Naar de inhoud

Gedachtespinsels en andere kronkels, waargebeurd en waargebeurd verzonnen van een Neder-Waalse.

akke.beakke.be
Welkom op mijn webblog :-)

Gedachtespinsels en andere kronkels

Categorie: Amsterdam

bbbrrroodje kroket

Een verrukkelijke  jeugdherinnering,  De broodjeswinkel waar ik vroeger wel eens kwam met mijn vader in een van de zijsteegjes vlakbij het Rembrandtsplein en waar ik in tijden niet meer was geweest. Een broodjeswinkel die al bestaat sinds 1945 en een begrip is in Amsterdam. Waar men de lekkerste broodjes met gekookte lever heeft en de allerbeste préparé. Waar een kroket geen kroket heet maar een Croquet.  Het zou de kroket der kroketten zijn. Kort, dik, stevig, en een tikje onregelmatig van vorm. Robuust, rijk gevuld en met een zachte romige smaak. Gemaakt van puur rundvlees, echte bouillon getrokken met de allerbeste ingrediënten.  Een zaligheid....... In mijn herinnering. Wat ik nu proefde was een smakeloos broodje met een veel te dure meelbal erin gesopt in een bouillon waar het rund - waarschijnlijk bang om nat te worden -met opgetrokken poten door heen was gerend . Dit alles verpakt in een harde bleke laag paneer. De kleur van die laag deed mij enigszins denken aan de inhoud - maar dan verhard -  van de Pamper van mijn kleinzoon, die sinds kort groentepapjes eet en een overduidelijke voorkeur heeft voor wortels. Ik keek nog even met spijt naar de gekookte lever in de vitrine…… Maar nee…... ik had al geen trek meer.

Geschreven door Loewiesa om 00:00 20 reacties Reageer op dit bericht

toerist in mijn geboortestad

                                                                
791424-ef9e118f5bd7b2d20a791aaf3b257e77.JPG
Afgelopen zaterdag toerist geweest in mijn geboortestad en voor het eerst van mijn leven de prachtige St. Nicolaaskerk in Amsterdam binnen gegaan. Want ik bezoek elke kerk “in den vreemde” maar deze kerk die de naam draagt van de patroonheilige, de beschermer van het zeevolk, de bewoners van de omliggende polders en van Amsterdam, tegen de gevaren van het water, was ik altijd voorbij gelopen. Vervolgens de Zeedijk op, waar een in 1550 gebouwd en daarmee een van de twee oudste originele houten huizen van de stad staat. (Het andere staat op het Begijnhof) Dit huis schijnt heel vroeger een herberg geweest te zijn waar ze in “Aepjens” deden en waar het vol zat met vlooien. Zodat je er “In de aap gelogeerd was” zodra je er een nachtje had doorgebracht. Vandaar het gezegde! (Zeggen ze….)  Verder via de St. Olafsteeg richting de Oude Zijds gelopen en geconstateerd dat “Ons’ Lieve Heer” er nog steeds op “Solder“ zit. Een eindje verder is het aardig groepjes stoere mannen te observeren en schichtig om zich heen kijkende ventjes indien ze alleen lopen. Af en toe krijg ik een enorme wietlucht in mijn nog steeds verstopte neus. Even door “China Town” gewandeld en langs "De Beurs” het Damrak overgestoken, de Brugsteeg in, richting Nieuwedijk. Daar even getwijfeld of ik mijn lief  (…) zou voorstellen om maar “gewoon” te gaan shoppen, want ik had zin in nieuwe schoenen, of iets anders… nieuws … Maar mijn lief  (…) zag het niet zitten om op een zaterdagmiddag met "De rest van de Wereld" door de Kalverstraat te sjokken. Wij zijn dus maar rechtdoor gelopen en ik gidste verder tot aan de grachtengordel. Overal gevels, trapgevels, lijstgevels, verhoogde lijstgevels, kroonlijstgevels, pilastergevels, en nog eens gevels en gevelteksten. Heel veel trappen, prachtige eiken deuren,  en woonboten, heel veel woonboten die hier op de gracht een deel van de wereld uitmaken. Aan de overkant van de Prinsengracht rechtsaf geslagen, richting Noordermarkt. Antiek gezien, dat wel oud - en misschien wèl, maar misschien ook geen antiek was. Koffie gedronken met appeltaart die de beste appeltaart van Amsterdam zou moeten zijn (Zeggen ze) Een stukje Wester straat gelopen, waar het op Maandagen “Lapjesmarkt” is en waar ik vroeger met mijn moeder heen ging als ze een “lapje” nodig had om een jurkje of een rokje te maken. Of nieuwe gordijnen. Een van de zijstraatjes ingelopen en kriskras wat straatjes van de Jordaan “gedaan” weer bij de Prinsengracht uitgekomen, de aan de overkant rij wachtende voor “Het Achterhuis van Anne Frank” aanschouwd en…..de rij voor rij gehouden. (ik vind trouwens het boek toch beter) Het carillon van de Wester toren nog even gehoord. De Rozengracht over gestoken en in de hoek van de 9 straatjes heel even genoten van de kleine winkeltjes met hele speciale dingetjes en kroegjes die in dit gedeelte van Amsterdam talrijk zijn. Maar mijn lief  (…) werd ongedurig van mijn vele: “Ooooh wat leuk, moet je eens zien.....!!! kreetjes. :shock: En zo liepen wij verder richting Elands gracht, waar wij de standbeelden van Johnny Jordaan en tante Leen bekeken. (Niet dat ik fan ben, maar toch!) De eerste Looiersdwarsstraat in gelopen richting Lijnbaansgracht, langs het muziektheater  “De Melkweg”  samen met “Paradiso” (een eindje verderop) een cultuurtempel waar ik in een vroeger leven al eens naar muziek kwam luisteren, dammen en uh… thee dronk….verderop een van de meest beroemde gebouwen van Amsterdam, de Stadschouwburg waar EENS  in betere tijden het TOEN beste voetbalteam aller tijden gehuldigd werd! Links liggen de terrassen van het Leidseplein, die nu even hebben plaats gemaakt voor een schaatsbaan en waar er afgelopen zaterdag werd geschreeuwd voor CULTUUR! Want het nieuwe ultra rechtse kabinet wil hierin fors gaan bezuinigen. Wij waren dus net op tijd. En toen kreeg ik trek in een bbbrrroooodje kroket!





Geschreven door Loewiesa om 00:00 31 reacties Reageer op dit bericht

Amsterdam in het kort (verkorte versie)

Vrijdagmiddag. Wanneer ik het Amsterdamse Centraalstation uitkom. Ligt “Mijn stad” uitnodigend voor mij.  Zigzaggend vanwege de werkzaamheden op het Stationsplein baan ik mij een weg met de stroom mee tegen de stroom in via het Damrak richting Dam waar ik de tram wil nemen. Ik geniet van een groep toeristen op gehuurde fietsen die vast zitten in een overstekende horde voetgangers, want: “Je weet toch?” Voetgangersstoplichten dienen in Amsterdam enkel en alleen als decoratie! En geglimlacht heb ik samen met tig anderen om die oudere man  in zijn roze balletpakje en zijn blote witte armpjes en beentjes. Lichtblauw of pastelgroen hadden hem waarschijnlijk een stuk beter gestaan….....

Geschreven door Loewiesa om 00:00 27 reacties Reageer op dit bericht

Meer van Gedachtespinsels en andere kronkels, waargebeurd en waargebeurd verzonnen van een Neder-Waalse.

↑ Terug naar de berichten