|
Lekker en goedkoop.
MINESTRONE
Rstjes groenten (ui, selder,bonen,erwtjes,spinazie,boerenkool,wortelen...)
Voeg toe
Water, kruiden/bouillon en eventueel een blik tomaten.
Serveer
Roer vlak voor het serveren nog een handvol fijngesnipperde kruiden door de soep en breng op smaak met peper en zout.
PESTO
Kruiden (basilicum, rucola, peterselie, veldsla, vekelloof, spinazie...)
Voeg toe
Olijfolie, noten of pijnboompitten, kaas (pecorino, feta harde geitenkaas...)
Serveer
Mix alle ingrediënten in de blender en serveer bij pasta, een crostini of als smaakvmaker bij geroosterde groeten.
|
