar met de regelmaat van een klok aan het moorden geslagen?
In Scheibs rijtje ontbreekt alleen 14 sept. 1990

280a24830437c08fc229b693363fcbc1.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 16:18 4 reacties Reageer op dit bericht
Dinsdag 28 april 2009

recept

Forel met dille

4 forellen
1 bosje verse dille
1 fijngehakte ui
1 fijngehakt teentje knoflook
1 citoen
2 dl droge witte wijn
2 eetl. cognac
aluminiumfolie
olijfolie

1. Verwarm de oven voor op 200 ° C
2. Scheur 4 vellen alu folie af die groot genoeg zijn om de vis in te verpakken en bestrijk ze met olie
3. Snij de citroen in fijne plakjes
4. Snij de vissen over de buik open en spoel ze schoon. Bestrooi de buikholten met versgemalen zwarte peper en zeezout. Hou een takje dille apart en stop de rest in de buikholte van de vis. Leg ze op de folie en verdeel er de ui en look over.
5. Leg op elke vis een schijfje citroen en overgiet met wijn en cognac. Verpak de vissen stevig in folie, leg ze op een bakplaat en steek ze 20 min. in een voorverwarmde oven. Controleer of ze gaar zijn en plooi het pakje weer dicht
6; Maak de pakjes pas open vlak voor het opdienen.

forel_barbecue_aluminium_folie.jpg

Geschreven door julie (Arlette) om 17:27 12 reacties Reageer op dit bericht
Maandag 27 april 2009

literatuur

DE DAME IN HET BLAUW (Noëlle Chatelet)

Solange, 52 jaar, jeugdig en succesvol, leidt een druk bestaan in Parijs. Tot op een ochtend een oudere dame tegenkomt die zich niets aantrekt van de drukte om haar heen. Solange, gefascineerd, begint de dame met dezelfde vredige tred te imiteren.
Dit betekent een ommekeer in haar leven; ze gooit haar felgekleurde jukjes weg om zich in het grijs te kleden. Haar wilde haardos wordt een kuis knotje.
Vol humor en met veel gevoel beschrijft Chatelet het nieuwe leven van Solange, met alle kleine en grote gebeurtenissen die op haar afkomen.

pic18.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 10:52 1 reactie Reageer op dit bericht

Meer van Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

↑ Terug naar de berichten