|
Terug van de jachtxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Onze baas is terug van de wijnjacht. Samen met Hugo is m vanmorgen vertrokken naar de jachtvelden in de St. Emilion streek. Meer bepaalt naar Puynorman waar Chateau Vilatte geviseerd werd.
Het baasje kent zijn manieren en is eerst goeiendag gaan zeggen bij moeder Massart de stichteres van het Chateau in zijn huidige vorm. Stefaan en Hilde, zoon en dochter die nu de zaakvoerders zijn waren druk bezig. Hilde in de chai en Stefaan stond gereed om te vertrekken naar de wijngaard, want de vendange, of de wijnoogst, was begonnen.
Toch maakte Stefaan tijd om ons baasje en Hugo enkele lekkere pas geoogste drankjes te laten proeven. Je kan het geen wijn noemen en ook geen fruitsap, het is het sap dat een dag of twee in de citernes terecht gekomen is en nu licht aan het sprankelen is door het begin van de alcoholisering. Wreedaardig lekker zegt het baasje, zij proefden het begin van de crémant en het begin van de roséwijn.
Na de aankoop van hun aantal flessen nodigde Stefaan hen ook nog uit om hem te volgen naar de wijngaard om de wijze van oogsten te gaan bekijken. Geen charmante lokale pluksters meer in de wijngaard, maar spiksplinternieuwe oogstmachines doen het werk op dit moment. t Baasje en Hugo hadden ook het geluk even te kunnen babbelen over het oogsten en de kwaliteit van de wijn van dit jaar met enkele andere wijnboeren, waar Stefaan en Hilde mee samenwerken. Op de eerste foto zie je Stefaan gans links, de overigen zijn de samenwerkende wijnboeren
|
Ik ben Jan
