Dinsdag 17 april 2007
chrioletaart + kattetongen

chrioletaart + kattetongen
soepje van meloen met vers fruit en munt
charlotte van gerookte zalm met saus van basilicum
witloofsoepje met amandelschilfers en geitenkaascrostini
advocaat -ananasbavarois + chocolademarquise met whisky en muntsausje
pladijsfilet met jonge prei, grijze garnalen en sabayon met kerrie
aspergeroomsoep met garnalen
caraibisch aperitief + parfait van gedroogde tomaten met forellengehakt
grietfilets in kruidenkorst
lamsfilet met verse kruiden in bladerdeeg
citroentaart met frambozencoulis detail
citroentaart met frambozencoulis
Varkenshaasje met boursin, scampi's en aardappelkroketten
bladerdeeggebakje gevuld met een ragout van groene groentjes en groenlandse heilbotfilt
bloemkoolsoep met garnalen
Beursje met geitenkaas
tiramisu nieuwe stijl
waterzooi van kipfilet met mechelse asperges en kervel
zeetong met mosselen en garnalen
tomaten-collisoep
soep