Griet met shiitake Ingrediënten 1 mooie griet met vel 1dl visfumet of nog beter: 1 dl mosselsap (kookvocht van mosselen) 1 dl droge witte wijn 3 sjalotten 200 g shiitakepaddenstoelen 3 eetl fijngehakte peterselie een stevige klont boter peper en zout Bereiding 1. Hak de sjalotten fijn. Snijd de steeltjes van de paddenstoelen en versnijd de shiitake in fijne plakjes. 2.Boter een grote platte ovenschotel in waarin de vis ruim past. Bestrooi de bodem rijkelijk met fijngehakte sjalot. 3. Schraap de schubben van de vis met de achtezijde van een mes. Was daarna de griet. Leg de vis op zijn geheel in de ovenschotel, met het donkere vel naar boven. peper en zout de vis. 4. Overgiet de vis met visfumet of mosselsap en witte wijn. Strooi de paddenstoelen kriskras op en naast de vis. Beleg de vis met klontjes boter. 5. Laat de schotel bovenop het fornuis zo vlug mogelijk aan de kook komen. Schuif de griet dan onmiddellijk in de oven die staat afgesteld op 240°C. Laat 20 min garen 6. Haal de vid uit de oven en bestrooi met fijngehakte peterselie.
GRIET SHIITAKE
14-05-2012 om 17:22
geschreven door julie (Arlette)
Moederdag wordt gevierd ter ere van het moederschap. De moderne Moederdag wordt meestal in maart, april of mei gevierd. Dit verschilt echter per land. In Nederland, België en vele andere landen valt Moederdag op de tweede zondag in mei. In de omgeving van Antwerpen wordt Moederdag op 15 augustus (Onze-Lieve-Vrouw Hemelvaart, Sainte- Marie of Moederkesdag) gevierd, sinds 1913. In Frankrijk is het Moederdag op de laatste zondag van mei - tenzij Pinksteren op die dag valt, dan is het de eerste zondag in juni. In Spanje wordt El día de la Madre de eerste zondag in mei gevierd. In het Verenigd Koninkrijk valt Moederdag op de vierde zondag van de vastenperiode, dus drie weken voor Pasen.
In gezinnen die Moederdag vieren staat de dag tegenwoordig in het teken van het verwennen van moeder. Ze krijgt veelal ontbijt op bed en cadeaus en huishoudelijke taken moeten, voor zover dat niet al gedaan werd, door vader en de kinderen worden verricht. Vaak hebben de kinderen op school of op het kinderdagverblijf cadeaus gemaakt. Vaak wordt ook oma op deze dag bezocht.wikipedia
10-05-2012 om 14:58
geschreven door julie (Arlette)
De Dag van de Arbeid (in België ook Feest van de Arbeid genoemd) is een feestdag van de socialistische en communistische arbeidersbeweging. De dag vindt in Nederland en België elk jaar op 1 mei plaats. Andere landen wijken soms af van deze datum.
30-04-2012 om 17:25
geschreven door julie (Arlette)
Jean 'Toots' Thielemans blaast vandaag 90 kaarsjes uit. De man viert dat met zijn onafscheidelijke mondharmonica tijdens acht speciale concerten in ons land. Er verschijnt ook een boek en boxset, en in Brussel is later dit jaar een tentoonstelling voorzien.
Jean Baptiste Frédéric Isidor "baron" Thielemans werd geboren op 29 april 1922 in de Hoogstraat van de Brusselse Marollenwijk. Thielemans raakte tijdens de Duitse bezetting in de ban van de jazzmuziek. De Belgische jazzgitarist Django Reinhardt was zijn eerste grote voorbeeld. Het was onder zijn invloed dat "de ket" naar de gitaar greep. In dezelfde periode begon Thielemans ook mondharmonica te spelen.
Na de oorlog vertrok hij op Europese tournee met Benny Goodman. Hierdoor kende hij in 1950 een internationale doorbraak. Hij kreeg de bijnaam "Toots", naar jazzmuzikanten Toots Mondello en Toots Camarata.
In 1952 emigreerde hij naar de Verenigde Staten. Daar beleefde hij al snel een van de belangrijkste momenten in zijn carrière: hij werd lid van Charlie Parker's All-Stars en speelde in Philadelphia enkele concerten samen met deze jazzgrootheid. Hij werd ook als gitarist opgenomen in het beroemde George Shearing Quintet.HLN
29-04-2012 om 18:13
geschreven door julie (Arlette)
Mei valt op het noordelijk halfrond geheel in de lente en op het zuidelijk halfrond geheel in de herfst.
In de Keltische traditie is 1 mei het begin van de zomer, dat wordt gevierd met het Beltane-feest.
De Romeinen vierden diverse voorjaarsfeesten. Begin mei hadden ze het meerdaagse bloesemfeest, de Floralia geheten. Op de eerste dag van mei vierden ze het feest van de aardgodin Bona Dea ('de Goede Godin'), die later met de Griekse godin Maia werd geïdentificeerd. Zij was de oudste en mooiste van de Pleiaden, de zeven dochters van Atlas en Pleione. Het Griekse woord μαια (maia) betekende oorspronkelijk 'moeder' en later 'vroedvrouw' (μαιεια-maieia). De Romeinen vereerden deze Griekse moedergodin opdat zij de dingen van de natuur zou laten groeien. Zij noemden de meimaand (Maius in het Latijn) naar haar. Het Latijnse woord maior (= 'groter') is aan maia verwant, zo ook het woord maiestas (= 'aanzien', 'pracht', 'het hoog in aanzien zijn', 'verheven zijn'). In de Middeleeuwen ontstond in Italië het gebruik om de maand mei te wijden aan Maria, de "Moeder van God".
Op de gregoriaanse kalender wordt mei voorafgegaan door april en gevolgd door juni.
27-04-2012 om 14:54
geschreven door julie (Arlette)
Mozart was een wonderkind, dat op uitzonderlijk jonge leeftijd een aantal instrumenten uitstekend bespeelde en kwalitatief hoogstaand werk componeerde. Hij wordt als een van de belangrijkste componisten beschouwd, die latere componisten diepgaand beïnvloedde, vooral Beethoven. Hij werd en wordt door vele componisten bewonderd. Zijn werk wordt nu gerekend tot de muziek van de klassieke periode. Samen met Joseph Haydn en Ludwig van Beethoven behoort hij, muziekhistorisch gezien, tot de Eerste Weense School. Wikipedia
21-04-2012 om 17:06
geschreven door julie (Arlette)
De ouders van Wolfgang kregen zeven kinderen. Twee bleven in leven: Nannerl en Wolfgang.
Evenals haar broer was Nannerl muzikaal getalenteerd. Toen ze jong was, trad ze samen met haar broer Wolfgang op; beiden werden door hun vader Leopold gepresenteerd als wonderkinderen. Tussen 1763 en 1766 was het gezin drieënhalf jaar op tournee, waarbij broer en zus een groot aantal concerten gaven.
Later stopten deze optredens, niet alleen omdat de kinderen ouder werden en niet langer als wonderkinderen geafficheerd konden worden, maar ook omdat vader Mozart een muzikale carrière ongepast vond voor een vrouw. Ze speelde nog wel klavecimbel en fortepiano. Viool mocht ze echter niet meer spelen van haar vader, omdat dat 'geen instrument voor vrouwen' was.
Nannerl gaf muziekles aan kinderen in Salzburg. Ze trouwde in 1784 met Johann Baptist Reichsfreiherrn von Berchtold zu Sonnenberg (1736-1801). Het echtpaar kreeg drie kinderen. Na de dood van haar man onderhield ze zichzelf weer door het geven van muzieklessen.
Toen haar broer Wolfgang op 5 december 1791 in Wenen stierf, heeft zij er mede voor gezorgd dat zijn nalatenschap bewaard is gebleven. Ze stierf op 29 oktober 1829 te Salzburg
21-04-2012 om 16:45
geschreven door julie (Arlette)
Fascinerende roman over het verborgen leven van Mozarts onbekende zus.
Iedereen kent Wolfgang Amadeus Mozart, de beste componist aller tijden. Maar dat hij een zus had, die net zo getalenteerd was als hij, weet bijna niemand. Als kind trad Mozart altijd samen op met zijn zusja Maria Anna, koosnaam Nannerl. Maar plotseling verdween het meisje volledig van het toneel. wat gebeurde er met dit wonderbaarlijke talent? Waarom verdween zij uit de schijnwerpers? Maria Anna Mozart was een begaafd musicus wier talenten werden overschaduwd door het succes van haar jongere broer.
21-04-2012 om 16:41
geschreven door julie (Arlette)
Bij de bereiding van asperges is het van groot belang om ze voldoende te schillen. Dit kan gedaan worden met een speciaal aspergemesje of met een dunschiller voor groente. Een onvoldoende geschilde asperge is draderig. Ook is het belangrijk dat asperges niet uitdrogen. Bij aanschaf moet hierop gelet worden; thuis kan de asperge enkele dagen bewaard worden door ze in een afgesloten plastic zak en/of overdekt met een natte handdoek in de koelkast te leggen. Wil men asperges langer bewaren, dan kunnen ze geschild en ongekookt ingevroren worden. Als ze uit de vriezer worden gehaald, dienen ze niet ontdooid te worden, maar ingevroren aan de kook te worden gebracht.
Asperges worden, afhankelijk van de dikte, in 8-10 minuten gaargekookt. Het beste gaat dit in een speciale aspergepan, waarin de asperges staande gekookt worden zodat de koppen niet onder water komen, maar een gewone kookpan (met voldoende water zodat de asperges net onder water liggen) werkt ook goed. Men gebruikt een aspergeschep om deze te laten uitlekken. Een traditionele wijze van serveren is met ham en een gekookt ei. Er kan het beste witte wijn, bijvoorbeeld Elzas (Pinot gris), bij gedronken worden.
17-04-2012 om 14:44
geschreven door julie (Arlette)
Traditioneel worden aan de asperge geneeskrachtige werking toegekend als medicijn tegen bijensteken, hartproblemen, duizeligheid en tandpijn. Ook werd het toegepast als urineafdrijvend middel of laxeermiddel, en het is nu bekend dat het in asperges voorkomende aminozuurasparagine inderdaad de nierfunctie stimuleert[ Ten slotte worden asperges (vanwege het fallische uiterlijk) ook aangeprezen als afrodisiacum. Tegenwoordig worden asperges vaak gewaardeerd door patiënten met een zoutarm dieet, daar de asperge zonder verdere toevoegingen een duidelijke eigen smaak heeft.
17-04-2012 om 14:42
geschreven door julie (Arlette)
De eerste tekenen van aspergeconsumptie zijn gevonden in depiramidevan Sakkara inEgypte, gebouwd rond 2750 v.Chr. Ook de Romeinen wisten de groente twee eeuwen voor Chr. al te waarderen. Na de val van hetRomeinse Rijkis ook de aspergeteelt in Europa teloor gegaan. De kennis werd wel levend gehouden in deLevant. Vanaf de 15e eeuw kwam de aspergeteelt terug in Europa, vanuitSpanje(meegebracht door deMoren) viaFrankrijknaar het Noorden. Sinds de17e eeuwwerd de asperge inFrankrijken sommige andere West-Europese landen weer gekweekt.
InNederlandworden sinds de 19e eeuw op grotere schaal asperges geteeld. Het oudste nog bestaande gebied is dat rondBergen op Zoom, maar sinds de Eerste Wereldoorlog is Noord-Limburghet belangrijkste productiegebied voor asperges. De aspergeveiling inGrubbenvorstis daarvan het centrum. De afgelopen decennia is het gewas ook in andere delen van het land (bijvoorbeeldSallandTwenteenGroningen) doorgedrongen. Een groot deel van de in Nederland gekweekte asperges wordt geëxporteerd naarDuitsland. In 2003 werd inWoerdeneen mes gevonden met de afbeelding van een asperge, waardoor wordt aangenomen dat de asperge in Nederland al in de Romeinse tijd werd gegeten.
In België worden asperges gekweekt in de streek rond Mechelen en de streek rond Bornem/Puurs (Kalfort) en levert een beperkte oogst. Vooral Kalfort is hier zeer bekend om. Vandaar ook vieringen als 'de aspergeworp' eind augustus, en 'aspuurge' in het 'Bos van Coolhem' in Kalfort. De asperge groeit ook nu nog wild in sommige Europese streken, zoalsPolen.
16-04-2012 om 11:35
geschreven door julie (Arlette)
ASPERGES Deasperge(Asparagus officinalissubsp.officinalis) is een plant waarvan de jongescheutengeteeld worden alsgroente. Er bestaanwitte aspergesengroene asperges. De eerste zijn onder de grond gegroeid en uit het licht gehouden, de tweede hebben wel de zon gezien. In Noordwest-Europa zijn de witte asperges het meest gebruikelijk, in landen alsItaliëde groene asperges. Ook komt de asperge in het wild voor in duinstruweel en langs rivieren.
16-04-2012 om 11:34
geschreven door julie (Arlette)
Griet met asperges Ingrediënten 4 grietfilets 1 bundel asperges 15 cl room muskaatnoot een klontje boter peper en zout Bereidingswijze 1. Snijd de kopjes (5cm) van de handgeschilde aspergestengels en houd ze apart 2. Versnijd de asperges in kleine blokjes of schijfjes. Giet de room in een pot en voeg de aspergestukken toe. Breng aan de kook en laat 10 min sudderen onder deksel. Verwijder het deksel en laat inkoken tot 1/3 van het volume verdampt is. 3. Stoom de grietfilets samen met de aspergekoppen gedurende 10 tot 12 min. in de stoompot of -oven. 4. Schep de griet op de borden. Laat Laat een klontje boter smelten in de saus. 5. Overgiet de vis met de saus en leg er de aspergepunten bij.
16-04-2012 om 11:30
geschreven door julie (Arlette)
YUZU: smaakmaker in de topkeuken De yuzu is een vaste smaakmaker in topkeukens, gebruikt in marinades voor vlees en vis en in desserts. De kleine onreglmatig gevormde citrusvrucht uit Japan smaakt minder hard en scherp dan de Eurpese citroen. Door de hoge zuurtegraad wordt hij niet als vrucht gegeten. Het sap versevigt de smaak van de andere ingrdiënten. De olie uit de schil wordt ook gebruikt om je ctrusbad te parfumeren
14-04-2012 om 15:23
geschreven door julie (Arlette)
Gebak zonder eieren In heel wat bereidingen kan je eieren vervangen door plantaardige producten. zo bak je ook lekkeren pannenkoeken met rijpe, geprakte bananen. Eén rijpe banaan vervangt 4 eieren. In taarten en gebak is maïszetmeel gemengd met water een goed alternatief. Voor muffins of vloeibaar beslag kan je dan weer appelmoes gebruiken-na het bakken merk je nauwelijks nog iets van de appelsmaak. Er bestaat ook eiervervangpoeder of "egg replacer", een bindmiddel voor licht gebak en taarten, te koop in de natuurwinkel. Omdat legbatterijen verplicht vervangen worden door verrijkte kooien of scharrelstallen, dreigt er immers een tekort te ontstaan aan eieren. Het opdoeken van de legbatterijen betekent een pak minder dierenleed, maar er blijft een groot verschil tussen kippen in verrijkte stallen en die met een vrije uitloop. waar je eitjes vandaan komen, vertelt het eerste cijfer van de code op elk ei: 3 staat voor legbatterij, 0 voor vrije uitloop. Hoe lager, hoe gelukkiger de kippen.
14-04-2012 om 15:17
geschreven door julie (Arlette)
Uit de dromen van de lente wordt in de herfst jam gemaakt. Peter Bamm
Eén lente per jaar, en in het leven slechts één jeugd. Simone de Beauvoir
De winter sterft in de lente om in de herfst opnieuw geboren te worden. Marche Blumenberg
Geen enkele winter duurt eeuwig. Geen enkele lente slaat een beurt over. Hal Borland
‘Min 20 graden’, sprak de eskimo, ‘de lente hangt in de lucht.’ Wiet van Broeckhoven
Eeuwige liefde is even absurd, even ondraaglijk als eeuwige lente of eeuwige muziek. Juist de wisseling van de seizoenen maakt het jaar boeiend, en voor de muziek zijn de stilten even belangrijk als de klanken. Marc Callewaert
De lente wordt eerder herkend door de planten dan door de mens. Chinees spreekwoord
Lente is de terugkeer van de verloren zoon. John Conway
Lente in de grote stad: men hoort ‘s morgens de vogels hoesten. Cédric Dumont
De eerste dag van de lente is één ding, de éérste lentedag is een ander. Het verschil tussen beide is soms zo groot als een maand. Henry van Dyke
Eén vogel maakt nog geen lente en een brutale puber nog geen staatsman. Jan Greshoff
Het is lente: de tijd van de jeugd en van gemakkelijk geluk. René Gysen
De winter is een ets, de lente een aquarel, de zomer een olieverfschilderij en herfst is een mozaïek van al deze. Stanley Horowitz
De winter is in mijn hoofd, maar de eeuwige lente is in mijn hart. Victor Hugo
Met liefde is het net als een bloemenperk in het voorjaar; Je vraagt je af wat er uit komt, en uiteindelijk is het hetzelfde als vorig jaar. Tom Jones
12-04-2012 om 16:42
geschreven door julie (Arlette)
Een paasbloem is de volksnaam voor een bloem die rond de Pasen bloeit. Vaak wordt hier de narcis mee bedoeld, maar ook de sleutelbloem en de overbekende madelief dragen deze naam soms. Paasbloem of paasblom is ook de aanduiding voor het fleurige jurkje dat meisjes met de Pasen aankregen. De drager van het jurkje werden ook paasbloem genoemd.
09-04-2012 om 17:36
geschreven door julie (Arlette)
De spinazie ontnerven en spoelen, daarna kort blancheren in een weinig kokend water. Snel afkoelen onder stromend water (Rafraichir). De spinazie laten uitlekken en uitpersen. Maak het recept mornaysaus. Maak het recept gepocheerde eieren. Na het pocheren de eieren met een schuimspaan uitnemen en in ijswater laten afkoelen. Pareer de eieren - de loshangende stukjes eiwit afsnijden. Bak de spinazie in de boter en kruidt met peper, zout en muskaatnoot. Leg een bedje spinazie. Plaats daarboven op de gepocheerde eieren. Oversaus met mornaysaus en overstrooi met geraspte kaas. Gratineer onder de salamander (Grill).
Eens iets anders om Pasen te vieren dan alleen maar chocladeeitjes.
07-04-2012 om 17:04
geschreven door julie (Arlette)
Nodig - 4 eieren - azijn - peper en zout - 1 sjalot, fijn gesneden - 450 g jonge spinazie - boter voor de bladerdeeg: - kant-en-klaar bladerdeeg (8 stukken van ca.9 bij 9 cm) - 1 eierdooier voor de mousselenesaus: - 3 eierdooiers - 2 el water - 45 g koude boter in klontjes - witte peper en zout - 2 el citroensap - 50 ml room, half opgeklopt zo maak je het Rol de bladerdeeg uit op het werkblad en snij er 8 vierkanten uit van ongeveer 9 bij 9 Leg ze op bakpapier op de bakplaat, bestrijk met een losgeklopte eieredooier en bak bruin in ca 10 min. in een voorverwarmde oven op 200°. Klop voor de mousseline de eierdooiers met met het water tot een gladde saus op een laag vuur. Neem de pan van het vuur zodra de dooiers willen gaan stollen. Roer de koude boter stukje per stukje voorzichtig onder de saus tot ze helemaal gesmolten is. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Doe de room bij de saus. Was de spinazie en laat uitlekken. Stoof de sjalot in wat boter zonder deze te laten kleuren, doe de spinazie erbij en laat het vocht lichtjes verdampen. Kruid naar smaak met peper en zout. Breek de eieren één voor één in een kop. Breng water aan de kook met een scheutje azijn en wat peper en maak met een klopper een spiraalvormige beweging in het kokende water. Laat de eieren één voor één voorzichtig in het water glijden en pocheer ca. 3 min. -afhankelijk van de grootte van het ei- tot het eiwit gestold is maar de dooier nog mooi lopend. Leg een stuk bladerdeeg op een bord, bedek met spinazie, leg daarop een gepocheerd ei, giet er wat suas over en sluit af met nog een stuk bladerdeeg. Werk het geheel af met wat waterkerscoulis.
07-04-2012 om 00:00
geschreven door julie (Arlette)
De Azteken verbonden cacao met Xochiquetzal, de godin van de vruchtbaarheid. Zij dronken een chocoladedrank, xocoatl, vaak op smaak gebracht met vanille, chilipeper en piment. De drank zou vermoeidheid tegengaan, een resultaat van de cafeïne die een bestanddeel van de cacao is. Een Spaanse jezuïtische missionaris, Jose de Acosta, die aan het eind van de 16e eeuw in Peru en Mexico woonde, schreef al over dat effect. De drank werd onder andere gebruikt aan het hof van keizer Montezuma.
In 1585 werd chocolade voor het eerst op commerciële schaal van Veracruz naar Sevilla vervoerd. Chocolade werd toen alleen gedronken, waarbij de Europeanen er suiker aan toevoegden en de chilipeper weglieten. In 1615 werd de chocoladedrank bij officiële audiënties bij de Franse koning ingevoerd, totdat het gebruik door bezuinigingen weer werd afgeschaft. In de 17e eeuw was chocolade een luxeproduct dat vooral gebruikt werd door de adel.
De Spanjaarden die in Amerika woonden ontdekten dat ze lekkere chocoladekoekjes konden bakken door suiker aan de cacaopasta toe te voegen. Ze konden de bereidingswijze van chocolade bijna een eeuw lang geheimhouden.
De eerste chocoladefabriek verrees in 1728 in Engeland. In 1760 kwamen er fabrieken in Duitsland en Frankrijk. In 1819 werd voor het eerst Zwitserse chocolade gefabriceerd. In 1813 begon Blooker met de productie van cacao en chocolade in Nederland, en in 1828 deed Casparus van Houten sr. een belangrijke uitvinding waarmee op eenvoudige wijze het vet van de cacaomassa kon worden gescheiden. Deze techniek kreeg wereldwijd navolging. Eind 18e eeuw begon chocolade in prijs te dalen, zodat ook gewone mensen het konden betalen.
De eerste eetbare chocolade zou in 1847 zijn gemaakt door de BritseQuakerJoseph Fry. De Quaker-families Fry, Cadbury en Rowntree waren twee eeuwen in de chocolade-industrie actief wikipedia
04-04-2012 om 16:26
geschreven door julie (Arlette)
Nodig - 275 g donkere chocolade (70%) - 275 g melkchocolade (50%) - 550 g room (40%) opgeklopt - 100g kristalsuiker - 80 g eierdooiers - 100 g volle melk - 2 grote of 4 kleine blaadjes gelatine, geweekt in water en dan uitgeknepen - sinaasappelzestes - stukjes meringue voor de chocoldecoulis: - 110 g water - 20 g honing - 40 g room (40%) 35 ml koffie - 25 g cacaopoeder - 20 g griessuiker Zo maak je het Los de gelatine op in melk. Giet over de beide chocolades en laat smelten au bain marie. Laat een beetje afkoelen. Klop de eierdooiers op met de suiker, voeg toe aan de chocolade en spatel er de room onder. Zet tot gebruik in de koelkast. Breng voor de coulis het water met de cacaopeder aan de kook, neem van het vuur en meng er de acerige ingrediënten onder. Laat afkoelen. Voeg wat sinaasappelzeste toe. Verdeel de mousse over de borden en werk af met de coulis en de merengues.
04-04-2012 om 16:20
geschreven door julie (Arlette)
De grote verleidingskracht van chocolade zit niet alleen in de smaak, maar ook in de chemische reacties die het doet ontstaan. Chocolade bevat namelijk phenylethylamine, een natuurlijk antidepressivum. Hierdoor gaan we ons gelukkig voelen, krijgen we meer energie en worden we alerter.
Chocolade staat ook gekend als een lustopwekker. En inderdaad, dokters uit Milaan hebben ontdekt dat vrouwen die regelmatig zondigen aan deze zoetigheid een beter seksleven hebben dan zij die er geen eten. Bovendien zou chocolade ook goed zijn tegen stemmingswisselingen tijdens de menstruatiecyclus
A chocolate a day... keeps the doctor away
Verrassend genoeg is chocolade een van de voedzaamste en best verteerbare levensmiddelen. Het bevat meerdere vitaminen (A1, B1, B2, C, D en E) en mineralen (calcium, kalium, natrium, magnesium, ijzer, zink, koper, chroom en fosfor), die heilzaam zijn voor het lichaam. Dat wisten ook de soldaten uit de Tweede Wereldoorlog, die steeds een reep bij zich hadden.
Volgens recent onderzoek blijkt dat een stukje zwarte chocolade per dag goed is tegen een hoge bloeddruk, trombosen en beroerten. Dat komt door de flavonoïden die erin zitten, een bestanddeel dat je ook terugvindt in rode wijn. Dat betekent echter niet dat we ons nu mogen gaan volproppen met chocolade. Het blijft immers een caloriebom.
02-04-2012 om 17:16
geschreven door julie (Arlette)
MMMMM!!! zoveel lekkers Heerlijk die lekkere chocolade. Met mate gebruikt is het zelfs niet slecht voor de gezondheid. Het is zelfs goed voor het geheugen.
02-04-2012 om 17:12
geschreven door julie (Arlette)
Over de precieze oorsprong en viering is men het niet volledig eens. Er bestaan verschillende lentefeesten uit diverse culturen (zie feesten en rituelen tijdens de lente) die sterk op elkaar lijken en waaraan ook het christendom symbolen heeft ontleend. Daarom stellen sommigen dat Pasen eigenlijk een vrij recente feestdag is waarin al dan niet bewust oude symbolieken van de lentefeesten zijn opgenomen. Maar er zijn ook die zeggen dat de oorsprong meer algemeen is; als in een feest van de lente, waarbij het ontwaken van de natuur na de winter werd gevierd.[bron?]
Zo'n lentefeest is in veel culturen en religies vaak ook ter ere van een godin van het leven en de vruchtbaarheid, die de natuur heeft doen ontwaken en vruchtbaar heeft gemaakt. Voor Noord-Europa menen sommigen dat het de godin Ostara betreft. Het is twijfelachtig of deze godin ooit bestaan heeft.
Zowel de naam Ostara (Oudengels: Eostre) als de Duitse en Engelse benaming voor pasen, "Ostern" en "Easter"', zijn te herleiden tot het Oergermaanse woord voor het oosten. Een ander gebruik zijn de paasvuren. De ontstaansperiode hiervan is onbekend. De bedoeling van de vuren is het verjagen van de demonen van de winter. In het oosten van Nederland en het aangrenzende westen van Duitsland, het woongebied van de Saksen, is dit gebruik nog altijd een levendig onderdeel van Pasen.
De paashaas en paaseieren illustreren volgens sommige theorieën hoe voorchristelijke elementen opduiken in de christelijke riten. Zo worden paaseieren opgehangen in de bomen, hetgeen een overblijfsel is van de heilige-boom cultus uit de Germaanse traditie. Deze symbolen ziet men ook in andere lentefeesten zoals Beltane en feesten van regeneratie die aanmerkelijk ouder zijn dan de christelijke versie, maar waar deze laatste wel op steunt. Zo is er ook de oude symboliek van de mythe van Adonis, de jaarlijks stervende en herrijzende god, of zoon-gemaal van de moedergodin Wikipedia
01-04-2012 om 16:34
geschreven door julie (Arlette)
Voor de dressing: 3 eetlepels olijfolie, extra virgin 1 eetlepel rode wijnazijn 1 theelepel grove mosterd 1 theelepel verse tijm, gehakt zout en versgemalen peper
Voor de salade: ca. 100 gram gemengde salade (eikenblad, lollo rosso, radicchio) 2 kleine rode appels citroensap 50 gram walnoten 2 ronde geitenkaasjes olijfolie om te bestrijken evt. verse tijm om te garneren
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten voor de dressing. Was en droog de slablaadjes en verdeel ze over 4 bordjes. Was de rode appels, schil ze niet maar snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de partjes in plakken en besprenkel ze met wat citroensap om verkleuren te voorkomen. Verdeel de plakken over de salade. Hak de walnoten grof en strooi ze over de salade. Halveer de geitenkaasjes en bestrijk het snijvlak met olijfolie. Plaats de geitenkaasjes onder een hete gril tot de bovenkant net begint re smelten. Leg de kaasjes op het midden van de salade en besprenkel de bordjes met de dressing. Bestrooi de salade met versgemalen peper en garneer eventueel met een takje verse tijm.
23-03-2012 om 15:28
geschreven door julie (Arlette)
De lente is om 6.41 uur deze ochtend van start gegaan. De zon stond toen precies boven de evenaar. De vorige jaren begon de lente ook op 20 maart, maar het is sinds 1896 dat de lente op zo’n vroeg uur startte.
21-03-2012 om 18:09
geschreven door julie (Arlette)
De lente komt van ver, ik hoor hem komen en de bomen horen, de hoge trilbomen, en de hoge luchten, de hemelluchten, de tintellichtluchten, de blauwenwitluchten, trilluchten.
O ik hoor haar komen, o ik voel haar komen, en ik ben zo bang want dit is het siddrend verlang wat nu gaat breken - o de lente komt, ik hoor hem komen, hoor de luchtgolven breken rondom rondom mijn hoofd, ik heb het wel altijd geloofd, nu is hij gekomen.
Goud is het in de lucht als goude heiligen, in labberlichtkleden, de zeilige die nu de aarde bevaren, bezeilen, over de luchte meren met het zachtgladde kleed scheren en blijven wijlen en komen keren, het zachte hoog luchtkleed tillende zeilen ze hene en weer wiegelende en blikken zich spiegelend in de blauw verwarmde waterevlakken.
O hoor je haar komen met je zachte warme vingeren hoog trillende in de bloeme- luchten die rondom klingelen? met je vlottend hare met het licht gebaren van je blauwe vervlietende ogen in het allerhooghoge het hoogheilige luchtige goudluchtere licht? hoor je 'm komen tederstil licht?
Laten we nu lachen lachen lachen lachen in zijn gezicht dat daar dagen dagen doet in den dag, laten we tranen wenen wenen wenen wenen, hij weent ook over ons henen in zijn sneeuwglinsterdag.
Lentelicht is nu gekomen, eindelijk is het gekomen, o laten we toch lachen lachen zo licht als dagen, want hij is er, hij is en gij onz' droefenis val toch in tintellichttranen als bleke vallende manen stil in de lichternis.
Wij voelen als twee hoge, op stengel verhoogde lenterood-bloemen midden in de lichtzee - de lente is gekomen.
POPERINGE - De 46ste internationale Keikoppencarnavalstoet heeft gisteren veel volk naar Poperinge gelokt. De zon was van de partij en er heerste een uitbundige sfeer.
Na het busongeval in Zwitserland was aan de deelnemende groepen en kermisuitbaters gevraagd om de muziek niet te uitbundig te laten spelen maar daar was tijdens de stoet niet veel van te merken. Elke groep droeg symbolisch wel een tros witte ballonnen mee. Bij de diverse plechtigheden en feestelijkheden tijdens het carnavalsweekend werd ook telkens een minuut stilte gehouden. Dat gebeurde onder andere bij het Concert Divers/Carnaval Instrumental en de Look-a-like-night op zaterdag.
'Je kunt onmogelijk verwachten dat men carnaval viert op een ingetogen manier. Feesten en rouwen, dat gaat gewoon niet samen. Op zo'n dag mag men toch wel eens wat plezier maken', merkte een Poperingse toeschouwer op. Dat was trouwens de mening van de meeste toeschouwers en deelnemers. 'Er was een stil moment na de kindercarnavalstoet vrijdag. Toen werden witte ballonnen opgelaten. Maar vandaag tijdens de zondagse carnavalstoet mag het toch wel feest zijn. Als teken van medeleven dragen we witte ballonnen mee', vertelde Geert Dequecker van carnavalsgroep De Kastanje Krombeke. Ook Kristof Lobeau, voorzitter van de Orde van de Hommelknop, was die mening toegedaan: 'Alle activiteiten startten met een minuut stilte. Op die manier hebben we toch getoond dat we begaan zijn en meeleven met de slachtoffers en hun familie.' Krantenartikel
19-03-2012 om 17:00
geschreven door julie (Arlette)
Bereidingswijze Snijd de roosjes van de bloemkool en houd een vierde ervan aan de kant. Schil de stengel en snijd in stukjes. Snijd de rest van de groenten in stukken. Stoof de ui, de prei en de selder glazig in boter. Voeg de bloemkool toe en blus met de warme groentebouillon en de melk. Breng aan de kook en laat 30 minuten rustig sudderen. Mix de soep en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de resterende bloemkoolroosjes over de borden en schenk er de hete soep over. Lepel er wat zure room over en werk af met kervelpluksels en vers geraspte nootmuskaat.
Bron: Flandria
18-03-2012 om 17:00
geschreven door julie (Arlette)
Louis Daniel Armstrong (New Orleans, 4 augustus1901 – New York, 6 juli1971) was een Amerikaansjazztrompettist, zanger en entertainer. Zijn bijnaam was Satchmo of Satch, een afkorting voor Satchelmouth (buidelmond). Hij was ook bekend als Dippermouth, net als Satchmo een referentie aan zijn grote mond. Door vrienden en collega's werd hij meestal aangesproken met Pops, een naam die hij zelf ook voor anderen gebruikte (met uitzondering van Pops Foster, die hij steevast George noemde).
Hoewel zijn carrière begon in de jaren twintig, kennen zelfs huidige generaties hem nog van nummers als What a wonderful world, Hello Dolly en It takes two to tango, die hij met zijn karakteristieke, rauwe stem vertolkte.wikipedia
17-03-2012 om 17:27
geschreven door julie (Arlette)
Frank Deboosere is vandaag precies 25 jaar weerman bij de VRT. Dat maakten zijn radio- en TV-collega's bekend. De weerman besloot prompt om cadeautjes uit te delen.
Opvallend berichtje deze morgen op de radiozenders van de VRT. Onder meer Linde Merckpoel en Thomas De Soete van Studio Brussel maakten bekend dat weerman Frank Deboosere zijn zilveren jubileum viert als weerman op de VRT.
Op zijn persoonlijke website bevestigt Deboosere het nieuws. 'Vandaag ben ik 25 jaar weerman bij de VRT', schrijft hij. 'Ik wou dat heel stilletjes laten passeren, maar mijn radio- en TV-collega's zijn het te weten gekomen. En dus zijn er cadeautjes', schrijft Deboosere nog. Via zijn website en Twitter geeft Deboosere negen weerboeken weg.
Deboosere is onlosmakelijk verbonden met het weerbericht bij de VRT. Een van de opvallendste gebeurtenissen waar hij, ook deze ochtend, nog mee geconfronteerd wordt, is het afscheren van zijn snor. Thomas De Soete liet weten dat hij de iconische snor mist en op Radio 1 vroegen ze Deboosere wat er naast die snor nog allemaal veranderd was doorheen de tijd. 'Het gaat allemaal veel sneller', antwoordde de weerman. 'Ik herinner me nog dat we vroeger soms moesten werken met gegevens die al enkele uren oud waren.'
Ook bij radiozender MNM was er heel wat aandacht voor de 'verjaardag' van Frank Deboosere. Zo kwam nieuwsanker Wim De Vilder langs met een taart met 25 kaarsjes, en overhandigde hij aan Deboosere een wielertruitje met het opschrift 'morgen ben ik er weer, met meer weer'. Dat is de vaste afscheidszin van Deboosere aan het einde van het weerbericht. Deboosere zal er ook met een pruik en een valse snor het weer presenteren.
12-03-2012 om 11:42
geschreven door julie (Arlette)
Ooggetuigen hadden het gevoel alsof ze 'op het dek van een boot stonden', de gebouwen 'schudden niet, maar rolden', het was 'beangstigend'. De zwaarste aardbeving die Japan heeft getroffen, sinds de metingen 140 jaar geleden begonnen, heeft de inwoners in verbijstering achtergelaten. Ooggetuigen beschreven hoe ze vanwege de trillingen eerst dachten ziek te worden, voordat ze beseften dat dit 'de Grote' was die ze al tijden vreesden.
De beving van rond de 8.9 op de schaal van Richter was eind van de middag voor de oostelijke kust ter hoogte van de stad Sendai, ongeveer 380 kilometer ten noorden van Tokio. De beving was op een diepte van tien kilometer en tilde, net als in 2004 gebeurde voor de kust van Sumatra, een groot stuk zeebodem op. Daardoor ontstond een vloedgolf van tien meter hoog die korte tijd later de kust bereikte.
Bij Sendai zijn al 300 lichamen gevonden, maar het dodental kan nog enorm oplopen. Zo wordt een boot vermist met honderd opvarenden en een trein vol passagiers.
Beelden vanuit het rampgebied en vanuit het 380 kilometer verder gelegen Tokio toonden de impact van de beving. In kantoortuinen donderde de inhoud uit de kasten, plafonds kwamen omlaag, en mensen doken onder tafels of zochten bescherming onder deurposten. Buiten vielen brokken puin op straat, en in het rampgebied stortten viaducten in en vielen muurtjes om. Alleen omdat in Japan stevig wordt gebouwd, bleven veel panden overeind staan.
Gruwelijk waren de beelden van de tsunami die de kustsstrook trof. De muur van water, modder en puin stroomde diep het land in en overspoelde gebouw na gebouw en weg na weg. Mensen die in auto's en vrachtwagens probeerden te vluchten waren kansloos en werden meegevoerd. Complete huizen dreven voorbij, sommige brandend, en boten kwamen honderden meters landinwaarts terecht. De golf trok dwars door steden als Sendai en Iwaki en de plaats Ofunato
11-03-2012 om 19:54
geschreven door julie (Arlette)
Zijn stem was volgens velen minstens van het niveau van de beroemde tenor Enrico Caruso, die hij speelde in de film"The Great Caruso" uit 1951. Lanza kon zingen in alle muziekgenres. Hoewel zijn emotionele stijl niet alom werd geprezen door de critici, was hij immens populair bij het grote publiek; de vele opnames in dit genre worden heden ten dage nog graag gekocht en zijn daardoor nog flink aan de prijs. Operacarrière
Geboren als Alfredo Arnold Cocozza in Philadelphia, kwam hij al jong in aanraking met de opera. Toen hij 16 jaar was, bleek al overduidelijk zijn zangtalent. Hij begon in een plaatselijke operaproductie, maar later kwam hij onder de hoede van dirigent Serge Koussevitzky, die er voor zorgde dat hij een volledige studiebeurs kreeg bij het Berkshire Music Festival in Tanglewood, Massachusetts. Later zou Koussevitzky tegen hem zeggen: "Zo'n stem als jij hebt, komt maar eens in de honderd jaar voor."
Toen hij 21 was, beleefde hij zijn operadebuut op 7 augustus 1942 in Tanglewood. Hij vertolkte de rol van Fenton in Otto Nicolai's opera The Merry Wives of Windsor, na een instudeerperiode van slechts zes weken onder leiding van de dirigenten Boris Goldovsky en Leonard Bernstein. In die tijd nam Cocozza ook zijn artiestennaam aan, die hij ontleende aan de meisjesnaam van zijn moeder, Maria Lanza.
Zijn carrière werd onderbroken door de Tweede Wereldoorlog, doordat hij werd ingezet in de United States Army Air Corps. Hoewel hij bij de luchtmacht zat, trad hij nog wel op in speciale shows tijdens de oorlog, met name On the Beam en Winged Victory.
Hij hervatte zijn zangcarrière in oktober 1945 bij het CBS-radioprogramma Great Moments in Music, alwaar hij zes keer optrad met een gevarieerde selectie uit diverse opera's. Daarna ging hij 15 maanden studeren bij Enrico Rosati. Van juli 1947 tot mei 1948 ging hij, samen met de bariton George London en de lyrische sopraanFrances Yeend, op een concerttournee door de Verenigde Staten, Canada en Mexico. Ze verzorgden in die periode in totaal 86 concerten. Door een concert in de Hollywood Bowl kwam Lanza onder de aandacht van Louis B. Mayer van MGM, die hem een filmcontract voor zeven jaar bij MGM aanbood. Dit bleek een keerpunt in de carrière van de jonge zanger te worden.
07-03-2012 om 16:34
geschreven door julie (Arlette)
Na een moeizame start van hun huwelijk keren de rust en het begrip tussen Carina Shepard-di Gratia en haar echtgenoot Quillan langzaam terug. Quillan beseft dat hij Carina niet heeft gegeven wat ze nodig had, en zet alles op alles om diepste wens in vervulling te laten gaan; hij brengt haar thuis. De geliefden verlaten de koude Rocky Mountains, op weg naar de zonnige wijnstreek Californië. Wanner het jonge paar arriveert wordt Carina warm onthaald door haar grote Italiaanse familie, maar haar echtgenoot Quillan zien ze voor de vrachtwagenchauffeur. Carina blijkt hen niet verteld te hebben dat ze getrouwd is. Als de familie dat hoort is ze woedend; Papa di Gratia, een trotse arts, doet er alles aan om het huwelijk van zijn dochter ongeldig te laten verklaren. Ook haar moeder heeft zo haar eigen manieren om Carina toch nog aan Flavio te binden. Zal het huwelijk standhouden? Of bezwijkt Carina, onder de druk van haar familie, voor Flavio's charmes?
07-03-2012 om 15:54
geschreven door julie (Arlette)
Ingrediënten (4 pers.) - 4 worsten - 2 eetl.boter Voor de stamppot: - 600 g preiringen - 200 g gezouten spekblokjes - 8à10 middelgrote aardappelen - 2 dl melk - 1 eetl. graanmosterd - nootmuskaat, peper en zout Voorbereiding Schil de aardappelen en snij ze in stukjes Bereiding 1. Doe het spek in een kookpan (zonder vetstof) en laat 2 min bakken op hoog vuur 2. Voeg de preiringen toe en laat enkele min. stoven. Roer regelmatig om. 3. Doe de aardappelstukjes bij en leng aan met de melk. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. 4. Dek af en laat gedurende 20 à 25 min. gaar worden 5. Verhit ondertussen 2 eeetl; boter in een pan. Leg er de worsten in en laat op een matig vuur bakken (niet prikken). Draai na 5 min. om en laat de andere zijde nog 5 min. zachtjes bakken. 6. Plet de stamppot met de pureestamper, totdat de aardappelblokjes glad zijn. Breng de preistoemp op smaak met de graanmosterd en meng goed dooreen
06-03-2012 om 16:12
geschreven door julie (Arlette)
Zangeres en actrice Yvonne Verbeeck is zondagochtend rond 6.30 uur gestorven. Dat bevestigt het rusthuis, waar ze op 98-jarige leeftijd overleed in haar slaap.
Yvonne Verbeeck werd geboren in Rumst bij Antwerpen op 7 december 1913. Ze werd in Rumst ook benoemd als ereburger en kreeg op de Markt een bronzen borstbeeld als eerbetoon.
De actrice en zangeres sukkelde al een tijd met haar gezondheid. In 2006 moest ze een huidtransplantatie ondergaan nadat ze bij een val hete koffie over haar onderbeen en voet had gekregen en daardoor zwaar verbrand raakte. Sinds die operatie ging het bergaf met haar gezondheidstoestand.
Gaston en Leo
Verbeeck speelde vooral in blijspelen, operettes en revues. Ze vertolke ook regelmatig gastrollen in Vlaamse televisieprogramma's. Verbeeck werd in Vlaanderen echter vooral bekend door de sketches waarin ze meespeelde bij Gaston en Leo.
Tot op late leeftijd bleef Verbeeck professioneel actief. Zo figureerde ze in 2007 nog in Zone Stad en speelde ze in 2008 een gastrol in FC De Kampioenen. Ze bleef ook optreden als zangeres voor liefdadigheidsorganisaties en bejaarden. (krant)
26-02-2012 om 17:20
geschreven door julie (Arlette)
Lavendel is de bloem met de doordringende geur die de sensuele aantrekkingskracht van de Provence symboliseert. de Provençalen hangen en leggen overal lavendel: tussen hun lakens in de kast, aan de knoppen van laden en deuren en onder hun hoofdussen voor een goede nachtrust. de mufheid van een niet goed verluchte kamer wordt in een mum van tijd verdreven door enkele druppels lavendelolie. Lavendel kalmeert, geneest en zorgt voor een vredige slaap. Lavendel is ook de basis van vele parfums. Lavendel groeit overal, maar gedijt het best op de Provençaalse hoogvlaktes. Op geringere hoogt vind je lavandin, een plant die zo nauw verwant is met lavendel dat je het verschil bijna niet merkt. Bijen zijn verzot op de nectar van lavendel. Na de oogst van de lavendel verspreiden distileerderijen overal hun welriekende geuren. Ook bij u kan kan er op een zonnig, droog plekje in de tuin lavendel geplant worden. Als ze uitgebloeid zijn knip de kolfjes, droog ze, doe er de bloemetjes af en vul zakjes om onder uw hoofdkussen te leggen. Droom lekker van de heerlijke Provence.
24-02-2012 om 15:43
geschreven door julie (Arlette)
Billie Holiday, werkelijke naam: Eleanora Fagan Gough (Philadelphia, 7 april1915 – New York City, 17 juli1959) wordt algemeen beschouwd als een van de belangrijkste en invloedrijkste Amerikaansejazz-zangeressen. Zij werd, behalve als Billie Holiday, ook bekend onder de bijnaam Lady Day die tenorsaxofonistLester Young haar had gegeven. Holiday, op haar beurt, was verantwoordelijk voor Youngs bijnaam Pres of Prez (afkorting van President
Billie Holiday was de dochter van gitarist Clarence Holiday (Baltimore, 23 juli 1898 - Dallas, 1 maart 1937) en Sadie Fagan (Baltimore, 16 augustus 1895 - New York, 6 oktober 1945). Haar vader was 16 en haar moeder 19[1] toen Billie Holiday als Eleanora Fagan Gough geboren werd. De artiestennaam Billie ontleende de zangeres aan Billie Dove, een actrice die zij bewonderde.
De kindertijd van Holiday is enigszins in nevelen gehuld en heeft soms meer weg van een legende. Het begint al bij haar geboorte. Veel bronnen vermelden 1915 als geboortejaar, sommige bronnen noemen het jaar 1912. Ook het moment waarop zij begon met zingen staat niet onomstotelijk vast.
Politiefoto na Holidays arrestatie voor verboden drugsbezit (16 mei 1947)
Volgens haar eigen biografie werd zij ontdekt in 1933, toen een dansauditie mislukte, en zij in plaats daarvan werd gevraagd te zingen, maar eigenlijk lijkt het aannemelijker dat zij al in 1930 of 1931 zong in New Yorkse jazzclubs.
Wat wel vaststaat, is dat zij in 1933 voor het eerst in de publiciteit kwam door een column in het blad Melody Maker, geschreven door producent John Hammond. Deze bracht haar in contact met Benny Goodman, die haar met haar eigen orkestje een platendebuut bezorgde met het lied Your Mother's Son in Law (geschreven door Alberta Nichols en Mann Holiner).
Het jaar daarop maakte Holiday furore in de New Yorkse jazzclubs, wat resulteerde in een optreden in het vermaarde Apollo Theater. Later speelde zij samen met Lester Young, Count Basie en Artie Shaw. Zij doorbrak de rassenscheiding door samen te spelen met blanke muzikanten.
Holiday werkte voor Columbia aan het einde van de jaren 1930 toen zij kennismaakte met een lied dat Strange Fruit heette. Dit ging over het lynchen van een zwarte man, en was geschreven door Abel Meeropol, een leraar uit de Bronx. Meeropol gebruikte ervoor het pseudoniem "Lewis Allen".
In de loop van haar leven begon Holiday steeds meer drank en drugs te gebruiken. In 1947 werd zij zelfs gearresteerd voor overtreding van het verbod op drugs, waarna zij een jaar doorbracht in een rehabilitatiecentrum. Alhoewel zij geen licentie meer kon verkrijgen om in New York op te treden, ging Holiday door met concerten geven. Tien dagen na haar vrijlating zong zij in een overvolle concertzaal in Carnegie Hall. Haar blijvende verslaving aan heroïne tastte wel haar stem aan, maar niet haar gevoeligheid en techniek. Uiteindelijk kostte deze verslaving haar in 1959 het leven.
23-02-2012 om 16:18
geschreven door julie (Arlette)
Tina Maerevoet (Paulien) neemt afscheid van 'Thuis'
De actrice Tina Maerevoet neemt over enkele maanden afscheid van de televisiesoap 'Thuis' op Eén. De 27-jarige actrice vertolkte vier jaar lang de rol van Paulien Snackaert.
Tina Maerevoet zal nog te zien zijn in de eerste weken van het nieuwe seizoen van 'Thuis'. De actrice blikt met een goed gevoel terug op haar 'Thuis'-jaren, maar nu is het tijd voor iets anders.
'Ik ben iemand die veel paden wil bewandelen', aldus Tina Maerevoet. 'Ik combineer graag verschillende jobs: theater, film, tv, reclame, presentaties en workshops geven. Daar ga ik in de toekomst meer mee bezig zijn.'
De producer van de soap, Wim Janssen, kijkt tevreden terug op de samenwerking met Tina Maerevoet. 'Paulien Snackaert was een vaste waarde voor de 'Thuis'-kijker en Tina heeft die rol vier jaar lang fantastisch vertolkt', aldus Janssen. 'We bedanken haar voor de fijne jaren bij 'Thuis' en we hopen dat ze al haar dromen in de verschillende disciplines kan waarmaken.'
De komende maanden zal Tina Maerevoet nog te zien zijn in 'Thuis'. Hoe Paulien Snackaert uit de serie verdwijnt, blijft voorlopig geheim.
23-02-2012 om 16:10
geschreven door julie (Arlette)
Aan het Lago Maggiore hoef je je geen dag te vervelen. Naast de vele (water)sportmogelijkheden op en rond het meer, of een bezoek aan een van de sfeervolle stadjes, valt er genoeg te zien en te beleven. De Borromeïsche eilanden zijn een van de grootste bezienswaardigheden. De geweldige natuur rond het meer met imponerende natuurparken en prachtige botanische tuinen is ook een belangrijke attractie. Verder zijn er volop kerken, kastelen en musea.
ISOLA BELLA
20-02-2012 om 17:40
geschreven door julie (Arlette)
Honderd dagen (ook wel chrysostomos genoemd) is een scholierengebruik waarbij de laatstejaars vieren dat ze, normaal gezien, nog maar (ongeveer) honderd dagen school moeten lopen.
In het Pools heet dit studniówka, en wordt het gevierd door het geven van een bal, vergelijkbaar met een prom in de Verenigde Staten.
Vlaanderen
Vaak wordt er tijdens het honderddagenfeest de draak gestoken met leerkrachten en medeleerlingen. Hoewel dit vaak op het schooldomein zelf gebeurt (door bijvoorbeeld in klassen binnen te vallen of activiteiten op de speelplaats te verzorgen), wordt het ook vaak gedaan in een door de leerlingen zelf opgezette show. Andere tradities zijn het 'versieren' van het schooldomein en het geven van een chrysostomos of 100 dagen fuif.
Het chrysostomosfeest is gewijd aan Johannes Chrysostomus, de heilige aartsbisschop van Constantinopel, wiens feestdag op 27 januari plaatsvindt.
Oorspronkelijk werd honderd dagen — vooral in de oude Grieks-Latijnse humaniora — gevierd op Johannes Chrysostomus' feestdag, maar, uit praktische overwegingen, wordt het nu doorgaans op een vrijdag (in januari of februari) gehouden.
Vooral in Belgisch Limburg, provincie Antwerpen, Leuven en deel van Limburg spreekt men over 'chrysostomos', in de rest van Vlaanderen heet het feest gewoon 'Honderd Dagen'[ Aan de kust spreekt men soms van 'Hoedjesdag', naar het gebruik een gek hoedje op te zetten op die dag. Wikipedia
17-02-2012 om 15:24
geschreven door julie (Arlette)
Ik ben geboren en getogen in Poperinge. De vrijdag is het marktdag. Als het weer het toelaat dan ga ik daar af en toe een kijkje nemen, niet alleen om er inkopen te doen maar ook voor de gezelligheid. Achteraf spreken we dan af in ons stamcafé voor een warme koffie of een frisse pint.
Vrijdagmarkt
Wekelijks op vrijdagmorgen presenteren een 65-tal marktkramers hun koopwaar op de Grote Markt. In de vele kramen tref je diverse textielproducten, schoenen, levensmiddelen, planten en bloemen, huishoudelijke producten, maar ook cd's, tabakswaren tot zelfs namaakjuwelen en uurwerken aan.
In 1187 verleende Filips van de Elzas, Graaf van Vlaanderen, een keure waarbij hij zowel de toestemming verleende om een vaart te graven van de Grote Markt tot de IJzer, als om wekelijks op vrijdag een markt te organiseren. Tot op vandaag vindt hier nog altijd de vrijdagmarkt plaats (van 8.30 tot 12 u.), komen jong en oud samen voor de jaarlijkse kermis en worden de belangrijke manifestaties georganiseerd. Occasioneel wordt uitgeweken naar het Oudstrijdersplein en het Burgemeester Bertenplein.
16-02-2012 om 16:18
geschreven door julie (Arlette)
Luc Deflo debuteerde in 1999 met Naakte Zielen, zijn eerste psychologischethriller rond het speurdersduo Deleu en Bosmans die meteen genomineerd werd voor de Hercule Poirotprijs. Na zeven thrillers rond Bosmans en Deleu, gaat Deflo voor een nieuwe uitdaging. Weerloos (2005) is het begin van een nieuwe reeks met Cel 5 in de hoofdrol, vijf speurders op zoek naar verdwenen kinderen. Behalve het schrijven van boeken heeft Luc Deflo ook toneelstukken, luisterspelen en scenario’s geschreven.
De thrillers van Deflo worden nu ook verfilmd: MMG (Multimediagroep), bekend van televisieseries zoals Flikken en Windkracht 10, zal het eerste boek van Deflo (Naakte zielen) en Sluipend gif op het grote scherm brengen. Deflo zal zelf zijn twee boeken bundelen tot één filmscenario.
Luc Deflo is gehuwd met Maria Marchan en woont in Wevelgem. In 2008 won Deflo de Hercule Poirotprijs voor Pitbull.
16-02-2012 om 15:45
geschreven door julie (Arlette)
Een woonwijk in Heffen bij Mechelen wordt opgeschrikt door een moord. Irene Vandesompel werd op gruwelijke wijze vermoord. Met 34 messteken. De overbuur is de laatste die de vrouw in leven heeft gezien, toen de ex- man van Irene, met wie ze in een vechtscheiding was verwikkeld, die middag de kinderen kwam ophalen. Maar de ex- heeft een ijzersterk alibi, en andere getuigen zijn er niet, hoewel de feiten plaatsvonden in een rustige buurt met sociale controle. Uit de autopsie blijkt dat de dader "slechts" 17 keer wild heeft toegestoken, met een heggenschaar van het merk Fiskars. Aan die strohalm klampen de rechercheurs Dirk Deleu en Nadia Mendonck zich vast. Gaandeweg wordt duidelijk dat ook gezellige buren een duister kantje kunnen hebben. Mendonck en Deleu, die die van de ene verbazing in de andere vallen, raken compleet verstrikt in een web van socile intriges en ontketenen ongewild een kettingreactie van geweld die niemand voor mogelijk hield.
16-02-2012 om 15:40
geschreven door julie (Arlette)
De voorjaarsvakantie, krokusvakantie, of carnavalsvakantie, is een schoolvakantie van een week, die in Nederland meestal wordt gehouden in de tweede helft van februari en in Vlaanderen steeds valt in de week van Aswoensdag.
Reden voor de vakantie, die in de jaren zeventig werd ingevoerd, is behalve een onderbreking van de sombere wintermaanden, de wens van veel mensen om op wintersport te gaan of om carnaval te vieren. Sinds de vakantie in Nederland gespreid wordt over de landsdelen, wordt de voorjaarsvakantie in het Nederlandse zuiden zoveel mogelijk gepland dat carnaval in deze vakantieweek valt, elders heeft men dan een week eerder of later vrij.
14-02-2012 om 16:51
geschreven door julie (Arlette)
Witte roos: Zuiverheid, onschuldige liefde !, Vertrouw me !
Witte roos en rode roos: Voor altijd samen !
Gele roos: Kies voor mij !
Oranje roos: Vuur en vlam !
Roze roos: Je bent mijn geheime liefde !
Zwarte roos: Het is uit !
Niet alleen de kleur maar ook het aantal rozen kan een betekenis hebben:
Met 12 rozen vertel je : Dankbaarheid, respect, liefde.
Met 25 rozen zeg je : Gefeliciteerd.
Met 50 rozen is er sprake van ongecontroleerde
Rode rozen Rode rozen kunnen het volgende betekenen: liefde, lijden, offer, strijd, feestvreugde, hartstocht, moed, activiteit, daadkracht, decadentie, kracht, levenskracht, luxe, romantiek, rijkdom, stijl, verleiding, warmte, zwoel.
Roze rozen Roze rozen kunnen het volgende betekenen: jonge/eerste liefde, ik ben nog voorzichtig, blijdschap, geboorte, ingetogen (zachtroze), onschuld, romantiek, schattig, tederheid, teer, zacht, zoet, liturgische kleur op de derde zondag van Advent (Gaudete), de vierde zondag van de veertigdagentijd (Laetare: zachte tedere liefde, blijdschap).
Witte rozen Witte rozen kunnen het volgende betekenen: vreugde, feest, waarheid, reinheid, echte liefde en puurheid in de geest. ik ben jou waardig. vertrouw mij.eenvoud, feestelijkheid, frisheid, geboorte, helderheid, kalmte, licht, liefde, maagdelijkheid, naturel, onschuld, puurheid, reinheid, stilte, sneeuw, volmaaktheid, vroomheid, waarheid, zuiverheid, Epifanie, Pasen en de Paastijd, liturgische kleur voor grote feesten zoals Kerstmis, wordt gebruikt bij de doop, het huwelijk en soms bij de uitvaart. (blijdschap, tederheid, liefde)..
Gele rozen Gele rozen kunnen het volgende betekenen: luister, vriendschap, activiteit, energie, groei, kracht, koestering, liefdevol, licht, optimisme, stralend, voorjaar, vreugde, vrolijkheid, warmte, zon, glorie, kleur van de zon, afgunst, verraad (Pasen, lente).
Oranje rozen Oranje rozen kunnen het volgende betekenen: warmte, rijkdom, erotiek, passionele liefde, aandacht, beweging, extravert, energie, feestelijkheid, gezelligheid, koningshuis, kracht, optimisme, plezier, sportiviteit, vitaliteit, vrolijkheid.
11-02-2012 om 17:25
geschreven door julie (Arlette)
Aardperen lijken op gemberwortels. Maar onder hun knobbelige schil zit romig, wit, krokant en zoet vruchtvlees. De nootachtige smaak heeft wat weg van artisjok en schorseneer. Aardperen bevatten insuline, een suiker die bij vertering geen glucose vormt en daardoor bijzonder geschikt is voor diabetici. Voor gebruik moeten ze worden gewassen en schoongeboend of geborsteld. De schil is perfect eetbaar. Onder de schil zitten de meeste voedingsbestanddelen. Als je de schil toch wil verwijderen, en dat is vooral bij oudere aardperen aangewezen, kook of stoom ze eerst. Verwerk ze dan in hun geheel, in schijfjes, blokjes, of als puree.
09-02-2012 om 12:08
geschreven door julie (Arlette)
Valentijnsdagis een dag waarop geliefden elkaar extra aandacht geven met cadeautjes, bloemen, of kaarten. Valentijnsdag wordt gevierd op14 februari. PausGelasius Iriep in49614 februari uit tot de dag van deHeilige Valentijn.
Commercie
In deVerenigde Statenis men, uit commercieel oogpunt, begonnen met het verleggen van de nadruk van anonieme liefde naarliefde. Valentijnsdag is inBelgiëenNederlandin korte tijd, sinds middenjaren 90, een groot commercieel succes geworden: cadeauwinkels, boekwinkels en bloemenwinkels profiteren hiervan. Ook de Nederlandse posterijen deden hieraan mee door een valentijnspostzegel uit te geven.(wikipedia)
08-02-2012 om 15:40
geschreven door julie (Arlette)
'n dag zonder jou is een tuin zonder bloemen een dag zonder jou kun je geen dag meer noemen een dag zonder jou is een dag zonder licht en dáárom is zo'n dag geen gezicht
het huis is leeg en koud als ik je stem niet hoor de tafels, stoelen en het bed het stelt geen moer meer voor een boom zonder takken 'n hemel zonder blauw m'n lief - dat is een dag zonder jou
Toon Hermans
06-02-2012 om 11:34
geschreven door julie (Arlette)
Sommige mensen leven om te leven. Anderen om te proberen zo laat mogelijk dood te gaan.
Menigeen vindt zijn hart pas als hij zijn hoofd verloren heeft.
De wereld is als een spiegel: kijk er boos in en zij kijkt boos naar je terug; glimlach en zij glimlacht ook
* Luisteren betekent voor velen: wachten totdat de ander is uitgesproken. * Houd van de mensen zoals ze zijn; er zijn geen anderen. * De zegen van een goede gezondheid is dat je keuzes maken kunt, terwijl je bij een minder goede gezondheid keuzes maken moet. * Je kunt wachten tot je perfect bent, maar je kunt ook nu al van jezelf houden. * Oud en wijs wil niet zeggen dat je alle antwoorden weet; je hebt alleen niet zoveel vragen meer. * De rijke is niet gelukkiger dan hij die genoeg heeft. * Voordat je tot een ander kunt gaan, moet je tot jezelf gekomen zijn. * Vergeet wie je dacht te zijn, en accepteer wie je bent. * Bergen verzet je door elke dag kleine keien te verplaatsen. * Een stap terug doen brengt je soms verder dan een dozijn stappen vooruit. * Wat is haasten als er geen tijd bestaat? (Stef Canters) * De belangrijkste dingen in het leven zijn geen dingen.
06-02-2012 om 11:29
geschreven door julie (Arlette)
Kafir-limoenblaadjes De milde citroensmaak is perfect voor curry's, soepen en roerbakgerechten. Altijd eerst wassen.
Citroengrasstengel Deze tropische plant geeft een citrusaroma aan sauzen en marinades uit de Aziatische keuken. Ook ideaal voor in soepen, stoofpotjes of als thee.
Thaise aubergine Bestaat in grote en kleine varianten. Wordt meestal rauw gegeten. Als je hem stooft, moet er altijd nog wat beet op zitten.
Kleine verse chilipepers De goene onrijpe zijn het zachtst van smaak. De rode zijn heel pikant: na het snijden was je beter meteen je handen.
Galangawortel Lijkt sterk op gember maar heeft een sterkere smaak. Let op voor het sap, want het maaky vlekken die zeer moeilijk te verwijderen zijn.
Thaise bieslook Ziet en smaakt helemaal anders dan de bieslook die wij kennen. De Thaise variant is veel houteriger en straffer. Wordt vooral gebruikt in curryschotels.
Wing-beans Of goabonen, een decoratieve boon die qua smaak te vergelijken is met onze groene bonen. Rijke bron van vitamine A,C, ijzer en calcium.
05-02-2012 om 00:00
geschreven door julie (Arlette)
- Kook de diepgevroren scampi's en pel ze. (14 stuks) - Kuis 1 stengel prei en en snij hem in keine stukjes - Kuis 1 teentje look en maak hem fijn in de lookknijper - 1 à 2 tomaten (hangt af van de grootte) - mascarpone - droge witte wijn - peper, zout, paprika, 1 kl lepeltje sambal (opgepast is pikant) en wat kurkuma (voor de kleur) - 1 lepeltje groentebouillon (pasta)
Zo maak ik het - Prei stoven in een klont boter - tomaten en look bijvoegen en wat kruiden met peperen zout - voeg je scampi's bij dit alles - laten stoven en wat wijn toevoegen. - Na enkele min de mascarpone eronder mengen - Alle kruiden nu toevoegen - Als je saus te dik is doe er nog een scheutje wijn bij. Als ze te dun is, voeg er nog wat mascarpone bij. - De hoeveelheid kruiden hangt af van je eigen smaak. Regelmatig proeven! - Dien op met spirelli's of met stokbrood.
01-02-2012 om 15:35
geschreven door julie (Arlette)
ABSINT of shiba Heeft een bittere smaak en wordt gebruikt voor het op smaak brengen an saus en gebraad
BONENKRUID Heeft een knoflooksmaak en wordt rauw gebruikt voor soepen, salades, sausen, eieren en aardappelen
HYSOP Heeft een aangename geur, maar een beetje wrange smaak en wordt gebruikt voor groenten, soep, salades, wild, gebraden vees en vullingen
LAVAS Heeft een geur en smaak van selderij en wordt gebruikt voor soepen, salades, sausen en vlees.
PIMPERNEL Heeft de geur en smaak van gezouten augurk en wordt gebruikt voor salades, soepen, vis en kruidenboter GROENE ANIJS Heeft een aromatische geur, warme, zoet smaak en wordt gebruikt voor wildmarinades, gebak, banket en anijsdranken
KARDEMON Heeft een peperachtige, aromatische smaak en wordt gebruikt voor marinades met azijn, inmaak van groente, noordelijk gebak, recepten uit het verre oosten RAS EL HANOUT Heeft een aromatische geur,gekruide smaak en wordt gebruikt voor alle Noordafrikaanse gerechten, tajine, couscous, schapenvlees, kip Dit zijn enkele niet zo gekende kruiden die toch lekker zijn indien men ze op de juiste manier en in de juiste hoeveelheid gebruikt. Met kruiden mag men trouwens nooit overdrijven want als je het kruid in een gerecht te veel doorsmaakt dan is heb je overdreven en dan is je gerechtje mislukt.
29-01-2012 om 17:41
geschreven door julie (Arlette)
Nodig Voor de compote: - 2 rijpe bananen - 1 el rietsuiker - sap van 1 limoen
Voor de mascarponemousse: - 500 g mascarpone - 3 eierdooiers - 50 g rietsuiker - 2,5 bl gelatine geweekt in koud water - scheutje rum - 3 eiwitten, opgeklopt - enkele gedroogde merengues
zo maak je het Plet voor de compote de bananen met suiker en breng op smaak met limoensap en -rasp. Klop de suiker en de eierdooiers wit. Smet de gelatine in de rum, voeg samen met de mascarpone toe aan de eierdooiers, klop goed los en spatel er eiwit onder. Vul de glaasjes voor 1/3 met de compote van de bananen, erop de mousse van mascarpone en werk af met merengue en wat limoenzeste. (recept van P. Goossens)
26-01-2012 om 12:00
geschreven door julie (Arlette)
Weetjes over bananen - Zeg nooit zomaar banaan tegen een bakbanaan. Wat wij in het westen bedoelen met banaan is de gele, zoet dessertbanaan, maar in Afrika en Zuid-Amerika staat de bakbanaan veel hoger in aanzien.
- Gebruik voor dessertbereidingen altijd de gewone dessertbanaan. Bakbananen zijn zo'n 30 tot 40 cm lang en worden net als aardappelen gebakken of gekookt omdat de vrucht rauw moeilijk verteerbaar is.
- Groene, onrijpe bananen zijn stevig en bevatten 20 keer zoveel zetmeel als suiker. Na rijping is dat omgekeerd: hoe rijper, hoe zoeter.
- Waarom bananen krom zijn? Een banaan krijgt zijn kromme vorm omdat de bloemtros door de zwaartkracht naar beneden gaat hangen, maar de kleine banaantjes koppig naar boven blijven groeien.
Bakbananen
Gewone bananen
24-01-2012 om 12:05
geschreven door julie (Arlette)
.jpg)
.jpg){kind=small}
.jpg)
.jpg){kind=small}
Oostenrijk.jpg)
.jpeg)
.gif)
