Soep van knolselder en aardperen

Ingrediënten
1/2 kleine knolselder (schillen en in stukjes snijden)
2 aardperen (schillen en in stukjes snijden)
1 ui fijn gesnipperd
1 liter groentebouillon

Bereiding
Stoof de ui in een bodempje water. Voeg de knolselder en de aardpeer toe en laat eventjes sudderen. Giet er de bouillon bij en laat ca. 1/2 uur zachtjes koken tot de groenten gaar zijn.
Voeg, indien te dik, wat water bij en breng opnieuw aan de kook.
Schenk in diepe borden of kommetjes, werk af met peterselie en serveer samen met een theelepel zure room.
Dit recept is goed voor de lijn want het bevat 70 kcal/portie.

Mary Higgins Clark

Mary Higgins Clark, volledige naam Mary Theresa Eleanor Higgins (The Bronx, New York, 24 december 1927) is een Amerikaanse schrijfster van misdaadromans. Al haar 24 boeken zijn bestsellers in Amerika en verschillende Europese landen, en worden nog steeds herdrukt. Haar debuut, 'Waar zijn de kinderen', is in de 75ste druk.

Mary Higgins Clark begon al jong met schrijven. Na een aantal jaar als secretaresse en redacteur werkte ze een jaar als stewardess voor PanAm, voordat ze stopte met werken om te trouwen en een gezin te stichten. Ze vulde het gezinsinkomen aan door korte verhalen te schrijven.

Nadat haar man in 1959 overleed werkte Clark als radio-scriptschrijfster, totdat haar agent haar overhaalde om eens een roman te gaan schrijven. Haar debuutroman Mount Vernon Love Story (1968), een geromantiseerd verhaal over het leven van George Washington, verkocht niet goed, en ze besloot over te gaan op het misdaad/spanning-thema. Haar misdaadromans werden populair en in 2007 zijn er alleen al meer dan 80 miljoen exemplaren van haar boeken verkocht in Amerika.

Haar dochter, Carol Higgins Clark, is ook een misdaadromanschrijfster en ze schreven ook enkele boeken samen.

In Engeland, de Verenigde Staten en Frankrijk hangt men een maretak op in huis. Deze altijd-groene epifyt is het symbool van vriendschap en vruchtbaarheid. Een meisje dat per ongeluk onder de maretak staat, mag door een jongen worden gekust. En andersom natuurlijk.

In Rusland en andere Oosters-orthodoxe landen in Oost-Europa heeft men in plaats van de kerstman Vadertje Winter, die in de tweede helft van de twintigste eeuw gelijk is gemaakt aan de "coca-colakerstman". Oorspronkelijk werd Vadertje Winter door de communistische overheden verspreid als atheïstisch folkloristisch alternatief voor de orthodoxe kerstviering. Ook wordt kerstmis daar 13 dagen later gevierd, omdat in Rusland tot 1917 in plaats van de Gregoriaanse de Juliaanse kalender werd gebruikt. De Juliaanse kalender bepaalt nog altijd het Russische kerkelijk jaar.

STOOFVLEES OP MIJN MANIER
Ingrediënten
- 500 g rundsstoofvlees
- 100 g spekblokjes
- 1 grote ui
- 2 teentjes look
- 1 dl tomatenblokjes
- 250 g champignons
- boter, peper en zout
- bididdel
- een scheutje cognac
- 25 g zwarte chocolade
- 1/2 fles rode wijn
- 1 koffiel. Luikse siroop
- 1 bouillonblokje
- laurier en tijm
Bereiding
Bak het vlees mooi bruin in de boter. Voeg daarna de spekblokjes en de fijngesneden ui toe en laat meebakken.
Snij de champignons in schijfjes en de look in kleine stukjes en laat meestoven.
Voeg de tomatenblokjes en het bouillonblokje toe en werk het geheel af met peper en zout. Giet de cognac en de wijn over het vlees en laat het gerecht met het deksel op de pot een paar uur zachtjes sudderen.
Voeg nadien de chocolade toe en roer alles door de saus. Op het einde wat bindmiddel mengen met enkele eetl. water en de saus binden tot de gewenste dikte. 

SMAKELIJK!!!!!