|
Uitvinder, of gewoon handig ?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Omdat er dit jaar zo een overvloed aan fruit voorhanden is hebben we nog eens de creativiteit van onze baas aan de lijve kunnen aanschouwen.
Al dagen zit m in momenten dat m niks te doen heeft appelen in kleine blokjes te snijden. Die moeten zo klein mogelijk zijn want ze zijn bedoelt om te gisten in een grote ton. Want buiten uitvinder ambieert hij ook nog de job van alchemist en gaat m voor de eerste keer in zijn leven geen wijn drinken maar wijn maken ! ! !
Ieder die m bezig ziet heeft zo een andere gelaatsuitdrukking. Gaande van intens medeleven met ons vrouwtje tot bewonderende schouderklopjes en vragen om uitgenodigd te worden op de eerste proeverij ! Die laatste mensen weten dus echt niet wat zij riskeren hé, zij zijn dus ook al verwittigd dat ze geen geld krijgen wanneer ze zich opgeven als proefkonijn, t zijn geen medicijnen die hier worden getest hé.
Nu komt het
om die blokjes snijerij wat in in tijd in te korten heeft m een takkenverhakselaar omgebouwd naar appelenkleinsnijmachine.
De handelswijze is zeer beknopt:
-machine buiten zetten
-opvangbak plaatsen
-ellentrik aansluiten en machine aanzetten
-appelen insmijten
-opvangbak controleren op vol zijn
-kleingesneden appelen in de gistton bijvoegen
Simpel hé, en het gisten (fermenteren zeggen de echte) gaat ook al vanzelf, dit lokt bij het baasje de gedachte uit dat zon wijnboer toch niet veel te doen heeft als m goed materiaal heeft !
Nu alles in gang gezet is toch nog maar eens een paar hoofdstukken verder lezen in de wijnmaakboeken kwestie van niet verrast te zijn door een te snelle gang van zaken.
We houden jullie op de hoogte .
Belle & co
|
Ik ben Jan
