|
Cognacxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Wij hebben het al eens gehad over de streekproducten hier in de buurt, toen ging het over Pineau des Charentes. Het andere is wereldwijd bekend en samen met de Franse wijnen het uithangbord van Frankrijk, Cognac.
De stad Cognac ligt hier zon vijftig kilometer vandaan en de regio waar de échte Cognac vandaan komt, reikt tot op de heuveltop die wij hier vanuit het venster kunnen zien.
Wij vallen er vijfhonderd meter buiten !
Geen probleem, Jean-Luc waar t baasje zijn real stuff haalt ligt ruimschoots binnen de regio. Samen met Jean-Yves hebben zij een GAEC, dat is zon vereniging van streekproducten. Jean-Luc die stookt de eau de vie en Jean-Yves, die doet de verkoop, tot in België toe.
Sympathieke gasten zegt de baas, en ze hebben nog goei spul ook ! Zij verkopen de drie verschillende Cognacs, van de trois étoiles of VS" over de VSOP tot de XO. De drie sterren(VS) is volgens J-L pour la sauce, voor in de keuken, om te flamberen enz. het is de jongste van de drie kwaliteiten.
t Baasje neemt altijd de XO, die kan je bij ons in België enkel rond de feestdagen in de grootwarenhuizen vinden of gans t jaar rond enkel in speciaalzaken. Waarschijnlijk wegens te duur. De XO is twaalf tot vijftien jaar oud.
De VSOP, die wat jonger en goedkoper is, die koopt m enkel als de regering weer eens vertelt dat ze de vergrijzing niet gaan kunnen blijven betalen. Uit voorzorg zegt de baas dan
Als er een glaasje Cognac uitgeschonken wordt hier ten huize, weten we dat we nog efkes op onze wandeling moeten wachten. Laten verdampen dat doen onze baasjes niet met zon spul
.
Bas & Belle
|
Ik ben Jan
