Zaterdag 10 februari 2007
karamelvla

karamelvla
gebraiseerde parelhoenfilet met witlofrejes en en appelplakjes met uienconfituur
quiche met boschampignons
noordzvissoep met basilicum
kroepoek met heilbot
varkenshaasje met portosaus, gratin van witte selder en raapjes
romige mosselsoep met prei en mosterd
rozijnenbrood met bleu en druivenstroop
apéritief primavera
aardappelmousseline met zeebrugse garnalen, gebakken scampi's en schaaldierenbearnaise
parelhoenfilets met bospaddestoelen en rozijntjes
garnaalsoepje
salade van gerookte kwartel
crème brulee van foie gras
scampi's moscovite
zachte chocoladetaart op bord gepresenteerd
crème d'anglaise detail
zachte chocoladetaart detail
fazantenfilets fine champagne en oesterzwammen
kikkerbillenroomsoep