Chef Kok in Cairo ( Egypte)
Vacaturenummer: 3324542
Bedrijfsnaam:
Basics Hospitality Recruitment
Locatie/Standplaats:
Cairo, Egypte
Salaris:
In overleg
Bedrijfsprofiel:
Onze opdrachtgever is een Europees getint restaurant gesitueerd in een zogenaamd Boutique hotel in Cairo, Egypte. Gelegen in het groene en wat rustiger (luxer) gedeelte van Maadi.
De eigenaresse is zelf afkomstig uit Nederland. Samen met haar echtgenoot runt zij dit Hotel, daarnaast zijn zij eigenaar van een cruise-exploitatie langs de Nijl.
Het restaurant biedt binnen plaats aan 40 personen en beschikt buiten in de tuin over nog eens 46 zitplaatsen. De huidige menukaart is vrij internationaal georiënteerd. Voor deze opdrachtgever zijn wij per direct op zoek naar een:
Chef- Kok
Functieomschrijving:
Taakomschrijving: * Dagelijks leiding geven aan een team van circa 6 personen * Samenstellen van een gepaste menukaart gericht op het type gast, internationaal met ook invloeden uit de Libanese keuken * Toepassen menukosten calculaties * Verbeteren van huidig kwaliteitsniveau van het eten * Voeren van een juiste administratie
Functie-eisen:
Profiel: * liefst al werkervaring opgedaan als sous-chef in een gerenommeerd restaurant * op zoek naar avontuur in het buitenland, geen last van heimwee * ervaring met werken in het buitenland * goed kunnen communiceren in de engelse taal en nederlands * om kunnen gaan met diverse culturen * In bezit van Sociale Hygiëne of bereid zijn om opleiding hiervoor te volgen * afgeronde koksopleiding * op korte termijn beschikbaar
Dienstverband:
Vast
Plaatsingsdatum: 02-11-2009
|