Vrijdag 8 juni 2007
vissoep met rouille

vissoep met rouille
tartaar van zalm met tomatenvinaigrette
tournedos met artisjok
salade voor fijnproevers
pancotta van ricotta met aardbeientartaar en basilicum
rumsteak met gebakken asperges en portsaus
gerookte zalmmousse met yoghurtdressing
Mechelse asperges met garnalen
kokosflan met passievrucht en krokant koekje
varkenshaasje met zongedroogde tomaten + opbinden
varkenshaasje met zongedroogde tomaten
mechelse asperges met scampi en kruidensabayon
spinazie vichysoise
gerookte zalm met gekruide geitenkaas, een sausje van zure room en lompviseitjes
kleine chocoladepotjes
toostjes met eieren en asperges
vlaamse aspergesoep
steak met groene pepersaus, pommes risolees en slaatje
karamelcake
varkenshaasje met bearnaisesaus