schilderen met acryl

mijn passie !!

akke.be

akke.be

De kunst van het leven thuis te zijn alsof men op reis is !!

Berichten van 30 november 2009 tot 6 december 2009

Zondag 6 december 2009

VIDEE , Vol-au-vent ,,,,,,,,,,,

Dit is niets nieuws , zou je zeggen , alom gekend , maar een videe van bosduif , het is nog veel fijner dan met kip !!!!!
In Belgie noemt men vol-au-vent meestal videe , terwijl in Nederland de naan koninginnehapje veel wordt gebruikt !!!
Voor 4 personen:
4 bosduiven , 500 gr champions, Sap van 1 citroen, 300 gr kalfsgehakt , 1 eierdooier , 3 eetlepels paneermeel , 75 gr bakboter, 75 gr bloem (tarwebloem) zout en peper , 1 bouillonblokje , kip of wild en gevogelte , scheutje room , 4 bladerdeeggebakjes voor de videe,
Breng water aan de kook tot de duiven onder staan met een kruidenbuiltje (pressepot)een 30 min , gewoon in een kookpot 1 u 30 min , doe er peper,zout tijm , laurier, bouillonblokje , laat daarna de bosduiven afkoelen in de bouillon, zeef de bouillon , verwijder vel en beentjes , de borsten alleen gebruiken, en snij in stukjes , snij de championes in plakjes , doe er wat citoensap overheen, peper en zout en een beetje aanbakken , in pan of microgolf, giet champions af en laat uitlekken ,
Meng het kalfsgehakt met de eierdooier en het paneermeel , draai er kleine bolletjes van en pocheer ze in kokend water met een beetje zout , als ze boven komen zijn ze gaar , laat uitlekken ,
Smelt de boter in de kookpot en met de bloem en een 1/2 lit duivenbouillon maak je een witte roux voeg nog een beetje zout en peper , alsook kippenblokjes en wat citroensap , doe er de champions en gehaktballetjes en het bosduivenvlees bij , vul de bladerdeegkoekjes en ,,,,,,,
Smakelijk ,,,,,,,,,zo fijn !!!!!
Tot volgende ,,May ,

Geschreven door maria dierckx om 22:05 3 reacties Reageer op dit bericht

Donderdag 3 december 2009

Voor het Eindejaar ,,,,,,,,,,,,4/4 gebak,,,,,,

Nu het crisis is voor vele mensen , wat zou je er van denken eens een gebakje zelf te maken , het is veel goedkoper en je hebt het plezier dat je het zelf gemaakt hebt !!!,,,,,,,,,,
Benodigdheden:
250 gr boter (planta) 250 gr suiker , 250 gr zelfrijzende bloem , 5 eieren , een koffielepeltje sodacarbonic (maagzout)
Doe de op kamertemperatuur gebrachte boter in een mengkom , klop de boter met de suiker romig , klop er de eieren een voor een onder , en meng er als laatste de bloem onder , doe het deeg in een ingevette bakvorm , en bak ongeveer een 40 a 45 minuten op 45 gr, (afhankelijk van u oven )
De afwerking :
Als de cake afgekoeld is snij je hem middendoor en bestrijk met abrikozen confituur , versier de bovenkant met room en kleine fruitstukjes !!!!!!
Smakelijk ,,,,,,,tot volgende ,,,,,,,,May ,,,,,,,

Geschreven door maria dierckx om 22:24 2 reacties Reageer op dit bericht

Dinsdag 1 december 2009

10/ durf ook eens nee te zeggen ,,,,,,,,
Als je de tijd niet hebt als er u iets gevraagd wordt , zeg dan op een aangename manier dat u op het moment te veel om handen heeft , en als u daar eerlijk in bent zullen mensen dat respecteren, en een gemotiveerde afwijzing zal zelden op onbegrip stuiten,,,,,,,
11/ Verdwijn eens van de aardbol ,,,,,,
Door de evolutie van de communicatie-middelen krijgen we soms de indruk dat we voortdurend bereikbaar moeten zijn (trap niet in die val) durf af en toe alles uit te schakelen , zonder u af van alles en iedereen om helemaal tot uzelf te komen ,,,,,,,
12/ Erger u niet aan kleine dingen ,,,,
Als er iets is dat u ergert , maar maak van een mug geen olifant , praat erover op een aangename manier en je zult zien dat het probleem zich oplost zonder veel energie nutteloos te vespillen ,,,
13/ Praten , praten , praten , ,,,,,,,
Een goed gesprek kan wonderen doen , gezellig kletsen over koetjes en kalfjes kan ontspannend zijn , maar als u ergens mee zit , ga dan naar een vertouwenspersoon om u verhaal eens te vertellen , en als ge aanvoelt dat mensen iets te vertellen hebben , een luisterend oor kan zoveel ellende besparen en is er meer dan nodig in onze drukke maatschappij ,,,,,,,,,
Tot volgende , May

Geschreven door maria dierckx om 21:13 1 reactie Reageer op dit bericht

Meer van schilderen met acryl

Een doordenkertje !!!!

Ze waren met z'n drieen, iedereen , iemand, en niemand,
Op een dag moest er iets belangrijks gedaan worden,
Idereen dacht natuurlijk dat iemand het wel zou doen, en hoewel iedereen er toe in staat was , deed niemand het , zo kwam het dat iedereen boos werd, het was toch de taak van iedereen, en nu had niemand het gedaan, iedereen dacht toch wel dat iemand het had kunnen doen, maar niemand had zich gerealiseerd dat niet iedereen het wilde doen, aan het einde van de zaak , beschuldigde iedereen iemand omdat niemand deed wat iedereen had moeten doen !!!!!!!!!!

Wiener kaffee,,
Voor 5 a 6 personen,
7.5 dl melk, 125 gr pure chocolade, 5 eetlepels suiker, 5 dl sterke koffie,
Afw, 1.5 dl slagroom, 1,5 eetlepel bloemsuiker, chocolade schilfers,
Verwarm de melk in een steelpan en los er de in stukjes gebroken chocolade en de suiker al roerend in op, breng de chocolademelk zachtjes aan de kook, en giet onder voortdurend kloppen over de hete koffie , klop de slagroom met de suiker stijf , verdeel het mengsel over 5 a 6 glazen en garnier met een toefje slagroom en eventueel chocoladeschilfers,,,,,,,,,,,,,,,,
Hartverwarmend drankje,,,,,,,,,,,,,,,,smakelijk
may,

↑ Terug naar de berichten