Snijbonen zijn tegenwoordig het hele jaar door vers verkrijgbaar, maar vroeger waren ze een echte zomergroente. De brede platte peulen werden in fijne reepjes gesneden met een molen omdat zich in de rug van de peul een hinderlijke draad bevond. Inmiddels is die weggekweekt, dus boontjes in reepjes snijden is niet langer nodig. Boontjes eerst koken en dan bij een bruingebakken ui laten stoven. Je kan ze onderdompelen in gezouten kokend water en daarna afspoelen onder koud water om de kleur te behouden en de vitamines te bewaren, maar ook stomen geeft een zeer lekker resultaat. Bak de bonen daarna even op in wat boter met een gebruinde ui. Ze zijn heerlijk bij vlees van lam en varken, maar ook bij gebakken vis. De liefhebbers maken er zelfs "stoemp" mee.
Reacties op bericht (9)
23-08-2011
Lieve groetjes dikke knuffel hmmm lekker lieverd
23-08-2011 om 15:49
geschreven door Diana
Ik heb liever prinses boontjes. Vele groeten en een fijne dag verder.
Gezondheid.
Wij wandelen, maken ons plannen
en trekken er gewoon op uit.
Doch als gezondheid af laat weten
is er een grens die het bepaalt,
wat kan en wat na is te laten
omdat het lichaam het niet haalt.
Gezondheid lijkt gewoon als t daar is
maar als het even maar ontbreekt
beseffen wij haar hoge waarde.
Geniet ervan, koester haar waarde.
23-08-2011 om 12:27
geschreven door jasmijn2
Hallo
Ik vind snijbonen heel lekker
Fijne dag ondanks de regen Groetjes xxx
23-08-2011 om 11:53
geschreven door Athea
Lieve Arlette
Stoemp van bonen, nog nooit gemaakt, ga het proberen, laat iets weten of het lekker is!!EEN DIKKE ZONNIGE KNUFFEL!RACHEL
23-08-2011 om 05:50
geschreven door Rachel Belmans
22-08-2011
Aangename avond.
.
22-08-2011 om 23:15
geschreven door bompa Harry
ik wist niet dat je ze bakken kon eerda weer wat geleerd
Wat een mooie dag was dit
zo zou de zomer zich moeten gedragen .. groetjes van bo
22-08-2011 om 21:26
geschreven door boomer
Bdankt voor je bezoekje aan mijn blog
Fijne avond Arlette
Sorry kan geen button plakken!
22-08-2011 om 20:54
geschreven door Carla
Goedeavond Eerda,ja snijboontjes zijn super lekker
Met een glimlach en vriendschap kom ik naar je toe
Een mooie,gezonde week wens ik mijn blogmaatjes Warme knuff van Valerieke,Claartje en broer Roland
22-08-2011 om 17:34
geschreven door valerieke
Lana en Pip wensen jullie een warme groet
Ik kom je een fijne avond wensen
Maak je geen zorgen over het vermijden van verleidingen, als je ouder wordt beginnen ze jou te vermijden.
