03 Si le sol n’est pas gelé, installer une haie d’arbustes feuillus vendus à racines nues ou en conteneur. Placer le collet ou le haut de la motte à ras de terre. Écarter les arbustes de 80 à 100 cm, arroser.
Le 8, ne jardinez pas après 14h05 (nœud lunaire ascendant).
En toutes régions, en sol non fumé récemment, planter les échalotes ‘Mikor’, ‘Jermor’ ou ‘Longor’. Espacer les sillons de 20 à 30 cm, les caïeux de 15 cm, enterrer à peine les pointes et ne pas arroser. Biner et désherber jusqu’à la récolte en juillet. Planter l’ail rose ‘Printanor’, Flavor’ ou ‘Cledor’ en conservant les gousses du tour des têtes. Reboucher les sillons en couvrant peu les caïeux.
Après les grands froids, retirer les protections des artichauts. Multiplier les artichauts par oeilletonnage. Prélever les jeunes pousses se trouvant à la base de ce légume-fleur, les œilletons. Choisir les plus beaux œilletons ayant des petites racines bien développées. Habiller ces rejets en coupant l’extrémité des feuilles et replanter les boutures d’artichaut.
Au chaud, dans des caissettes remplies d’un mélange léger, semer des aubergines, des piments et des poivrons. Couvrir d’une vitre. Retourner ce couvercle tous les jours pour éliminer la condensation.
Semer des oignons de couleur ‘Jaune des Cévennes’, ‘Espagnol’, ‘Paille des Vertus’ ou ‘Rouge de Florence’. Opérer ce semis en rangs larges espacés de 30 à 40 cm, à 1 ou 2 cm de profondeur. Éclaircir les oignons ensuite tous les 15-20 cm. À récolter cet été.
En place, semer les épinards de printemps ‘Lagos’, ‘Junius’, ‘Galaxy’, ‘Viking’. De même, en place, en lignes distantes de 20 à 30 cm, semer le cresson alénois, la roquette, le persil et le cerfeuil. Semer également des pissenlits; une fois blanchis, ils agrémenteront les salades d’automne et d’hiver. Maintenir humide jusqu’à la levée.
Semer les pois ronds, ridés et mangetout. Semer les fèves ‘d’Aguadulce à très longue cosse’, ‘de Séville à longue cosse’, en lignes distantes de 30 à 40 cm.
Au chaud (20 à 25 °C), en caissette, dans un mélange léger, semer le céleri-rave ‘Névé’. Couvrir légèrement les graines, tasser et maintenir humide.
En pépinière, semer des poireaux à récolter en été et en automne ‘Jaune gros du Poitou’, ‘Malabare’, ‘Monstrueux d’Elbeuf’. Éclaircir les jeunes plants tous les 5 cm un peu après la germination.