LUCHTIG FRANS CAKEBROOD

Ongeveer 2 uur

Ingrediënten

- Voor een brood van 600 g.

- 400 g witte bloem.

- 20 g verse gist of 7 g gedroogde gist.

- 5 g zout.

- 30 g witte basterdsuiker.

- 15 g roomboter.

- 1 ei (niet al te groot).

- 2 zakjes vanillesuiker.

- 180 ml melk.

Werkwijze

- Maak van al de ingrediënten een soepel deeg.

- Laat dit 40 minuten rijzen onder een doek en plastic folie.

- Kneed dan nog even door en vorm een bol, laat dit nog een 10 tal minuten rijzen.

- Verwarm de oven voor op 200°C.

- Verlaag bij het inovenen de temperatuur naar 180°C.

- Bak gedurende 35 minuten het brood af.

- Laat het afkoelen op een rooster.