Hier aan de kust kregen we gisteren een droge zonnige dag.
Eerst hebben we het afdak onder de moerbezieboom een nieuw dak gegeven.


Het oude goedkope bitume dak had ik er zo kunnen afscheuren.
Het bestond uit gebitumeerd karton.

Ik was nog niet geleerd en kocht zeer goedkoop schuim om de plaat vast te leggen.
Miserie dat ik daar mee had en het resultaat is er maar naar.
Er ontstonden druipers aan de onderkant.

Eerst hadden we de golfplaat vast gelegd met zes zware betontegels.
Dit was voor het geval het toch zou regenen maar het bleef zonnig.
Dan had ik van onder naar boven gespoten waardoor er op het dak enorme blazen ontstonden.
Ik ben nog nooit sterk geweest in zulke klussen maar gisteren was het echt knoeien.
Er moet nog een nagelgat gestopt worden met solicone, in een eerste beneden golf van de plaat.
Bij de eerste droge dag zal ik proberen om dat schuimkluwen wat te fatsoeneren.
Ja, en zo blijft een mens bezig, gegeneerd of niet.
Als er één verzachtende reden is dan is het dat ik niet meer zo graag op een ladder werk.

Het gras, bestaande voor 80% uit klaver, werd gemaaid.

Zo kon er worden verder gemulcht tot en met de rij kropsalade.
Het was twee weken geleden dat er nog eens werd gemaaid.
We hadden amper een kruiwagen maaisel.
Reeds het hele jaar door was er telkens een reden waardoor het gras niet uitbundig groeide.

24-09-2015 om 17:35 geschreven door tuinblog d

Volgens de scheurkalender begint pas vandaag de astronomische herfst van 2015.
Ondertussen heeft het weer, reeds ongeveer een maand, de smaakt van herfst.

Regen en wind beheersen het herfst.
http://www.winterplaatjes.nl/herfst/winter.php?gallery=herfst&from=20

                  

Paddestoelen
http://andijkernieuws.net/2010/09/14/paddenstoelen-leren-herkennen/

Op onderstaande site kom je heel wat te weten over paddestoelen.
http://www.seniorennet.be/Pages/Wonen_zorg/preventietips_paddestoelen.php
Je leest er o.a.
Het is volledig verkeerd te denken dat:
- jonge exemplaren altijd eetbaar zijn;
- witte paddestoelen nooit giftig zijn;
- giftige paddestoelen een onaangename geur hebben of een wansmakelijk uitzicht;
- indien een paddestoel reeds "bezocht" werd door een worm of slak, deze wellicht eetbaar moet zijn.
Niets is minder waar want slakken en kleine bosdieren zijn er verzot op.
Zo zijn er de knolamanieten zonder dat ze enig letsel vertonen.
Deze knolamanieten zijn voor de mens wel dodelijk.
- Het koken van paddestoelen maakt niet alle toxines onschadelijk.
Neen, zelfs een gekookte amanita blijkt dodelijk !
- Dat paddestoelen eetbaar zijn als het zilveren lepeltje dat men meekookt, niet zwart oxydeert.

http://www.natuur-wereld.be/paddenstoelen/paddenstoelen-g/groene-knolamaniet

Paddestoelen plukken in de natuur, als het al mag, laat je best over aan de kenners op dit vlak. 
Het mag enkel op eigen domein.

23-09-2015 om 15:50 geschreven door tuinblog d

Gisteren besloot ik de pompoenen te oogsten terwijl het nog mooi weer was.
In vergelijking met vorig jaar is er eerder een magere opbrengst.
Dit komt deels doordat er 4 planten minder stonden dan vorig jaar.

Dit is voorlopig de totale pompoenoogst. 
Er staan echter nog enkele onvolgroeide butternut vruchten die naar zon en warmte snakken.

Dit jaar zal er meer dan voldoende plaats zijn op het rek.
Vooral de oranje Hokaïdo pompoenen zijn dit jaar aan de kleine kant.

Hier zie je dat de stelen van een paar grotere pompoenen niet stevig zijn maar lichtjes aangetast door rottigheid.
Dat wil zeggen dat ze niet zo heel lang zullen bewaren.
Ze zullen niet indrogen maar verder rotten.

22-09-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

Vandaag, 23 september,begint de astrologische herfst.
Dit jaar viel het begin van de reële herfst beter samen met de start van de  weerkundige herfst.

Elk jaar begint de herfst op de kalender, de astronomische herfst, op een andere tijd.
En nooit op 21 september, zoals we misschien vroeger op school leerden, maar op de 22 of 23ste.
De astronomische herfst is, in onze tijdrekening, zelfs nog nooit op de 21 september begonnen!
Bovendien begin de herfst nooit op hetzelfde tijdstip.
Vorig jaar bijvoorbeeld begon het herfstseizoen in de nacht van 22 op 23 september om 4:29 uur.
Dit jaar is het aanvangstijdstip 10:21 uur op de 23ste.

http://dier-en-natuur.infonu.nl/diversen/141211-herfst-wanneer-begint-het-21-22-of-23-september.html

Het eerste september nazomertje duurde goed en wel 3 dagen.
Daarna gingen de hemelssluizen opnieuw helemaal open.
De temperaturen waren of zijn minderwaardig.

In het pas verschenen nummer 5 van 2015 van 'seizoenen' , tijdschrif van Velt, viel mijn oog op 'Woelvorken Ducoterre'.
Deze is zeer eenvoudig en in tegenstelling tot andere werkt ze ergonomisch.
Zelf bezit ik reeds meer dan tien jaar de ergonomische 'guerilou van cecotec'.

Eigen foto zie tuinclubveltjabbeke op18-03-2009

Daar staat een fout in het adres: Het is wel degelijk Cecotec en geen Gecotec

In feite is de woelvork een uitvinding van een zekere Fransman Andre Grelin.
Zijn woelvork 'Grelinette' werd gebreveteerd in 1963.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Grelinette  
Deze site is in het Frans, schakel dus de vertaling in.

Dit werktuig gebruik je best op onkruidvrije grond als je er wilt zaaien of planten.
In de winter is het best jouw moestuin af te dekken met organisch materiaal.
Beschik je niet over voldoende mulch dan leg je best de grond los.
Dan is de woelvork het aangewezen werktuig daar voor.
Het gaat rap en kost zo goed als geen moeite.

De woelvork kan beschouwd worden als een onmisbaar werktuig in de ecologische moestuin.

Voor de verschillende modellen ga je Google afbeeldingen.
Let wel op dat je kiest voor een ergonomisch model zoals de modellen van Ducoterre of van Cecotec.
Dit heeft vooral betrekking met de gebruiksvriendelijkheid.
In het geval van de woelvork komt het er op neer dat je met relatief weinig inspanning een maximaal resultaat bereikt.

21-09-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

Toen ik mij het onkruid boek van velt aanschafte, las ik over dovenetel.
En in het pas verschenen september nummer van 'tuin hier'
Daarom ben ik op het net gaan zoeken en het is de moeite hoor.
Veel berichten overlappen elkaar maar vullen elkaar ook aan.

Dovenetel (Lamium) is een geslacht uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae).
Het geslacht bevat zowel eenjarige als meerjarige planten.
Er zijn ook cultivars ontwikkeld, waarin soms de bladkartels bijna weggekruisd zijn.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Dovenetel

Lees op http://www.kruidjes.be/kruidenartikels/kruidenartikels.php?recipeid=218
Je vindt er waarvoor de dovenetel nuttig is en enkele weetjes.

En nog een paar sites met de nuttigheid van dovenetel.
http://www.tuinadvies.be/artikels/soorten_dovenetels.htm

http://de-gulle-aarde.blogspot.be/2012/05/witte-dovenetel-bij-vrouwenkwaaltjes.html
____________________________________________________________

De paarse dovenetel (Lamium purpureum) is een kleine, in West-Europa algemeen voorkomende dovenetel.
In het Frans heet de soort Epervière Piloselle.
De paarse dovenetel is een 10-30 cm hoge, een- of tweejarige plant.
Ze valt op door de kleine, 1-2 cm grote roze tot paarse bloemetjes.
Ook de bovenste delen van de duidelijk vierkantige stengel kan paars kleuren.
De plant kan bloeien vanaf februari tot en met november.
De lichtgroene bladeren zijn ongeveer driehoekig van vorm en staan in paren kruisgewijs tegenover elkaar.
De bladeren zijn behaard.

               

In tegenstelling tot de brandnetel veroorzaakt de dovenetel bij aanraking geen branderig gevoel.
Sommige bloemen blijven gesloten, er is dan sprake van zelfbestuiving.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Paarse_dovenetel

19-09-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

Ik ben begonnen het afdak tegen het houtkot aan te ontruimen.
Als het niet voor het grootste deel ontruimd is kan ik het dak niet hertellen.
Het dak is namelijk bedekt met goedkope 'bitume' golfplaten.
Die zijn gewoon gerot want ze verdragen geen warmte en op de duur ook geen regen.
Grotere brol dan deze goedkope golfplaten heb ik maar één keer gekocht en het was dan nog een keer teveel.

Na het ontruimen moet de moerbezie boom ingekort worden.
Hij overgroeit een deel van het dak zodat de takken het dak raken.


Nu is er ruimte om de oude platen te verwijderen en nieuwe te plaatsen.

Na het snoeien heb ik een bijkomend werkje ...opbinden in bussels.

Dat het meer dan nodig is om te herstellen hier zie je hoe ik platen kan afplukken stuk na stuk.

18-09-2015 om 17:08 geschreven door tuinblog d

Ik moet er waarschijnlijk geen tekening bij maken, het is nat in de tuin.
De vijver is de laatste keer bij gevuld eind augustus.
De periode ervoor, laat ons zeggen het hele groot verlof, was het elke week nodig.
In de maand september blijft de vijver, door de vele regen op niveau.

De vijver is opnieuw voor een groot deel dicht gegroeid.
Er is altijd een groepje visjes dat juist onder het oppervlak blijft.
Ze happen niet boven water naar lucht

Er werd reeds een paar keer gesnoeid rond de vijver.
Vorige week zijn alle zaad trossen van het leverkruid er af geknipt.
Pas na 4 uur vandaag, is de zon er doorgekomen en dan ben ik me gaan bezig houden met een kapot afdak.

17-09-2015 om 17:44 geschreven door tuinblog d

Ik maakte reeds meermaals het voornemen om eens chinese kool te zaaien en op te kweken .
Het kwam er echter nooit van.

Chinese kool Brassica rapa var. pekinensis s een plant die behoort tot de kruisbloemenfamilie (Cruciferae of Brassicaceae).
Het is een snel groeiende kool, die afkomstig is uit Oost-Azië.
De kool wordt in China (rond Peking), Japan, Noord en Zuid-Korea en Taiwan op grote schaal geteeld.
Chinese kool heeft bladeren met brede nerven.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Chinese_kool

http://koken.vtm.be/ingredienten/chinese-kool

De Chinese kool Granaat produceert forse lange groene kroppen.
Chinese kool kan niet erg veel vorst verdragen en is schietgevoelig.
Voorzaaien en vervolgens uitplanten kan alleen bij zeer jonge planten, tenzij men gebruik maakt van potten.
Chinese kool vraagt een voedzame, vochthoudende grond, die niet te zuur is. Ter plaatse dun uitzaaien, van half juli tot begin augustus, is de beste methode. Een rijafstand van 40 cm aanhouden en in de rij uitdunnen op 30 cm.
Vroeger uitzaaien geeft een groter risico van schieters.
De oogst valt in oktober, november.
1 pakje is voldoende voor ongeveer 8 m².

http://www.bolster.nl/groenten/koolgewassen/chinese+kool+granaat+brassica+pekinensis

_____________________________________________________________________________________________________

Waar let ik op bij het kopen van Chinese kool?
De bladeren moeten er licht en fris uitzien.
Hoe bewaar ik Chinese kool?
Chinese kool bewaar je gemakkelijk tot een week in een open plastic zak in de groentelade van uw koelkast.
Een grote krop hoef je dus niet in één keer op te maken.
Halveer de krop in de lengte en bewaar de rest in de koelkast
Daarbij dek je de snijvlakken afdekt met huishoudfolie.
Gare Chinese kool (minimaal 2 minuten geblancheerd) kun je in een goed gesloten plastic zakje tot 12 maanden bij minimaal -18 C in de diepvries bewaren.
http://www.groentenenfruit.nl/veggipedia/product/chinese-kool.html

______________________________________________________________________________________________

Wat zegt Velt over chinese kool
http://www.velt.nu/velt-kalenders/groentekalender/chinese-kool

http://www.smulweb.nl/recepten/1410044/Chinese-kool-met-oestersaus

Voor de voedings waarde, ga naar onderstaande site.
http://www.voedingswaardetabel.nl/voedingswaarde/voedingsmiddel/?id=258
______________________________________________________________________________
Wij geven de voorkeur aan de wintersalade 'groenlof', boven de Chinese kool.
Groenlof is behoorlijk winterhard waar dat Chinese kool dat niet is.
Dit is natuurlijk een belangrijk argument.
Het is de bedoeling een groente te hebben die de brug maakt naar het voorjaar.
Om eerlijk te zijn ken ik de smaak van Chinese kool niet.
________________________________________________________________________

Volgens:  http://koken.vtm.be/ingredienten/chinese-kool
is de smaak van chinese kool niet deze van een kool.
Deze bladgroente heeft een ietwat zoete smaak en heeft lange, krullende bladeren.
Ze kan dus naast het suikerbrood (groenlof) staan.
Maar je kan moeilijk zeggen dat de Chinese kool een salade is al smaakt ze als salade en niet als kool.

16-09-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

Dit jaar hebben wij nogal veel venkel staan maar het is te koud om de laatst geplante rijen nog te laten knol vormen.
_______________________________________________________________

  http://www.tuinadvies.be/artikels/venkel_recepten_vis.htm

Venkel is lang vrij onbekend gebleven.
En toch, eenmaal de groente de weg naar de keuken vindt, blijft deze een vaste waarde op het menu.
De zachte anijssmaak die bijna roept ogenblikkelijk Mediterraanse herinneringen op.
De vele kansen op culinaire variaties, is niet te onderschatten. Er zijn vele gezondheidsaspecten en zeker het superlichtgewicht als het om calorieën gaat.
Ondanks de bolvorm krijgt venkel steeds meer en meer de aandacht.

http://www.tuinadvies.be/artikels/venkel_kweken_venkel.htm
is de site waaruit ik de tekst een beetje heb bewerkt.

Je hebt ook de site: http://www.plantaardig.com/groenteninfo/knolvenkel.htm
waar venkel vrij uitgebreid behandeld wordt.
_____________________________________________________________________________________________________

In eigen tuin gaat het werkelijk naar wens met de venkel die ik het eerste heb geplant.
Voor deze die ik wat later plantte is het afwachten wat het september en oktober weer zal brengen.

Venkel is ook een zeer fijne en frisse verschijning in de tuin.
____________________________________________________________________________________________________

Wat de recepten van venkel betreft verwijs ik je naar:
https://www.google.be/search?q=venkel+recepten&ie=utf-8&oe=utf-8&gws_rd=cr&ei=EiT4VbnKGIPXU8PVicAF

Als je daar op deze Google pagina's je goesting niet vind dan kan ik je heus niet helpen hoor.

Persoonlijk zou ik een recept nemen dat wij hier nog nooit hebben toegepast zoals:
Maatjesharing met Venkelsalade

Ingredienten voor 1 persoon
- ½ venkel
- ½ krop eikenbladsla
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 kleine ui
- 1 maatjesharing (2 filets)
Bereidingswijze
- Snijd de venkel in flinterdunne plakjes (bijna doorzichtig).
Spoel de sla, zwier ze droog en snijd ze in repen.
- Snipper de ui fijn.
- Meng de venkel, de sla en het uitje.
- Roer alle ingrediënten van de vinaigrette goed door elkaar en meng ze met de salade.
- Schep de salade op een bergje op een bord en drapeer er de filets van de maatjesharing over.
- Bestrooi met peterselie.
http://www.lekkervanbijons.be/recept/maatjesharing-met-venkelsalade

Smakelijk eten.

15-09-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

Onderhoudswerkjes en oogsten doet de tuin draaien op volle toeren.

De prei is voor de eerste keel aan geaard. Het was meer dan nodig.
Terzelfder tijd wordt het kleine onkruid ondergewerkt en versmacht.

Waar niet is gemulcht wordt de grond nog eens doortrokken met de driehaak.
Dit maakt het onkruid niet totaal kapot maar het remt toch goed de groei af.
Als je dat regelmatig doet hoef je ook niet te wieden.
Vroeg of laat wordt het toch bedekt met mulch.

Elk jaar in september komt er op de pastinaak wat roest op de bladeren.
Bij de warmoes verdrogen de oudere bladeren.
Normaal krijgen ze de kans niet om op te drogen.
Dit jaar is er echter zoveel dat ik de buitenste bladeren niet rap genoeg aan de kippen kan voederen.



Van de venkel kan ik de dikste knollen beginnen te oogsten.

Bij de prei zijn we begonnen met effen op te oogsten.

Bij de rode biet worden de dikste knollen er tussenuit gehaald.

De Zapallito's zijn nu allemaal geoogst.
De komkommers geven in de serre nog volop evenals de courgettes die buiten staan.

Paprika oogsten is meestal een heel kleurrijk gedoe, als ze rijp zijn.
Deze hier komen uit de mini serre.
Buiten zal ik reeds tevreden mogen zijn met enkel groene (onrijpe) vruchten.

14-09-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

Terug naar woensdag wanneer we de kunstroute van Lissewege bezochten.
Ik had ze bij voorkeur in twee keer bezocht.
Daarom heb ik een eerste keer foto's geplaatst met kunst langs het Lissewege vaartje, op de markt en in de kerk.
Vandaag plaats ik de rest die is te kijk gesteld op twee plaatsen.

Oude pastorietuin

Ter Doest






 

Schuurtje op het domein Ter Doest.

Dit is enkel een persoonlijke voorkeur gekozen uit een massa beelden van meer dan 200.
Dus nog tot 27 september.

13-09-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

Toen ik gisteren de tomaten uit de serre weg haalde heb ik de komkommer plantens flink door elkaar gerammeld.
Op verschillende plaatsen moest ik ze los trekken van de tomaten.

Ik hoopte dat ze het zouden overleven want in de namiddag bij volle zon stonden ze er nogal slap bij.
Ik ben blij dat ze de warmte overleefden en er opnieuw fris bij staan.

Zij geven nog volop vruchten.
Deze morgen kreeg ik het ogenblik van de waarheid...fris en gezond of naar de knoppen. 
Zoals je ziet is alles weer in orde gekomen.

Ja een warme dag volstaat om hun bladeren slap te laten hangen.
Onderaan heb ik de versleten bladeren geknipt zodat het er hier ook beter uitziet.

In de hoek onder het tablet staat een onvruchtbare patisson, weelderig van blad maar verder niets.

Hier zie je de oca die ik te lang in zijn potje liet staan maar die er nu door komt.
Ik zal hem moeten in een grote ruime pot plaatsen zodat ik solferbloem kan branden eens de serre leeg is.

Dan is er nog het restje basilicum dat er fris en gezond bij staat.
Zo doe ik nog elke morgen, in de serre, mijn ronde met de gieter om de komkommerplanten te gieten.
De oca, de patisson en de basilicum krijgen maar af en toe een beetje nattigheid.

12-09-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

De tomaat , vroeger ook wel liefdes appel genoemd ,komt oorspronkelijk uit Peru .
De plant werd door de Spanjaarden bij hun ontdekking van de Nieuwe Wereld.
Ze werd overgebracht naar Europa ,waar ze lange tijd als sierplant werd gekweekt.
Wij beschouwen de tomaat meestal als een groente.
Plantkundig gezien is de tomaat een vrucht.
http://groentenuitedegem.tumblr.com/post/80704709543/een-tomaat-is-dat-nu-een-groente-of-een-fruit
Dat geldt ook voor je gezondheid en voor het gebruik als sap (fruitsap).

– Seizoen : Hoogseizoen van juni tot oktober ,maar het hele jaar door makkelijk te vinden.
- Aanschaf : Kies stevige tomaten die gaaf en regelmatig van vorm zijn.
- Bewaren : Rijpe tomaten in de koelkast .
Zijn ze nog niet helemaal rijp ,dan kun je ze enkele dagen bij kamertemperatuur laten na rijpen.
- Medisch Gebruik : De tomaat wordt aanbevolen bij alle soorten van bloedarmoede en zwakte.

Combineer tomaten niet met andere groenten of fruit .
Alleen voor komkommer en selderij kun je een uitzondering maken.
Die voegen aan de smaak van tomaten iets extra’s toe zonder de heilzame werking teniet te doen.
http://www.wiccajira.be/groenten_van_a_tot_z.htm

Wat gebeurt er dan met onzegekende 'slade met tomaten'?
_____________________________________________________________

Voor mijn tomaten is het afgelopen.
Meer dan de helft van wat er nog hing is aangetast door de plaag.
Ik heb ze allemaal afgetrokken en in twee bakjes gelegd.
In het ene liggen de tomaten om weg te werpen.
In het andere bakje deze die misschien nog zullen rijpen in het donker.

Ik heb ze allemaal afgetrokken en in twee bakjes gelegd.
In het ene liggen de tomaten die misschien nog zullen rijpen in het donker.




In het andere bakje deze die geplaagd zijn door de plaag.
Van het minste dat ze aangetast zijn zijn de tomaten hopeloos verloren.



Het is 11 september en de tomaten zijn uit de serre verdwenen.
De koorden die in de emmer staan gaan onverbiddelijk naar de brandoven.

Daar liggen ze dan, de tomaten waar ik zo fier op was.
Ze zijn onverbiddelijk gesneuveld door de tomaten plaag.
Twee trossen van de negen zo goed als helemaal verloren.
Ik vind het spijtig maar wil niet klagen want ik heb meer dan het dubbel van vorig jaar.

11-09-2015 om 15:46 geschreven door tuinblog d

Profiterend van het mooie weer zijn we naar Lissewege getrokken voor een namiddag kunst. 
Het moet niet altijd de tuin zijn of de fiets; kunst mag ook eens.
Vorig jaar ben ik er niet geweest.
Wat ik nu vast stelde is de enorme uitbreiding tegenover vroeger.
Het is een relatief korte route die zich situeert rond veschillende locaties:
– Het Lissewege vaartje
– De marktplaats vóór de Kerk
– De zeer imposante kerk.
– De oude pastorietuin.
– Ter Doest.
Ik heb heel wat foto's genomen en doe daar een keuze uit.
Als je het grondig wilt bekijken dan is een namiddag niet voldoende.
Vandaag toon ik foto's over: het Lisseweghe vaartje, de marktplaats en de Kerk.

Het Lisseweghe vaartje

de marktplaats

de Kerk.

De beeldroute is nog te bezichtigen tot 27 september.
Het is de moeite moeite waard.
Het is wel heel veel in eens.
Als je werkelijk liefhebber bent, trek een hele dag uit of doe het in twee keer.

In Lissewege is er niet alleen de kunstroute maar zijn er ook enkel goede eetgelegenheden en kunst gallerijtjes.

10-09-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

De zon is terug. Het gebeurde reeds gisteren nog voor de middag.
De voormiddag was nog op het randje geweest van nattigheid.
We komen uit de periode van pure herfst in een korte nazomer terecht.
Volgende week moeten we terug naar de herfst.
Het eerste wat je mist is de zon met de daaraan verbonden warmte.

http://blog.bedandbreakfast.nl/2012/09/11/ga-deze-nazomer-lekker-weg-in-een-bed-breakfast/

In de Nederlandse Encyclopedie http://www.encyclo.nl/begrip/nazomer
vind je 4 bepalingen. Klik op de site en lees.

Ik heb een eigen kijk op de herfst:

Van mogelijk warm naar zekerheid van fris en koud.
Van mogelijkheid van droog en warm naar zekerheid van nat en kil.
Je kan er niet om heen om de gang van tijd en seizoen.
Ons wisselvallig klimaat is nu eenmaal zo.
Je aanvaard het of je loopt nukkig rond.
Dan gaat de zon helemaal onder, dag en nacht.
Bewaar de zon in je hart weerspiegeld op je gelaat.
Met andere woorden...laat het niet aan je hart komen.

Ondertussen is er in de tuin gewerkt met hulp van buiten af.
Mijn broer was er nu eens op dinsdag.



Er werd in de serre gewerkt.

Oude fruitbakjes werden gekleind en gekraakt tot aanmaak brandhout voor de kachel.

De broccoli werd van zijn overtollige bladeren bevrijd.
_____________________________________________________________

Een levendige anecdote bij de eerste aanmaak van onze houtkachel nu het zo fris was.
Het vuur ging zo fel dat het plots veel te warm was.
Ik draaide de sleutel voor de warmte regeling ongemerkt wat te ver.
Een kleine onoplettendheid met grote gevolgen.
Plots was er rook in huis en begon het hevig te ruiken, zeg maar stinken.

Vlug draaide ik de sleutel weer in de andere richting.
De deur naar buiten ging even open en zo verdween de rook en kwamen we op een betere temperatuur. 
De reuk was maar gedeeltelijk weg en moesten we de volgende morgen grondiger luchten.
Wat we die avond niet hadden gezien was dat er door een spleet bovenaan de kacheldeur roet was ontsnapt.

En de volgende morgen kon Colette er niet mee lachen hoor.
Op meubels en zetels tot in de keuken toe...lag er overal roet.
Moeder de vrouw is de hele zaterdag bezig geweest.

Gelukkig kon ik aan haar tijdelijke norsheid ontsnappen.
Ik vluchtte in de tuin en na de middag met Velt naar het Voedselbos' in Merkem.

Toen ik tegen valavond thuis kwam, was de storm gaan liggen en de kuiswoede had alles opnieuw leefbaar gemaakt.
Een stevige preek heeft mijn schuldgevoel nog even in leven gehouden.

Het enige wat ik zou kunnen aanbrengen is: Zeg, moedwillig was het niet hoor.
Wijselijk hield ik mijn lippen stevig op elkaar.

09-09-2015 om 10:27 geschreven door tuinblog d

Op de Paksoi zitten slakken of aardvlooien of beide.
Zo dacht ik maar bij nader toezicht zijn het rupsen met de kleur van het blad.
Er kunnen wel aardvlooien bij zijn omwillen van de velen heel kleine gaatjes.
Dit heb ik nog nooit op zo'n erge manier voor gehad.
   

Plots zit ook de plaag in de serre, op de tomaten.
Het kwam als het ware van vandaag op morgen.
Ik had het tot gisteren nog niet gemerkt.
Het moet reeds eerder begonnen zijn zonder dat het echt opviel.
Vorig jaar zat ik voor het eerst in deze serre met de tomatenplaag op erge mate.
We hebben toen zo grondig mogelijk ontsmet. 
Het kan zijn dat het niet grondig genoeg was.
Van de andere kant hebben we nu een koude natte periode na heel warm weer.

De Paksoi staat er heel belabberd bij.
Ernaast is de broccoli overdekt met gaas dat op de grond gehouden wordt door een plank.
Het werd tijd dat deze plank eens omgekeerd werd op zoek naar slijmerige onderkruipers.
Maar er zat geen enkele slak onder onder de plank.
Toen zag ik de eerste rups. Verder zag ik niets.
Later op de dag deed ik een nieuwe controle en ik ben beginnen duwen en pletten.
Waarom zag ik ze plots wel... Ja waarom? Is dat ook ...oud worden?

Gisterenavond zag ik het plots op grote schaal op de tomaten.

Ik schrok ervan en knipte direct de aangetaste tomaten aan.
Twee waren er erg aan toe maar deze morgen heb ik er nog vier geknipt en weg geworpen.
Deze waren enkel lichtjes zwart aan het komen en er stond nog geen schimmel op.

Alle licht gekleurde tomaten knipte ik ook. Deze zullen gemakkelijk na rijpen.
Dan heb ik alle bladeren geknipt tot tegen de tomaten.
Het komt er nu op aan elke dag te controleren.
Het is te hopen dat ik niet de rest van de groene tomaten ook verlies.
De tomaten aan de bovenste trossen zijn even groot aan deze aan de onderste.
Ook de trossen zijn even groot en dat heb je bij weinig soorten.

08-09-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

De patisson is een pompoen-achtige vrucht (Cucurbitapepo).
Patissons zijn ongeveer 15 tot 20 cm groot, wit, geel of groen van kleur en hebben een puntige vorm.

Ze worden ook wel eens keizers-, bisschops- of prinsenmuts genoemd.
Zoals alle komkommerachtigen is deze vrucht afkomstig uit Zuid- en Centraal-Amerika.
Onder meer de Inca's konden hem - gemengd met maïs en groene bonen - erg waarderen.
Ook Colombus is de vrucht niet ontgaan, want hij stopte aardig wat plantgoed in zijn galjoen richting Spanje.
Toen de patisson op het Iberisch schiereiland aankwam, werd hij eerst gebruikt als siervrucht.
Als klein neefje van de pompoen mocht hij al vlug veel tuintjes en decors helpen versieren.
Ook in de moestuin is onze patisson een vrij decoratieve kruipplant met mooie grote oranje bloemen, waaruit de vrucht tevoorschijn komt. http://www.tuincentrumhermie.be/index.php?kal=2&itemid=75

Normaal gezien kan ook de patisson een jaar goed blijven. De voorwaarde is dezelfde als voor de andere pompoen soorten. Het steeltje moet goed indrogen. Daarom is het goed dit niet te kort in te snijden.

De steel moet ongeveer dezelfde kleur krijgen als het putje aan de kopzijde.

Een en ander over de patisson met o.a. de voedingswaarde

http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/126852-de-geneeskracht-van-pattison.html#pattisons-om-af-te-vallen

-In pattison zit veel vitamine B3, C en A. Ook bevat het relatief veel vitamine B11.
-Daarnaast bevat het veel van de mineralen magnesium en kalium.
-Er zitten slechts weinig calorieën in.

-De voedingsstoffen in pattison maken het een groente vol antioxidanten.
-Er zitten eveneens behoorlijk veel vezels in.
-Al deze factoren maken dat deze groente extra gezond is.

Recept met patisson
http://nl.artichaud-tarn.com/cuisine/patisson-met-geitekaas.html

Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 patissons
- 250 gr verse geitenkaas
- 750 gr zomertomaten
- 1 sjalot
- een flinke bos verse basilicum
- 1 teentje look
- 50 gr versgemalen parmezaan
-peper, zout, versgeraspte muskaatnoot, olijfolie
Bereiding
- De oven voorverwarmen op 200°.
- Een grote kom water aan de kook brengen, de patissons wassen en gedurende een 10-tal minuten zachtjes laten koken.
- Laten afkoelen, het hoedje wegsnijden (bijhouden!) en voorzichtig het binnenste weghalen met een klein lepeltje. -
- Hou enkele blaadjes basilicum apart, doe de rest met de look in de keukenrobot;
- Voeg de beide kazen toe en een geutje olijfolie en kruid.
- Vul de patissons met dit mengsel, plaats in een vuurvaste schotel, nog een scheutje olijfolie.
- Er komt een hoedje op elke patisson, en plaats gedurende 45 min tot 1 uur in de oven.
Maak intussen de tomatencoulis:
- De tomaten gedurende enkele seconden in kokend water dompelen, pellen en in blokjes snijden.
- Sjalot fijnsnijden en zachtjes stoven in olijfolie, de tomatenblokjes erbij doen.
- Een 20-tal minuten laten stoven, kruiden met peper en zout, en wat peterselie erbij malen. Mixen tot een gladde saus.
Opdienen

Lauw is dit gerecht het lekkerste.
Plaats midden elk bord 2 soeplepels tomatencoulis; daarop de patisson; versier met een paar blaadjes basilicum.
Inspiratiebron
Patisson behoort tot dezelfde plantenfamilie als de courgette en de pompoenen.
Er bestaan witte, gele en groene variëteiten.
De smaak heeft iets van artichaut.
Meestal worden ze in de herfst geoogst, dan wegen ze 1 à 2 kg.
Wij plukken ze in volle zomer, wanneer ze ongeveer de grootte van een tomaat hebben.
Dit voorgerecht viel deze zomer bijzonder in de smaak van onze gasten.
Vind je geen patissons ? Je kan ze eventueel vervangen door courgettes.

______________________________________________________________

Dit jaar heb ik buiten één plant geplaatst die juist geteld één vrucht heeft gegeven.
Die had wel doormeter van 27cm. We hebben er drie maaltijden van gegeten.

Er staat er ook een in de serre en die geeft tot nu toe niets.
Ook de pompoenen zijn veel minder dan vorig jaar.

07-09-2015 om 18:31 geschreven door tuinblog d

In het 'Voedselbos de Woudezel' aan de Iepersesteenweg 84, 8650 te Merkem werden we hartelijk onthaald door Diderik Clarebout
Toen we de rondleiding startten begon het te regenen.
Eerst was het nog te doen maar de regen verdapperde en gingen we noodgedwongen naar binnen .
Daar werden we vergast op heel fijne gewone en ongewone lekkernijen.

Na regen komt gewoonlijk zonneschijn.
Wij moesten echter tevreden zijn met dreigende wolken die spaarden voor een volgende pittige regenvlaag.

In het voedselbos kom je in een soort aangelegde beheerste wildernis.
De bomen, groenten en kruiden staan op een berm.
Midden van een berm, is er een pluk paadje zodat je nooit de beplante grond hoeft te betreden.
Tussen twee bermen loopt een lichtjes uitgegraven holle weg. Berm en holle weg zorgen voor een goede afwatering van de bermen.

Alles groeit er heel dicht op elkaar zodat er geen licht gegeven wordt aan de bodem.
Deze bestaat uit een laag verteerde mulch  (pure humus).

In feite zie je er veel meer planten dan je kent.
Er zijn meer vergeten groenten, planten en kruiden, dan we vermoeden.
Dat het aanbod aan eetbare wilde planten zo groot is, daar kijk je van op.

Wat onderstaande foto's betreft geef ik geen commentaar.
Probeer eens zelf zoveel mogelijk soorten te onderscheiden.
Dan weet je aanstonds hoeveel ervan dat je kent.








Mijn aandacht ging alleen naar de planten die er groeien.

Voor meer foto's met een bredere kijk, verwijs ik naar faceboek.
Je hoeft helemaal niet ingelogd te zijn.
Ben je dat niet dan kan je geen mededelingen plaatsen, alleen maar bekijken.

Klik op https://www.facebook.com/veltjabbeke  
Geniet van de foto's links die je ook kan vergroten door er op te klikken.

Om er te plukken moet je een ruime planten kennis hebben of plukken onder begeleiding van een kenner.
Geniet en leer bij.

06-09-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d

De grond in de tuin is lang zeer droog geweest maar nu is hij goed vochtig.
We verlangen reeds opnieuw naar de zon en een ietsje warmer weer.
Deze zomer groeide het gras niet rap en het haagje op het einde van de tuin in maar 2 keer geschoren.
Er is dus relatief weinig mulch geweest.

De rij roodlof is gemulcht maar omdat de rij tegen het pad ligt heb ik plankjes geplaatst.
Als ik het niet doe scharrelen de vogels de mulch op het pad.
Het duurt wel een eindje vooraleer het roodlof echt rood wordt.

De selderij is voor de tweede keer totaal afgeknipt zonder het hart te raken.


Het valt op dat er ongewoon veel planten zijn doorgeschoten.
Ze zijn zoveel mogelijk direct uitgehaald.
De reden is waarschijnlijk het plotse natte weer. 
Het kan ook dat ik te lang heb gewacht om te knippen.
Ik kon reeds knippen nog vóór de regenperiode aanvatte.
Dan zag ik nog geen teken van doorschieten.


Dan ben ik vooraan begonnen om, met de 'driehaak', alles los te leggen wat niet is gemulcht.

Er is nog een beetje selderij blijven staan om vers te gebruiken en ook daar is alles los gemaakt.


Tussen de venkel en de warmoes legde ik plankjes omdat ik elke dag een portie warmoes- bladeren pluk voor de kippen.
Door het natte weer zijn tamelijk veel bladeren aan het rotten.
Ik moet wachten tot beter weer om deze bladeren allemaal weg te knippen voor de compost.


Tussen prei en de rode bieten liggen er nu ook loopplankjes  omdat we begonnen zijn met de dikste bieten te oogsten.
Bij het uitdunnen laat ik de bieten behoorlijk dicht staan.
Eens de dikste geoogst zijn, hebben de kleinere ook kans om zwaarder te worden.
Het is zoals bij de varkens, een dikke biet ziet niet dat een kleine dunne biet honger heeft.

Veel zwaarder dan dit laat ik ze niet worden.
Laat je ze toch verder groeien dan heb je dikkere bieten (meer gewicht)  maar verlies je heel wat smaak.

04-09-2015 om 21:21 geschreven door tuinblog d

In het voorjaar kreeg ik van mijn goede vriend Johan twee knolletjes.
Die moest ik planten en de naam zou okra zijn. Ik dacht direct aan oude oude krakers.
Ja,zei Johan...'Het kan ook oca zijn'.
Nu zet ik hier deze twee tegenover mekaar.
Na opzoeking op het net stelde ik vast dat beide,  exotische planten zijn.
(Dit mag je zien als inleiding.)

Klik op de gegeven adressen en je bent op de site en kom dan terug naar de blog, met de terugkeer pijl.

______________________________________________________________

De Okra plant, bloem en vrucht.

 
De okra is de onrijpe vrucht van Abelmoschus esculentus, een overblijvende plant.
Deze wordt gebruikt als groente.
De naam Abelmoschus is afgeleid van het Arabische "abu-l-mosk".
Dit betekent 'vader van muskus' , vanwege de naar muskus ruikende zaden.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Okra_%28plant%29

Het gebruik van okra
Okra, de groente die groen als gras is en vooral in exotische gerechten uit de Zuid-Amerikaanse en Indiase keuken wordt gebruikt.
We zien ‘m regelmatig in de toko liggen.
Een toko (is Maleis voor winkel) is een oosterse winkel, vergelijkbaar met een supermarkt.

http://www.smulweb.nl/recepten/1090805/Okrakip

Dit gerecht zal oorspronkelijk wel zeer pikant geweest zijn.
Zelf maak je het zo pikant als jij wilt.
Pas in elk geval op met het mespuntje cayenne peper.
Wil je meer weten over de pittigheid van deze peper, lees maar eens op:
http://www.kruidenthuis.nl/kruiden/show/14/cayennepeper/
Op deze site vind je ook heel wat recepten.

Wat is okra eigenlijk precies en misschien nog wel belangrijker: hoe kook je ermee?
Deze tekst las ik op de site:
http://www.culy.nl/inspiratie/alles-over-okra/
Lees het gerust even zelf, het is interessant.

_______________________________________________________________

De oca (Oxalis tuberosa)   is een plant uit de klaverzuringfamilie (Oxalidaceae).
Het is een overblijvende, bossige, tot 30 cm hoge, kruidachtige plant.
De plant produceert zes tot acht knollen met een witte, gele of rossige kleur.
Het oppervlak van de knollen is onregelmatig gevormd.
De bladeren zijn afwisselend geplaatst, handvormig geveerd en langgesteeld.
De bladeren hebben vaak een violette kleur en een zachte beharing.

De bloemen groeien solitair of in kleine groepen.
De kroonbladeren zijn vrijstaand en lichtgeel gekleurd.
De vruchten zijn doosvruchten met meerdere kleine zaden.
De knollen hebben een zoetige smaak, maar afhankelijk van het gehalte aan oxaalzuur een licht bittere smaak.
De bittere smaak kan verdwijnen door de knollen meerdere dagen in de zon te leggen.
Daardoor wordt het oxaalzuur  omgezet.
De knollen worden gekookt, gebakken, gefrituurd, zoetzuur ingelegd of rauw met suiker gegeten.
De bladeren en de jonge stengels kunnen worden gekookt of rauw aan salades worden toegevoegd.
De oca is meer dan zesduizend jaar geleden gedomesticeerd in de Andes in Ecuador en Peru.
De plant groeit op hoogtes tot 4000 m.
De oca wordt geteeld in de bergen van Midden- en Zuid-Amerika en in Nieuw-Zeeland.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Oca

De oca kwam naar Europa rond 1830 en was bedoeld als een alternatief voor de patatten.
Zonder succes blijkbaar…
Wellicht heeft dit te maken met het feit dat de knollen zich pas laat beginnen te vormen.
Dit is nml. als de dagen korter worden (na 21 september).
Als het vroeg begint te vriezen, kan de opbrengst dan aan de lage kant zijn.
Op andere plaatsen, waaronder het oorsprongsgebied, kan hij echter goed opleveren.
Zelfs evenveel als een aardappelplant, en is hij veel minder gevoelig voor ziekten en plagen.
Aanaarden kan de opbrengst verhogen.

Oca komt uit de klaverzuring familie.

Lees op onderstaande site over 'knollen uit de Andes'.
https://eeuwigemoes.wordpress.com/2014/05/15/knollen-uit-de-andes/

Toepassing van de oca:
Oca wordt doorgaans verwerkt in verse salades, maar ook gekookt zijn ze overheerlijk!
Inleggen in zoetzuur of frituren is ook mogelijk.
In Zuid-Amerika wordt het in stamppotten en soepen gebruikt.
De bladeren en de jonge stengels kunnen worden gekookt of rauw aan salades worden toegevoegd.
Oca is geschikt voor een zogenaamde Peruaanse barbecue.
Men legt kolen in een gat in de grond en stookt ze aan.
Daarna worden de Oca’s, gewikkeld in aluminium, tussen de kolen gelegd.
https://www.kokswereld.nl/ingredienten/agf/oca.html

Tenslotte ook nog een okra gerecht:

http://www.permaculture.co.uk/readers-solutions/warm-oca-salad-recipe

De oorspronkelijke tekst is in het Engels maar bovenaan links kan je kiezen voor Nederlands.
Met een beetje goede wil zal je het wel begrijpen.
Indien je het gerecht bereid, geniet er van en smakelijk eten.

03-09-2015 om 00:00 geschreven door tuinblog d