Bloemkool en artisjok De warme golfstroom zorgt voor een aangenaam klimaat in Bretagne. Stenen uit de grond vriest het er nooit en zuiderse hitte is er zeldzaam. Een ideaal klimaat om groenten te kweken. In de 16 de eeuw brachten Bretoense zeelui een groente mee uit Cyprus die wit was als sneeuw: de bloemkool. Vandaag groeit 92% van de Franse bloemkolen op het schiereiland. Een andere Bretoense succesteelt is de artisjok. 95% van alle in Frakrijk verbruikte artisjokken komt uit Bretagne.
Boekweitpannenkoeken Toen de bossen van het Bretoense binnenland waren gerooid, groeide op de kale grond slechts één gewas: boekweit. Op boekweit diende geen belasting betaald te worden omdat er geen brood van kon worden gebakken. Eeuwen was het dan ook het graan van de arme mensen die er galettes van boekweit,water en zout van bakten. De hartige galettes of sarrasin werden een van de gastronomische specialiteiten van Bretagne. Elk dorpje heeft één of meer creperies, waar de kruidige galettes naast de gewone crepes op het menu staan. De recepten worden nog van moeder op dochter doorgegeven. De vulling varieert van ham en ei over worst, kaas, groeten en vis tot oesters. Wat echter nooit mag ontbreken is een finke klont gezouten Bretoense boter.
Reacties op bericht (11)
19-06-2011
Lieve groetjes dikke knuffel lieverd
19-06-2011 om 12:41
geschreven door Diana
Trucker_John komt met zijn 10 tonner truck door de blogs gereden met zijn vriend Zeno_Blog
.
19-06-2011 om 12:08
geschreven door Trucker_John & Zeno_Blog
18-06-2011
Lana en Pip wensen jullie een warme groet
Ik kom je een fijne avond wensen
Als ieder mens zijn stukje vlees zelf zou moeten schieten, dan zouden er veel meer vegetariërs zijn.
18-06-2011 om 20:58
geschreven door lana & Pip
Trucker_John komt met zijn 10 tonner truck door de blogs gereden met zijn vriend Zeno_Blog
.
18-06-2011 om 18:57
geschreven door Trucker_John & Zeno_Blog
17-06-2011
Lana en Pip wensen jullie een warme groet
Ik kom je een fijne avond wensen
Wie door velen wordt gevreesd, heeft velen te vrezen.
17-06-2011 om 22:15
geschreven door lana & Pip
Trucker_John komt met zijn 10 tonner truck door de blogs gereden met zijn vriend Zeno_Blog
.
17-06-2011 om 09:27
geschreven door Trucker_John & Zeno_Blog
16-06-2011
Lana en Pip wensen jullie een warme groet
Ik kom je een fijne avond wensen
Vaak kiest men voor de aanval en maakt men vijanden, om te verbergen dat je zelf zwak staat.
16-06-2011 om 20:51
geschreven door lana & Pip
Trucker_John komt met zijn 10 tonner truck door de blogs gereden met zijn vriend Zeno_Blog
.
16-06-2011 om 11:22
geschreven door Trucker_John & Zeno_Blog
Lieve groetjes dikke knuffel lieverd
16-06-2011 om 02:33
geschreven door Diana
15-06-2011
Avondgroetjes.
Kom even langs om jou een mooie avond
en morgen een mooie donderdag te wensen.
Warme en lieve groetjes.
.
15-06-2011 om 22:08
geschreven door bompa Harry
Lana en Pip wensen jullie een warme groet
Ik kom je een fijne avond wensen
Het zou in de wereld heel wat vrediger toegaan als men minder op elkaar zou letten en meer op elkaar zou passen.
