Dinsdag 12 december 2006
romige scampisoep

romige scampisoep
parelhoenfilet met wildsaus en groententaartje en wildtaart
gevulde grietfilet met saffraansaus en witte tagliatelle
wijngaardslakken in een fijne saus schotel
wijngaardslakken met fijne kruiden detail
chocoladetorentjes met advocaat
tarte tatin op een nieuwe wijze
struisvogel met rode wijnsaus, minikool en gratindauphinoise
gerookte zalm en scampi's met tagliatelle en bieslookroomsaus
pompoensoep met kervel
gandaham met zure room
gebakken eendenborst met stoofpotje van doperwten, zilverui en munt
pannenkoeken met warme peren en advocaat
rosbief met choronsaus en gratin marguerita
quiche met gerookte zalm en fijne kruiden
witloofsoep met zalmcarpaccio en gerookte eendenborst
salade van kwartel en gekarameliseerde appel
misérable
karamelappeltjes met kaneelijs en bladerdeegkoekje
risotto van bloemkool met gefruite sperzieboontjes