Naar de inhoud

Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

seniorennet.beseniorennet.be
Dinsdag 26 mei 2009

scampi's

SCAMPI'S

24 scampi's
1 prei
2 tomaten
1 teentje look
witte wijn
mascarpone
safraan

 Bereiding

Kook je scampi's en pel ze.
Snij je groenten in kleine stukjes.
Stoof je prei in wat boter, voeg dan de tomaten en de look bij.
Leg de scampi's in de saus als de groentjes bijna gaar zijn.
Giet er een flinke scheut witte wijn bij en voeg er dan een lepel mascarpone bij.
Kruiden met peper (eventueel wat rode peper) en zout (of 1/2 kippenbouillon).
Als de saus klaar is voeg er dan op het laatste ogenblik wat safraan bij (geeft een extra smaak aan je gerecht).
Opdienen met tagliatelli. Lekker!!!
wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20050419094914.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 17:30 Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht

Reageer op dit bericht

Een titel of je eigen website toevoegen
Donderdag 21 mei 2009

literatuur

HET LAATSTE OFFER (Petra Hammesfahr)

Karen Stichler heeft tien jaar geleden, op 14 september 1990, met de auto een fietser aangereden. Met dodelijke afloop. Karen heeft het ongeluk als in een roes beleefd. Ze weet alleen dat ze de macht over haar stuur verloor. Sindsdien schrikt ze snachts wakker, badend in het zweet. Diezelfde datum, 14 september 1990, heeft de aandacht van rechercheur Thomas Scheib. Hij onderzoekt een reeks moorden en verdwijningen die elke 2 jaar op 14 sept. hebben plaatsgevonden. Drie vrouwen zijn dood aangetroffen, vijf anderen worden vermist. Is hier een seriemoordenaar met de regelmaat van een klok aan het moorden geslagen?
In Scheibs rijtje ontbreekt alleen 14 sept. 1990

280a24830437c08fc229b693363fcbc1.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 16:18 4 reacties Reageer op dit bericht
Dinsdag 28 april 2009

recept

Forel met dille

4 forellen
1 bosje verse dille
1 fijngehakte ui
1 fijngehakt teentje knoflook
1 citoen
2 dl droge witte wijn
2 eetl. cognac
aluminiumfolie
olijfolie

1. Verwarm de oven voor op 200 ° C
2. Scheur 4 vellen alu folie af die groot genoeg zijn om de vis in te verpakken en bestrijk ze met olie
3. Snij de citroen in fijne plakjes
4. Snij de vissen over de buik open en spoel ze schoon. Bestrooi de buikholten met versgemalen zwarte peper en zeezout. Hou een takje dille apart en stop de rest in de buikholte van de vis. Leg ze op de folie en verdeel er de ui en look over.
5. Leg op elke vis een schijfje citroen en overgiet met wijn en cognac. Verpak de vissen stevig in folie, leg ze op een bakplaat en steek ze 20 min. in een voorverwarmde oven. Controleer of ze gaar zijn en plooi het pakje weer dicht
6; Maak de pakjes pas open vlak voor het opdienen.

forel_barbecue_aluminium_folie.jpg

Geschreven door julie (Arlette) om 17:27 12 reacties Reageer op dit bericht
Maandag 27 april 2009

literatuur

DE DAME IN HET BLAUW (Noëlle Chatelet)

Solange, 52 jaar, jeugdig en succesvol, leidt een druk bestaan in Parijs. Tot op een ochtend een oudere dame tegenkomt die zich niets aantrekt van de drukte om haar heen. Solange, gefascineerd, begint de dame met dezelfde vredige tred te imiteren.
Dit betekent een ommekeer in haar leven; ze gooit haar felgekleurde jukjes weg om zich in het grijs te kleden. Haar wilde haardos wordt een kuis knotje.
Vol humor en met veel gevoel beschrijft Chatelet het nieuwe leven van Solange, met alle kleine en grote gebeurtenissen die op haar afkomen.

pic18.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 10:52 1 reactie Reageer op dit bericht
Maandag 27 april 2009

recept

COQ AU VIN
1 grote kip, in stukken gesneden
250 g zilveruitjes
250 g spekblokjes
4 wortelen
1 preistengel
250 g champignons
1 fles rode wijn
1 dl gevogeltefond
5 cl cognac
olijfolie
bloem peper en zout
kruidentuiltje

1. Pel de zilveruiltjes en schil de wortelen. Snij de wortelen, campignons en prei in plakjes.
2. Verwarm de olijfolie in een ruime pan en fruit de zilveruitjes glazig.
schep ze uit de bakpan. Bak er dan de spekblokjes krokant in, voeg de wortelen en de preiplakjes toe en bak ze al roeren. Giet de cognac er over, roer alles los en blus
met de wijn. Voeg de zilveruitjes en het kruidentuiltje toe en breng op smaak met peper en zout.
3. Wentel de stukken kip door de bloem, kruid met peper en zout en bak ze in de olie goudbruin. Voeg de stukken kip bij de groenten en de wijn. Schik zodanig dat ze onder staan. Laat 10 min. inkoken en overgiet ze met de gevogeltefond. Dek de pan af en laat op een zacht vuurtje 45 min. gaar sudderen.
4. Bak de champignonplakjes in olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
5. Strooi de champignonplakjes vlak voor het serveren over de kip en geef er gekookte peterselieaardappeltjes bij;

SMAKELIJK  coq-au-vin.jpg
Geschreven door julie (Arlette) om 10:41 Reageer op dit bericht
Woensdag 15 april 2009

lente

Een vrolijk lentelied
(Jan de Wilde)

Daar is de lente, daar is de zon 
bijna - maar ik denk dat ze weldra zal komen-, 
de fallus impudicus staat al in bloei 
en de blaadjes krijgen bomen ! 

M’n vrouw en m’n kat zijn allebei krols, 
het valt me moeilijk ze rustig te houden, 
ik zal binnenkort weer ‘n heleboel 
nesten moeten bouwen ! 

Daar is de lente, daar is de zon 
bijna - maar ik denk dat ze weldra zal komen-, 
de fallus impudicus staat al in bloei 
en de blaadjes krijgen bomen ! 

De bloembollen barsten open met een 
knal en de meisjes ontbloten de kuiten, 
de bouwvakkers hebben na ‘n nare tijd 
weer iets om naar te fluiten ! 

Daar is de lente, daar is de zon 
bijna - maar ik denk dat ze weldra zal komen-, 
de fallus impudicus staat al in bloei 
en de blaadjes krijgen bomen ! 

Daar is de lente, daar is de zon 
bijna - maar ik denk dat ze weldra zal komen-, 
de fallus impudicus staat al in bloei 
en de klokken vertrekken naar Romen !


        

          Geschreven door julie (Arlette) om 12:03
                    2 reacties      Reageer op dit bericht
                  

  




    

  
Maandag 13 april 2009

    
lteratuur

    

    

      
BLOEDREGEN (Michael Dibdin)

Aurelio Zen wordt overgeplaatst naar Sicilië, iets wat hij al jaren bevreesd voor was. De gruwelijke ontdekking van een niet te identificeren, rottend lichaam in een treinwagon op een verlaten rangeerspoor vormt het begin van zijn moeilijkste en meest gevaarlijke zaak. Al snel blijkt dat hij al zijn deskundigheid nodig heeft om te overleven in een milieu waar ongeschreven regels met meedogenloos geweld gehandhaafd worden, waar één misstap fataal kan zijn en waar de weg naar de waarheid met bloed besmeurd is.
Tegen de achtergrond van de 3000 jaar oude stad Catania, in de schaduw van de Etna, raakt Zen dieper en dieper verstrikt in de klauwen van een herlevende mafia.

Dibdin is een uitstekend thrillerschrijver. Hij heeft de gave de meest onverschrokken lezer te choqueren

Boek Bloedregen van Michael Dibdin : Voorkant  dibdin.jpg

        

          Geschreven door julie (Arlette) om 16:51
                    2 reacties      Reageer op dit bericht
                  

  










      

      

    
Meer van Reizen, muziek,literatuur en nog veel meer

            ↑ Terug naar de berichten