Jeroen's keuken - messen en snijplank: Zwilling - handrasp voor kaas en nootmuskaat: Cuisipro - siliconenmat: Silpat - keukenkraan: onderdeel van Dovy-keuken - deegmenger: KitchenAid - ijskast/diepvries, heteluchtoven, fornuis kookeiland en stoomoven (met geperforeerde sledes): Miele - rode staafmixer en blender: Carrefour Home (huismerk van Carrefour) - gietijzeren potten, grill- en bakpannen en ovenschotels: Staub - roestvrij stalen potten en grill- bakpannen, wok, hoog sauspotje, groenteschalen, mengkommen, pasta-inzet en vergiet: Demeyere - plastieken spuitzakken: verkrijgbaar in de betere kookwinkel (en sommige supermarkten) - tajine: de kookwinkel of Noord-Afrikaanse winkels - taartvorm met losse bodem: deze bakvorm is te vinden in de betere kookwinkel of een speciaalzaak voor banketbakkersbenodigdheden. Vraag er desnoods naar, zodat de winkelier het kan bestellen. - barbecue: Outdoor Chef. Jeroen gebruikt soms een klassieke barbecue op houtskool en soms een gasbarbecue. - de aluminium schepjes zijn o.a. te koop bij Dille & Kamille. - de rode snijmachine is een vintagemodel dat Jeroen tweedehands gekocht heeft. Verkrijgbaarheid ingrediënten: - ahornsiroop (esdoornsiroop of maple syrup): de betere supermarkt - doppio-zerobloem voor pasta: winkels met Italiaanse voedingsmiddelen - ganzenvet is te koop in elke grotere supermarkt met een uitgebreid assortiment. Vind je het toch daar niet, dan kan je lokale poelier je vast wel uit de nood helpen. - garam masala: Oosterse winkels of winkels die Noord-Afrikaanse producten verkopen. Ook verkrijgbaar in sommige supermarkten - loempiavellen: in veel supermarkten of in het diepvriesrek van Thaise winkels. - panko: te koop bij Makro, in oosterse winkels en supermarkten en in sommige vestigingen van Carrefour. Vind je het daar niet, dan kan je je nog altijd behelpen met klassiek paneermeel of kort gemalen of verkruimeld oud droog brood (liefst wit brood zonder korsten). - rijstpapier: in alle Thaise en oosterse (voedings)winkels. - steranijs koop je best in een kruidenhandel. In een afgesloten potje blijft het heel lang houdbaar. Je kan de gemalen variant ook gewoon in de supermarkt kopen, maar hou er dan wel rekening voor dat die net iets minder smaakvol is dan verse steranijs. Dat geldt trouwens ook voor muskaatnoot. - trassie: in België (helaas) zo goed als enkel te vinden in Aziatische supermarkten of winkeltjes. In Nederland te vinden in bijna elke supermarkt. In veel winkels kennen ze het product beter onder de naam [garnalenpasta] - bicarbonaat kan je in de meeste grote supermarkten kopen. Doorgaans staat het in de buurt van de patisseriebloem en suiker. Het bekendst is de gele ronde bus van Cérébos.
