Berichten van 27 juli 2009 tot 2 augustus 2009

Mierikswortel is een plant die niet mag ontbreken in onze voeding, de wortel is vooral rijk aan vit A en B , en bevat eveneens zwavel onder de vorm van estherische olie die de smaakorganen sterk prikkelt , mierikswortel maakt fluimen los en stimuleert bloedsomloop en spijsvertering , het is een natuurlijk antibioticum,,,,,,,,

MIERIKSWORTELSAUS

Dit is een traditionele saus dat het zeer goed doet bij koud en warm rundgebraad , en ook bij verschillende visbereidingen,

2 etl geraspte mierikswortel , 250 ml zure room , (kant en klaar te koop ) 1 kofl citroensap, zout, peper, 1 tot 1/2 kofl suiker
roer beetje bij beetje de mierikswortel bij de zure room , tot de gewenste dikte verkregen is , voeg vervolgens de volgende ingrediénten toe  en proef tot het op smaak is ,,,,,,,

RODE BIETEN MET MIERIKSWORTEL

1 rode biet , 1 ui , 3 eetlpl  geraspte mierikswortel , kruidenazijn , olie, peper en zout,
kook de schoongemaakte rode biet gaar in licht gezouten water, ontdoe van de schil en snij vervolgens in blokjes, doe in een kom , pel de ui en snipper hem fijn , stroot op de rode biet, maak een vinaigrettesaus  met de olie en azijn , peper en een weinig zout (naar keuze), voeg de mierikswortel toe  aan de saus , en giet ze over de de rode biet en de ui , roer alles om  en dien fris op  ook heerlijk bij de barbeque,,,,,,,,
Smakelijk en gezond !!!!!!!
may

Vaak laat het gezond verstand ons in de steek wanneer het om onze gezondheid gaat !!!!!!!

Last van vervelende hoest of moeilijke ademhaling ,,,,,,,,
Hoestsiroop van selder , tijm , en salie,,,,,,,,
Doe 2 selderstengels , 10 gr tijm , 10 gr salie in een pan met 1 lit water,
Laat een half uur doorkoken zonder deksel , en vervolgens een uur rusten , giet door een zeef , voeg kandijsuiker bij in verhouding 1kg op 1 lit , voeg een staafje zoethout toe (of zwarte drop )en kook een half uur , roer stevig in het mengsel en laat afkoelen , voeg een glaasje rhum toe en doe de siroop in flessen,,,,,,,,,,
may,