Dinsdag 8 mei 2007
karamelcake

karamelcake
varkenshaasje met bearnaisesaus
lentequiche met asperges detail
lentequiche met asperges
komkommersoep met gerookte paling
Sint-Jacobsschelpen in een kleedje van Gandaham met spaghetti van witloof detail
Sint-Jacobsschelpen in een kleedje van Gandaham met spaghetti van witloof
trifle
kabeljauw in een jasje van tuinkruiden met mechelse asperges
terrine van zeewolf met garnalensaus
tomaat en garnaal in een soepje
rundercarpaccio met bearnaisevinaigrette
chrioletaart + kattetongen
soepje van meloen met vers fruit en munt
charlotte van gerookte zalm met saus van basilicum
witloofsoepje met amandelschilfers en geitenkaascrostini
advocaat -ananasbavarois + chocolademarquise met whisky en muntsausje
pladijsfilet met jonge prei, grijze garnalen en sabayon met kerrie
aspergeroomsoep met garnalen
caraibisch aperitief + parfait van gedroogde tomaten met forellengehakt